Innehåll

• Steg
• Tips
• Varningar
• Nödvändiga material

Oavsett om du förbereder en sallad eller gör hemlagad dressing, är tomater välkomna vid varje huvudmåltid på dagen. Innan du lagar mat eller äter dem måste du klippa dem, en enkel teknik att bemästra. Sedan kan du lära dig att göra kuber och bitar i en pyramidform. Om de är mycket små, som i fallet med druvtomater och körsbärstomater, är det möjligt att skära dem alla samtidigt med två lock. Glöm inte att tvätta dem först!

Steg

Metod 1 av 4: Skivning av en tomat

1. 

   Ta bort tomatkärnan med en kniv. Placera grönsaken på en skärbräda med pedikelen uppåt. Skär en 1,5 till 3 cm djup cirkel runt pedikeln. Dra ut tomatkärnan med handen eller med hjälp av en sked.
   • Det finns kärnborttagningsverktyg. De är en typ av sked med spett. Om du har en, använd den försiktigt för att nå mitten av tomaten och dra ut den.

2. 

   
   
   Vänd tomaten på sidan. Kärnan, nu tom, kommer att vända mot vänster eller höger. Således kan du klippa den i en vinkel som privilegierar vackra nästan enhetliga skivor.

3. 

   Håll tomaten med fingrarna böjda inåt. Håll grönsaken med fingrarna böjda inåt mot den tomma kärnan. På så sätt undviker du att skära dig själv av misstag. När du skär, kommer den trubbiga delen av kniven lätt att röra vid benet på din långfingersled.

4. 

   
   
   Skär tomaten med en sågkniv. Börja skära den från sidan mitt emot kärnan. Skär en skiva cirka 0,7 cm från tomatens kant.
   • Varje vass kniv tjänar till att skära tomaten, men sågkniven genererar mindre juice.

5. 

   Skär skivor av lika tjocklek. Tjockleken på bitarna beror på din personliga preferens. När du skär grönsaken, försök göra det jämnt.
   • Rör fingrarna isär under hela processen. Så du undviker att klippa dig själv.

Metod 2 av 4: Tärning av tomaterna

1. 

   
   
   Ta bort pedikeln och kärnan med en skalningskniv. Gör ett snitt runt kärnan och dra ut det med en sked eller kärnborttagare.

2. 

   Skiv tomaten. Skivornas tjocklek kommer att definiera kubernas storlek. Tjocka skivor ger stora kuber och tunnare skivor ger små kuber. Skär hela tomaten.

3. 

   Klipp två eller tre bitar samtidigt. Om de är små kan du till och med kunna klippa mer samtidigt.

4. 

   Skär bitarna i remsor med en sågkniv. För kniven genom alla bitarna samtidigt. Riktningen spelar ingen roll; det som är viktigt är att klippa dem alla i samma riktning.

5. 

   Hacka remsorna. Skär dem i en 90 ° vinkel för att göra kuber.

6. 

   Gör detsamma med alla bitarna. Klipp alla bitar på samma sätt och använd dem sedan i receptet.

Metod 3 av 4: Skärning av pyramidtomater

1. 

   Ta bort pedikeln. För att skära pyramidformade bitar är det inte nödvändigt att ta bort tomatkärnan. Om tomaten fortfarande har pedikeln, ta bort den.

2. 

   Skär grönsaken i hälften med en kniv eller klyv. Rikta mitt i tomaten (där pedikeln var) och korsa kärnan.

3. 

   Skär varje halva i hälften. Placera halvorna på köksbrädet och skär dem på mitten. Du har nu fyra lika stora bitar tomat.

4. 

   Klipp varje bit igen. Gör detta så får du åtta pyramidformade bitar. Fortsätt att halva dem tills de är i den storlek du vill ha.

Metod 4 av 4: Skivning av körsbärstomater eller druvtomater

1. 

   Hitta två lock eller plattor av samma storlek. Locket kan vara Nescau, Neston, margarin eller liknande burkar. Om du använder plattor, använd två grunda.

2. 

   Placera tomaterna mellan de två locken eller tallrikarna. Placera så många tomater som möjligt i ett av locken så länge du ordnar dem i ett lager. Lägg det andra locket ovanpå dem.

3. 

   Lämna alltid en hand på det övre locket. Använd tillräckligt tryck för att hålla tomaterna, men utan att krossa dem.

4. 

   För sågkniven mellan locken och skär tomaterna. Sakta och utan att ta bort handen från toppen, gör raka rörelser, som om du hanterade en handsåg. När du har skurit grönsakerna, använd dem i receptet.

Tips

• Föredrar mycket vassa knivar. En blind kniv kommer inte att vara särskilt användbar.
• Skär tomaterna vid rumstemperatur så att den bevarar smaken.

Varningar

• Var mycket försiktig när du hanterar knivar. Om du skär dig själv, rengör såret och bandage det innan du fortsätter. Se en läkare om snittet var djupt.

Nödvändiga material

• Köksbräda;
• Skalkniv;
• Sågkniv;
• Två lock eller plattor;
• Kärnborttagare.