Innehåll

• Steg
• Citationskällor

Pitayaen är frukten av en kaktusart som finns i tre former: Hylocereus undatus (vit ananas eller vit massa ananas), den vanligaste, med rosa skal och vit massa, Hylocereus costaricensis (röd ananas, röd massa ananas eller Hylocereus polyrhizus) som har både röd skal och massa och Hylocereus megalanthus (gul ananas eller "Selenicereus megalanthus), frukten med gul hud och vit massa. Du kan ta reda på om ananasen är mogen bara genom att titta på eller vidröra frukten innan du äter.

Steg

Metod 1 av 3: Titta på pitta för att se om den är mogen

1. 

   Observera om pitta är röd eller gul. När frukten inte är mogen har den en grön färg. När pitaia börjar mogna börjar skalet att ändras till rött eller gult, beroende på fruktens variation.
   • När den är mogen ska skalet vara glansigt och i samma färg. Om frukten har flera mörka fläckar på huden, liknande ett slagit äpple, kan det vara över punkten. Det är dock normalt att ha några fläckar.

2. 

   
   
   Ta reda på om fruktens "vingar" har börjat vika. Vingorna på pitta är blad som sträcker sig från den. De börjar torka ut, bruna och visna så fort pitan är mogen och redo att ätas. Å andra sidan, om dessa vingar fortfarande är färgade (röd eller gul, till exempel), är frukten inte bra och behöver fortfarande mer tid för att mogna.

3. 

   
   
   Öppna frukten. Det inre av pitta är vanligtvis vitt, mörkrosa eller lila beroende på arten och det finns små svarta frön. Dessa svarta frön är ätliga och liknar de som finns i kiwi. När pitaia är mogen, måste massan också ha en fast men saftig konsistens: som en mellangrund mellan en melon och ett päron.
   • När den passerar punkten blir massan brun, liknande massan på en slagen banan. Du ska inte äta frukt som är brun eller uttorkad.

Metod 2 av 3: Rör vid frukten för att se om den är mogen

1. 

   
   
   Knip försiktigt ananas med tummen. Håll frukten i handflatan och försök att pressa den med tummen eller en av fingrarna. Den ska vara mjuk, men inte för mjuk. Om den är för mjuk är fruktan troligen övermogen och du bör inte köpa den. Om det är väldigt fast är det nödvändigt att vänta några dagar på att den mognar.
   • Det är möjligt att köpa den gröna pitaiaen och lämna den i fruktskålen i några dagar vid rumstemperatur. Det kommer antagligen att mogna om två dagar.Se om den är mogen genom att pressa skalet dagligen.

2. 

   Kontrollera om det är orenligt eller skadat på fruktens hud. Pitta kan ha en skadad hud på grund av mycket aggressiva hanterings- och transportproblem. Till exempel, om frukten inte förpackas ordentligt för transport, kan den rulla och krascha mot andra pythier. De kan också bli färgade när de faller. En ruttet pitaia har många uppenbara fläckar och hamnar mycket mindre och mer vissnar på grund av förlust av fukt.
   • Titta på alla sidor av frukten och undvik att köpa en kopia som är knäckt, öppnad eller skadad.

3. 

   Undvik frukt som har en torr stam. Ett tecken på att ananasen kan vara förbi sin punkt är den torra stammen. Rör vid frukten för att ta reda på om stammen är spröd, vissen och dehydratiserad.

Metod 3 av 3: Plocka Pitaya i rätt tid

1. 

   Välj ananas när den är nästan helt mogen. Till skillnad från andra frukter mognar Pitaya inte mycket efter att den har skördats och bör därför skördas när den nästan är mogen. Så fort fruktens färg ändras från grön till gul eller röd är den redo att skördas. Det är också möjligt att veta om den är mogen genom att räkna dagarna efter att växten blommar. Vanligtvis är frukten mogen minst 27 till 33 dagar efter att växten blommat.
   • Rätt tid att skörda är den fjärde dagen efter att frukten har ändrat färg. Men om syftet är att exportera är det viktigt att skörda frukten strax före dagen efter färgförändringen.

2. 

   Ta bort törnen från frukten innan du skördar den. Det är möjligt att ta bort törnen med en tång, en borste eller ett par handskar. När frukten är mogen bör törnen börja falla ut ändå, så det borde inte vara så svårt att ta bort dem. Bär dock alltid handskar och var försiktig, eftersom ryggarna på denna frukt är mycket skarpa.

3. 

   Välj fotens nypa genom att vrida den. Om den är mogen och redo att skördas, bör frukten komma lätt från foten mycket lätt när den vrids några gånger. Om du behöver använda mycket kraft är det troligt att frukten inte är redo för skörd.
   • Vänta inte tills frukten faller från din fot, eftersom det betyder att den har passerat poängen.

Citationskällor

1. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
2. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
3. ↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Red_Dragon_Fruit_Pitaya_1439.php
4. ↑ http://www.healwithfood.org/how-to-eat/dragon-fruit-pitahaya.php
5. ↑ http://postharvest.ucdavis.edu/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Fruit_English/?uid=49&ds=798
6. ↑ http://parade.com/62212/linzlowe/what-the-heck-is-a-dragon-fruit-and-how-do-you-eat-it/
7. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
8. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
9. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/