Innehåll

• Steg
• Tips

Pitaia är en exotisk frukt, men super lätt att äta. Hitta bara en mogen frukt och skär den i halva eller i kvarter. Skalet kommer lätt ut i din hand, men du kan också äta ananasmassan från en sked. Det är inte nödvändigt att tvätta frukten eller vidta andra försiktighetsåtgärder. Pitaia liknar kiwi, bara mer krispig och mindre söt, och du kan smaka den rå, kyld eller i form av ett vitamin.

Steg

Metod 1 av 3: Skär Pitta i hälften

1. 

   Skär pitta i mitten. Placera frukten på en skärbräda och skär den med en vass kniv vertikalt. Håll skalet intakt. En enkel skärning från stammen räcker för att dela frukten i två delar och exponera den ätbara vita massan.

2. 

   
   
   Separera massan från huden med en sked. För skeden mellan den rosa skalen och den vita massan. Lyft upp den för att släppa den ätbara delen av frukten. Detta tar inget arbete: pitaia-massan är super lätt att ta bort.
   • Det finns också en typ av pitaia med röd massa istället för vit. Frukten är också ätbar, men den är mycket svårare att hitta.

3. 

   
   
   Skär pitta i kuber. Placera de två halvorna av frukten på skärbrädan och kassera skalen. Fröna är helt ätbara. Du behöver inte oroa dig för att ta bort dem. Skär bara frukten grovt i bitar som är lätta att lägga i munnen och njuta av.
   • Du kan äta den råa ananasen eller lägga till den i en vitamin- eller fruktsallad för att göra den ännu mer utsökt.

Metod 2 av 3: Skär frukten i fjärdedelar

1. 

   
   
   Skala pitta. Vänd fruktstammen uppåt. Det är vid denna tidpunkt du kommer att börja öppna skalet. För att skala ananan, håll varje del av skalet med fingrarna och dra i dem som om du öppnade en banan för att exponera det vita, ätbara köttet.
   • Du kan också skära frukten innan du skalar den. Metoden du väljer kommer inte att göra någon skillnad.

2. 

   Skär frukten i fyra delar. Lägg frukten på skärbrädan och skär den med en kniv vertikalt. Häll de två halvorna på skärbrädan och dela dem horisontellt och separera pitaha i fyra delar.

3. 

   Bryt pitta i små bitar. Skär varje fjärdedel av frukten i bitar. Idealet är att skära det i kuber. Bitarna behöver inte vara enhetliga, men kuberna är vackra och är lätta att äta med en gaffel eller lägga i en mixer.

Metod 3 av 3: Se om frukten är mogen

1. 

   Se om barken är rosa. Den starka rosa barken är huvudtecknet på att en ananas är mogen. I slutet är det möjligt att frukten fortfarande har några gröna märken. Det viktiga är dock att det inte har många svarta fläckar. Det är inget fel med lite blåmärken ananas, men undvik att äta alltför fläckig frukt.
   • Om du hittar en ananas med svarta fläckar och du inte vet om den ser bra ut, kläm den. Hon kommer fortfarande att vara på plats om hon inte är för mjuk.
   • Vissa typer av pitaya har gula skal istället för rosa.
   • Om ananas är grönaktig betyder det att den ännu inte har mognat. Vänta lite längre innan du skär det.

2. 

   Pressa frukten för att se om den är mogna. Handtaget på en mogen pitaia böjer sig utan att gå sönder. När den pressas, bör frukten ha en svampig konsistens, som liknar en kiwi. En för mjuk pitaia smakar lika äckligt som själva strukturen.
   • Om ananas är mycket hård betyder det att den fortfarande är grön.

3. 

   Låt pitaia mogna på köksbordet i några dagar. Förutom den gröna färgen har den gröna ananasen också en mycket hård konsistens. Frukten är dock också mindre benägna att förstöra. Lämna det på köksbordet tills det mognar och kläm det dagligen för att se om huden är mjuk och svampig.

Tips

• Eftersom ananasbarken inte är ätbar behöver du inte oroa dig för att tvätta den.
• Pitaya frön är ätliga och behöver inte tas bort.
• På grund av färgningen används bita av pitaia i stor utsträckning som en liten skål. Placera bara de skurna bitarna i den och äta den råa frukten.