Hur man täcker en stekpanna: 10 steg (med bilder) - Kunskaper

Innehåll

Frågor och svar från gemenskapen
Tips
Varningar

Om du lagar en liten mängd mat i stekpannan är det okej att använda en mindre kastrull - lägg bara maten i en liten hög nära sidan av kastrullen och lägg den mindre kastrullen över den.

Använd ett lock för att laga insidan av grönsakerna under den första halvan av tillagningen. Om du lagar grönsaker, värm pannan till medium värme och tillsätt din olja när den är varm. Skölj och torka dina grönsaker och lägg dem i pannan. Lägg ett lock på det i 2 minuter och låt det vara. Ta bort locket, fördela om grönsakerna och låt dem bruna i 2-3 minuter med pannan övertäckt.

Se till att pannan är tillräckligt stor så att grönsakerna sitter i ett lager. Detta säkerställer jämn matlagning och hjälper till att minimera stänk.
Om du har en non-stick-panna kan du använda vatten istället för olja för att förhindra att grönsakerna fastnar. När vattnet fräsar och hoppar runt är pannan het och redo att gå.

Gör den perfekta grillade osten genom att täcka den under den första halvan av tillagningen. När du har värmt och smurt pannan, lägg det nedre lagret av bröd och ost i pannan - lägg inte till den övre biten av bröd ännu. Täck över pannan med ett bakplåt eller annat provisoriskt lock och låt det koka över medelhög värme i 1-2 minuter. När osten har smält, lägg till den övre biten av bröd och vänd den sedan så att den blir fin och brun.

Om du lägger till några extra till din grillade ost (som äpplen, päron, broccoli, skivade tomater eller kokta baconremsor) ska du lägga dem ovanpå osten när den nästan har smält. På det sättet kommer de inte att förskjutas eller falla av när osten håller på att smälta.
Om du använder smör för att smörja pannan, lägg till den i pannan innan du värmer upp den. När du märker att smöret är helt smält och bubblar lite är det klart för din smörgås!

Frågor och svar från gemenskapen

Tips

En kastrull gjord av keramiskt titan eller emaljbelagt gjutjärn är ett bra val eftersom dessa material tål värme och olja.
Skär alltid dina grönsaker i bitar som har ungefär samma storlek och tjocklek - på det sättet lagar de jämnt.
Täck de andra spishällarna med ett bakplåt för att göra det lättare att rengöra oljesprut.
För att lägga till olja i en non-stick stekpanna, häll i den innan du värmer upp pannan. Detta fördelar oljan jämnt och gör det lättare att rengöra pannan.
Om oljan hoppar ut ur pannan, sänk ner värmen och vänta tills den har lugnat lite innan du lägger till maten.
Om oljan släpper ut rök, ta bort kokkärlet från värmen, låt det svalna och vrid kaminen till en lägre temperatur. Om oljan luktar lite är det bäst att försöka igen med färsk olja.

Varningar

Lämna aldrig en het spis utan uppsikt eftersom det är en enorm brandrisk.
Tillåt inte barn eller husdjur nära spisen när du lagar mat, speciellt om du steker mat i varm olja.