Innehåll

• Gjorde du det här receptet?
• Frågor och svar från gemenskapen
• Tips
• Varningar
• Saker du behöver

• Olivoljan tillför kycklingens smak och hjälper kryddorna att fästa bättre vid varje bröst.

Placera ugnsstället cirka 15 cm från värmekällan. Det bör finnas lite utrymme mellan kycklingen och det grillade elementet i ugnen för att förhindra att kycklingens utsida brinner.

• Ju tjockare kycklingbröst, desto längre bör de vara från slaktkycklingen. Så om du har större kycklingbröst, vill du sänka racket ett par tum för att tillgodose den extra tjockleken.

Lägg kokplåten med den kryddade kycklingen under slaktkycklingen. Du kanske vill använda ugnshandskar för att undvika att du bränner händerna. Tänk på att du lagar mat med direkt värme och att ugnen blir mycket varm.

• Placera pannan i mitten av ugnsstället för bästa resultat.

Titta noga på kycklingbrösten när de lagar mat. Du kan välja att placera aluminiumfolie runt kanterna på kycklingbrösten om de börjar bruna för att förhindra att de brinner på de tunnare delarna av kycklingen.

• Broilers är extremt heta och kyckling kan lätt brinna om den inte övervakas. Kycklingbröstets storlek och temperaturen på din slaktkyckling kan påverka tillagningstiden.

Steka kycklingen i ytterligare 10 minuter eller tills den är helt kokt. Fortsätt att koka tills juicerna blir klara och kycklingen inte längre är rosa i mitten. Tillagningstiderna varierar beroende på köttets tjocklek.

• För att vara säker på att kycklingen är helt kokt kan du använda en kötttermometer för att kontrollera kycklingens inre temperatur. Det ska vara cirka 74 ° C när det är klart.

Ta bort kycklingen och låt den sitta i 5 minuter innan du serverar den. Använd ugnshandskar för att ta bort kokplåten från ugnen. Kycklingen blir extremt varm, så se till att låta den svalna innan du njuter av den.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Frågor och svar från gemenskapen

När jag försöker laga detta bränner det alltid skinnet, även om det ligger på ugnen. Vad ska jag göra?

Om broilinställningen är hög, vrid den till låg och håll ett öga på kycklingen. Ibland kan stekens inställningar vara känsliga, beroende på ugnen.

Stänger jag ugnsluckan när jag kokar?

Nej. Håll ugnsluckan något på glänt (ca 3 tum) under hela stekningen. Om din ugnsdörr inte kommer att vara öppen så långt på egen hand, använd en tjock upprullad längd av aluminiumfolie för att öppna dörren.

Vilken temperatur ska jag steka vid?

Broil är en separat inställning på din ugn snarare än en temperaturinställning. Den slår på slaktkycklingelementet eller brännaren och lämnar den på tills inställningen är avstängd. Du behöver inte välja temperatur.

Min kyckling var tuff. Vad gjorde jag för fel?

Du kokade för mycket. Min ugn behövde bara 8 minuter (4 på varje sida). En termometer gör att du kan se hur lång din ugn behöver. Kom ihåg att låta den sitta 5 minuter innan testet - när jag tog ut min när termometern läste 159, men när den satt, höjdes den till 165 (den ideala temperaturen). Bäst att börja med en bit som ett test innan du lägger i all din kyckling.

• 
  
  Min ugn säger baka eller steka, jag vrider vredet åt höger för att steka och hur är det med temperaturvredet? Vad lägger jag på den? Jag gör benfritt kycklingbröst. Svar

Tips

• Om dina kycklingbröst är för tjocka eller ojämna för bekväm stekning, använd en köksklubba för att slå din kyckling så att den blir tunnare och jämnare.
• För en hälsosammare maträtt, ta bort huden från dina grillade kycklingbröst innan du serverar.

Varningar

• Tvätta inte dina kycklingbröst innan du steker. Att laga mat på lämplig värme kommer att döda alla bakterier och tvätt ökar risken för att plaska bakteriebelastat vatten på bänkskivan, spishällen eller annan matlagningsyta.
• Tvätta alltid händerna med varmt vatten och tvål efter att du har berört rå kyckling. Bakterier på dina händer kan överföras till andra ytor där de kan göra dig eller din familj sjuk vid förtäring.

Saker du behöver

• skål
• Mätskedar
• Brödpensel
• Nonstick spray
• Kokplåt
• Broiler
• Metalltång
• Grytvantar
• Aluminiumfolie (tillval)