Innehåll

• Steg

Camembert är en välsmakande fransk ost som har ett vitt yttre lager och en mycket slät insida, liknande smör. Om du aldrig har provat den här typen av ost, prova den i rumstemperatur med konserver och bröd eller kex. Du kan också äta varm Camembert med en ugn eller en grill eller försöka lägga till den i dina favoritrecepter.

Steg

Metod 1 av 3: Provsmakning av Camembert naturligt

1. 

   Låt osten komma till rumstemperatur på disken. Camembert har den mest raffinerade smaken vid rumstemperatur, inte färsk från kylskåpet. Ta ut det 30 minuter innan du äter för att ge det tid att värma upp.

2. 

   
   
   Skär osten i skivor. Skär Camembert som om du skar en pizza. Det är lättare att starta från mitten och gå till kanten med en vass kniv.
   • Ostknivar har hål i bladet så att osten inte fastnar, men någon vass kniv gör det.

3. 

   Försök kanten för att se om du gillar det. Du kan äta kanten normalt, men smaken är mycket stark. Det är upp till dig att äta eller inte. Prova på förhand och bestäm vad du föredrar.
   • Prova en skiva med kanten och en annan utan.
   • Om du inte gillar kanten, ta bort den med en kniv och ät bara insidan.

4. 

   
   
   Njut av Camembert med saltvattenkakor eller bröd och konserver eller honung. Skär ostskivor och använd en kniv för att placera det italienska brödet eller i en salt smällare. Ät så här eller lägg lite honung eller konserver på toppen.
   • Försök med gelé eller konserverar dig bäst, till exempel hallon, jordgubbar, fikon eller aprikos.
   • Du kan också sätta en bit persika, päron eller äpple i stället för konserverna.

5. 

   
   
   Ät osten några dagar efter skivningen. Det är fortfarande säkert att äta osten efter några dagar, men smaken börjar gå förlorad efter skivning. Ostkanten fungerar som en skyddande barriär som håller mejeriet välsmakande och färskt.
   • Innan skärning tar Camembert vanligtvis en vecka eller två i kylen och sex månader eller mer i frysen.

Metod 2 av 3: Experimentera med Hot Camembert

1. 

   Stek osten i trälådan som han kom för att värma upp biten lätt. Ta ut osten ur lådan och packa upp. Sätt tillbaka den i lådan och lägg den på en bakplatta (sätt inte på locket). Värm osten i ugnen i 10 minuter vid 200 ºC. När tiden är slut, se om osten har smält innan du tar den ur ugnen.
   • Doppa rostat bröd i ost för ett mellanmål eller mellanmål.

2. 

   Smält på grillen. Om grillen redan är varm eftersom du har rostat kött eller något, lägg Camembert där för att göra en aptitretare eller efterrätt. Packa in den i folie ordentligt och lägg på träkolet i 20 till 30 minuter. Använd ett handtag för att ta bort det när tiden kommer och sätt tillbaka den i trälådan där den kom från.
   • Värm också några färska vitlöksbröd tillsammans med osten som medföljer.

3. 

   Förslut kamberna med skinka i stekpannan. Täck osten med flera tunna skivor skinka tills det hela är lindat. Värm en stekpanna med lite smör eller olivolja. Lägg Camembert i pannan och försegla de två sidorna av osten som är lindad i skinkan.
   • Så snart osten är i pannan i några minuter på båda sidor kommer den att brunt på utsidan och smälta på insidan.
   • Servera osten med bröd eller kex.

Metod 3 av 3: Sätta Camembert i recept

1. 

   Skär Camembert-skivor för att lägga i salladen. Försök att göra en sallad med starka smaksatta blad, som rucola, och tillsätt skivor av Camembert. Klipp också några skivor äpple eller päron och lägg en handfull pekannötter eller valnötter. Du kan till och med lägga skivad lök till slut och lägga till mer smak.
   • Lägg en enkel vinaigrette eller senap och honungssås ovanpå.

2. 

   Lägg smält Camembert i dina kolhydratrecept. Använd Camembert för att ersätta grädden eller mjölken i receptet. Lägg till exempel den smälta osten i pastan med svamp och lasagne. Det är också bra med potatismos, bara placera osten i rumstemperatur på potatisen innan du knådar.
   • För att tillverka dessa rätter är det bättre att ta bort kanten på osten och bara använda insidan om du vill integrera den i såsen.

3. 

   Gör en enkel pressad smörgås eller varm ost. Smör utsidan av två skivor bröd. Placera en av skivorna med smöret vänd nedåt i en smörgåstillverkare eller stekpanna. Lägg ett par stycken Camembert ovanpå brödet och sprid en god sylt ovanpå. Lägg den andra brödskivan ovanpå allt och rostat bröd på båda sidor.
   • Om du använder en smörgåstillverkare, stäng locket efter montering av smörgåsen.

4. 

   Stek bitar av Camembert genom att doppa. Skär osten i bitar och sätt i en blandning av mjöl med salt och några kvistar timjan. Doppa osten i det misshandlade ägget och sedan i brödmjölet. Lägg de panerade bitarna i 5 till 8 cm varm olja och stek tills de är gyllenbruna.
   • Prova att servera osten med en söt vinaigrette med frukt.

5. 

   Redo.