Innehåll

• Ingredienser
• Steg
• Gjorde du det här receptet?
• Gjorde du det här receptet?
• Gjorde du det här receptet?
• Gjorde du det här receptet?
• Frågor och svar från gemenskapen
• Saker du behöver

Andra avsnitt 141 Receptbetyg | Framgångshistorier

Butternut squash är en hälsosam, hjärtlig grönsak för en sidrätter eller en lätt måltid. Här är några metoder du kan använda för att enkelt laga butternut squash i ugnen.

Ingredienser

Serverar 2 till 4.

Rostad

• 1 stor butternut squash
• Olivolja
• 2 msk (30 ml) smör
• Salt och peppar efter smak

Bakad hel

• 1 stor butternut squash
• Salt och peppar efter smak

Charbroiled

• 1 stor butternut squash
• 2 msk (30 ml) olivolja
• Salt att smaka

Ångbakat

• 1 stor butternut squash
• 1/2 kopp (125 ml) vatten
• 2 msk (30 ml) smör
• 1 msk (15 ml) brunt socker
• 2 tsk (10 ml) kanel

Steg

Metod 1 av 4: Rostad

1. 

   
   
   Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit (180 grader Celsius). Förbered en stekpanna eller en djup ugnsform genom att lätt täcka botten med matlagningsspray.
   • Du kan också belägga pannan i smör eller täcka den med aluminiumfolie för att förhindra att squashen fastnar i botten.

     

     
     

2. 

   Dela squashen i kvarter. Använd en skarp tandad kniv för att skära squashen i kvarts längd.
   • Skär squashen i hälften från topp till botten. Använd en sågrörelse.

     

     
     
   • Skär varje halva i hälften, arbeta igen uppifrån och ner i en sågrörelse.

     

   • Det är inte nödvändigt att skala squashen.

     

   • Använd en metallsked eller en melon-baller för att ta bort frön och trådig massa.

     

3. 

   Placera squashen i din beredda stekpanna. Kvartalen ska vara uppskuren.
4. Täck squashen med olja, smör, salt och peppar. Belägg den uppåtvända skärsidan av varje kvartal.
   • Drizzle en generös mängd olivolja över varje kvartal.

     

   • Fördela smöret lika mellan alla fjärdedelar. Pricka den skurna ytan med små bitar smör.

     

   • Strö salt och peppar över squashen.Detta bör göras efter smak, men om du är osäker på var du ska börja, använd ungefär 1/4 tsk (1,25 ml) salt och 1/8 tsk (0,62 ml) peppar per kvart.

     

   • Ytterligare örter och kryddor kan också användas. Till exempel kan du strö squashen med timjan eller persilja för en smaklig smak eller en skvätt röd paprika för en kryddigare smak.

     

5. 

   Stek i 45 till 50 minuter. Squashen ska vara öm nog att sticka in en gaffel i.
   • Hela squashen kanske inte är brunad, men du bör börja se guldbruna fläckar utvecklas, särskilt längs kanterna.

     

6. 

   Ta ut den från ugnen. Låt svalna något innan det serveras varmt.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 4: Bakad hel

1. 

   Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit (180 grader Celsius). Förbered ett bakplåt med grunda sidor.
   • Du behöver inte smörja bakplåten, men om så önskas kan du sprida ett lager av nonstick aluminiumfolie över botten för att förhindra att squashen fastnar i pannan.

     

2. 

   Placera squash på bakplåten. Använd en vass kniv för att sticka squashen på flera ställen.
   • Varje prick ska vara mellan 2,5 och 5 cm djup, och prickarna ska vara ungefär 3 till 4 tum (7,6 och 10,2 cm) från varandra.

     

3. 

   Baka i 60 minuter. Squashen ska vara öm nog för att enkelt sticka in en gaffel i den.
   • Lämna squashen övertäckt när du bakar den.

     

4. Ta bort från ugnen och skär i halva. Låt squashen svalna något innan du skär den på längden.
   • Vänta minst 10 till 15 minuter efter att ha dragit squashen ur ugnen. Annars kan det vara för varmt för dig att hantera och du kan sluta bränna fingrarna.

     

   • Använd en tandad kniv för att dela squashen uppifrån och ner.

     

   • Gräva ut frön och trådiga fibrer med en metallsked eller melon-baller.

     

5. 

   Krydda squashen och servera den. Strö det med salt och peppar efter smak.
   • Använd så mycket salt och peppar som önskat. Om du är osäker på hur mycket du ska använda, börja med 1/2 tsk (2,5 ml) salt och 1/4 tsk (1,25 ml) peppar per halvdel.

     

   • Om så önskas kan du också droppa halvorna med smält smör eller lite olivolja.

     

   • För en snyggare vridning, överväg att drizzla squashen med limejuice.

     

   • För att göra squashen lättare att servera, kanske du vill halva halvorna igen och slutligen dela squashen i kvartal.

     

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 3 av 4: Charbroiled

1. 

   Förvärm ugnen till 428 grader Fahrenheit (218 grader Celsius). Linja ett stort bakplåt med grunda sidor med pergamentpapper eller nonfolie aluminiumfolie.
2. Skala och skiv squashen. Använd en grönsaksskalare för att raka av skalet och en skarp kniv för att skära squashen i en tum (2,5 cm) skivor.
   • Klipp 2,5 cm från toppen och botten av squashen. Kasta bitar.

     

   • Använd en tandad vegetabilisk skalare för att ta bort den tjocka huden tills du avslöjar det orange köttet under.

     

   • Använd en metallsked eller melon-baller för att skopa ut frön och fibrerna inuti.

     

   • Gör breddvisa skivor, skära från sida till sida, som var och en är cirka 2,5 cm tjocka.

     

3. 

   Belägg squashen med olja. Häll oljan över bakplåten och direkt över skivorna.
   • Olivolja fungerar bra, men du kan också använda valnötsolja eller andra typer av vegetabilisk olja.
   • Häll hälften av olivoljan över bakplåten. Muddra varje skiva i oljan, vänd den så att båda sidor täcks.

     

   • Drizra resterande olja direkt över varje skiva.

     

   • Om så önskas kan du också spruta skivorna med matlagningsspray.

     

4. 

   Strö squashen med salt. Mängden salt du använder är en fråga om personlig smak, men börja med allt från 1/2 till 1 tsk (2,5 till 5 ml) för hela satsen om du är osäker.

5. 

   Baka i 15 till 20 minuter. Skivorna bör börja bli lite guldbruna runt kanterna.

6. 

   Vänd skivorna och fortsätt baka. Vänd varje skiva och strö över ytterligare salt. Fortsätt baka i ytterligare 15 minuter.
   • Använd tången för att vända skivorna eftersom de blir för heta för att hantera med dina bara händer.

     

7. 

   Slå på slaktkycklingen. Om din slaktkyckling har flera inställningar, byt till låg inställning.

8. 

   Steka i 5 minuter. Squashen bör börja bli mörkbrun på vissa ställen.
   • Övervaka squashen noga. Om vissa delar lagar mat snabbare än andra, ta bort dem först.

9. 

   Servera varm. När du har dragit de kolbrända skivorna ur ugnen, låt den svalna i ca 5 minuter och servera den varm.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 4 av 4: Ångbakad

1. 

   Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit (180 grader Celsius). Förbered en 9- till 13-tums (23- och 33-cm) glasbakform.
   • Att smörja in skålen eller täcka den med aluminiumfolie är onödig.
2. Skär squashen i hälften. Använd en skarp tandad kniv för att dela squashen på längden.
   • Skär squashen i hälften från topp till botten.

     

   • Att peeling är inte nödvändigt eller önskvärt.

     

   • Skopa ut fröna och massan med en metallsked eller melon-baller.

     

3. 

   Lägg squashen i bakformen och fyll med vatten. Halvorna ska vara nedskärda. Tillsätt 1/2 kopp (125 ml) kallt till ljummet vatten i skålen.
   • Vattnet förhindrar att squashen fastnar och skapar också ånga, vilket hjälper tillagningsprocessen.

4. 

   Täck med folie. Täck tätt överdelen av skålen med aluminiumfolie.
   • Om du använder nonstickfolie, se till att nonstick-sidan är vänd nedåt mot squashen.

     

   • Kläm folien runt bakformen för att säkerställa en tät tätning.

5. 

   Baka i 60 minuter. Squashen ska vara öm nog att sticka med en gaffel när den är klar.
   • Du kanske inte märker någon färgförändring.

     

6. 

   Mosa insidan av squashen med smör, farinsocker och kanel. Om du vill kan du skopa ut det mjukade köttet och placera det i en stor skål. Använd en potatismasker för att mosa farinsocker, smör och kanel i squashen.
   • Vänta flera minuter efter att ha dragit squashen ur ugnen innan du hanterar den.

     

   • Du kan också servera squashen utan att mosa den. Dela helt enkelt squashen i kvarter eller hur många bitar du vill. Strö det med brunt socker, smör och kanel, eller prova olika kryddor, som salt och peppar.

     

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Frågor och svar från gemenskapen

Kan det tillagas i mikrovågsugn?

Ja. Skär skåror i squashen och koka sedan med fem minuters mellanrum tills squashen är kokt. Det blir väldigt varmt så var försiktig med att ta ut det ur mikrovågsugnen.

Rostar och bakar samma sak?

I Storbritannien, ja. I USA betyder rostning att laga mat i en ugn med en vätska (som olja eller buljong), medan bakning betyder att man tillagar i ugnen i allmänhet torr (ingen vätska).

Kan butternut squash tillagas i mikrovågsugn?

Ja, koka den högt i 10 till 15 minuter, beroende på tjockleken. Skär den i halvor eller kvarter innan du mikrovågsugn.

Saker du behöver

• Stekpanna
• Stor glasfat
• Grunt bakplåt
• Aluminiumfolie
• Bakplåtspapper
• Metallsked eller melon-baller
• Tandad kniv
• Tandad grönsaksskalare