Innehåll

• Frågor och svar från gemenskapen
• Tips
• Varningar
• Saker du behöver

Frågor och svar från gemenskapen

Ska kiwi förvaras i kylen?

Ja.

Vad händer om jag äter huden?

Huden är full av kostfiber. Krossad kiwifrukt (inklusive skinn) används på vårdhem i Nya Zeeland för att behandla och hjälpa till att förhindra förstoppning, och rekommenderas ofta som ett alternativ till att ta laxermedel. Det kommer inte att skada dig om du äter men du kanske vill blanda eller krossa det, eftersom det är hårigt och texturen kanske inte behaga dig.

Vad är näringsvärdet med denna delikatess?

Kiwifrukt är en rik källa till vitamin C. Den innehåller också vitamin K och E. Huden är en bra källa till kostfiber. Fröna innehåller en omega-3-fettsyra.

Kan du äta kiwiens vita centrum?

Ja, du kan äta alla delar av kiwin - även huden! Det är helt ätbart och näringsrikt.

Hur får jag lätt av huden?

Skär en tum av kiwiändarna. Ta en soppsked och för in den mellan frukten och skalet. Skruva försiktigt ut köttet i en cirkelrörelse och var noga med att hålla dig så nära skalet som möjligt utan att bryta det.

Hur länge håller kiwi sig fräsch efter klippning om jag vill göra en fruktsallad?

Klipp och lägg till kiwin den dagen du planerar att servera den. När kiwi sitter med annan frukt och juice för länge blir kiwin fuktig.

Hur kan jag se om en kiwi är mogen?

Om du skvättar kiwin försiktigt i handflatan och den ger något är den mogen.

Behöver du tvätta kiwin om du inte äter huden?

Du bör ta bort kemikalier och bekämpningsmedel som kan användas för att odla frukten.

Hur många kolhydrater finns i en kiwi?

En genomsnittlig kiwi har totalt 10 g kolhydrater, varav 2,1 g är fiber och 6 g är socker.

Ska jag ta bort den vita mitten av kiwin för att göra sylt?

Den mellersta delen av kiwin är inte så söt som resten av kiwin, så ta bort den vita mitten för att bli av med dess obehagliga smak och hårdhet.

Se fler svar

• 
  
  Har den centrala vita delen av kiwin något näringsvärde? Svar

Tips

• Varje del av kiwifrukten är ätbar, även den otydliga huden.
• Håll utkik efter gyllene mängd; dessa är vanligtvis mindre än den gröna sorten, har en slät brun hud, gult kött och en sötare smak.
• Om du har en mjuk kiwifrukt, var medveten om att den tenderar att ha en mer stickande känsla i munnen än de hårda kiwierna.
• Kiwifrukt kan få munnen att kissa lite; det är bra att servera denna frukt med en drink, som vatten eller mjölk.
• Kiwifrukter innehåller ett enzym som mjölkar kött. Detta enzym förhindrar också härdning, så lägg inte till kiwifrukt i hemlagade glassrecept, gelé eller sylt, annars sätter de inte.
• När du använder metod 2 "Med borttagen hud" kan du göra en slits mellan frukten och huden för att göra det lättare att sätta in skeden.
• Se till att använda en vass kniv; tråkiga knivar är svårare att skära med och kan göra en röra.
• Skinnet kan enkelt tas bort om frukten doppas i kokande vatten i cirka 60 sekunder.
• Överväg att köpa en kiwikniv. En del används för att skära kiwin, medan den andra är en sked. Det är bra för barn eftersom knivdelen inte är för vass, men vass nog för att barnet ska kunna klippa och njuta av sin kiwi.

Varningar

• Använd en vass kniv för att skära med; en tråkig kan lätt glida.
• Tvätta frukt innan du äter den för att ta bort potentiellt skadliga bakterier. Låt det torka bra innan du skär. Torkning med en pappershandduk tar inte bort tillräckligt med fukt på grund av fuzz.

Saker du behöver

• Skärbräda
• Pappershandduk
• Vass kniv
• Sked (valfritt)