Innehåll

• Steg
• Frågor och svar från gemenskapen
• Tips

Andra avsnitt

Sötpotatis är billigt och lättillgängligt (speciellt om du odlar dem)! Dessa rotgrönsaker - vanligtvis kända som "yams" - har många näringsmässiga fördelar, såsom stora mängder vitamin A, vitamin C, mangan, fiber och antioxidanter. Mosad yams och sötpotatispaj är bara ett par av de välkända sätten att äta sötpotatis. Yams kan också serveras som dopp eller spridning, soppa, pommes frites ... till och med rullar! Det är enkelt att ta med fler sötpotatis i din kost på nya roliga sätt.

Steg

Metod 1 av 3: Komplettera en måltid

1. 

   Koka hela yams. Skrubba yammen med kallt vatten, men lämna skalen intakta. Koka dina sötpotatisar i mikrovågsugnen. Alternativt koka dem i ugnen. Fyll yams, om så önskas. Servera kokta, hela yams som mellanmål eller tillbehör till en måltid.
   • Prova att fylla yams med kokt och tärnad räka, kalkon kielbasa och salsa.
   • Servera till exempel hela yams med en kötträtt och en sidosallad.

2. 

   
   
   Baka sötpotatiskilar. Tvätta och skala yammen. Skär dem i längden i fyra till åtta kilar. Kasta dem med olja och kryddor. Koka yams på ett bakplåt vid hög värme, tills de är något bruna.
   • Prova till exempel olivolja, salt och malet röd eller svartpeppar.

3. 

   
   
   Grill pommes frites. Skrubba yams och klappa dem torra. Koka dem i mikrovågsugnen på hög värme i sex till sju minuter. När de har svalnat, skär dem i åtta kilar på längden. Klä dem på ett lakan. Grill kilarna tills de är helt kokta, cirka tre minuter per sida.
   • Klä till exempel yams med olivolja, paprika och svartpeppar.

4. 

   
   
   Baka rullar. Lägg till konserverad mashed yams till ett brödrecept. Alternativt kan du purea sötpotatis själv. Tillsätt det som en ingrediens för middagsrullar eller knutrullar. Servera dina rullar tillsammans med vanlig middag eller semestermåltid.
   • Du hittar ett brett utbud av recept online för sötpotatisrullar.
   • Dessa passar bra med smör på toppen och / eller i degen.

Metod 2 av 3: Gör dopp, soppa eller sallad

1. 

   Gör ett dopp eller sprid. Steka och mosa sötpotatisen. Blanda i vanlig grekisk yoghurt och / eller honung. Lägg till kryddor efter smak. Garnera med hackade, färska grönsaker, såsom salladslökar. Servera ditt dopp eller sprid vid sidan av krispiga pitachips eller flatbröd.
   • För att göra ett dopp, använd en matsked yoghurt och 1/4 tesked honung för varje 1/3 kopp rostad, mashed yams.
   • För en spridning, använd 1/4 kopp yoghurt för varje kopp potatismos och utelämna honungen.
   • Prova till exempel att lägga till en lätt strö av torkat chipotle chilipulver och salt.

2. 

   Koka soppa eller gryta. Tärna och skala sötpotatisen. Välj kompletterande ingredienser som passar bra till yams. Eftersom yams har en tjockare konsistens än vatten eller buljong, desto mer kubad yams du lägger till desto krämigare blir soppan.
   • För krämig soppa passar yams bra med kokosolja, morötter, ingefära och vitlök.
   • För en tjock gryta med en bas som har en buljongkonsistens, prova grytkött och hackad lök, tomat och paprika.

3. 

   Gör potatisallad. Leta efter ett recept på sötpotatisallad. Alternativt, använd ditt favoritrecept för vanlig potatissallad. Ersätt kubad yams för potatisen.
   • Några exempel på grönsaker som komplimangerar sötpotatis i en sallad är grön lök, paprika och grönkål.

Metod 3 av 3: Matlagning av godis

1. 

   Baka en söt gryta. Tillaga först och mosa yammen. Blanda sedan i mjölk, vitsocker, vispade ägg, smör, salt och vaniljextrakt. Lägg till en söt och / eller krispig toppning. Baka din gryta i en bakplatta vid 325 grader F (165 grader C) i 30 minuter, eller tills pålägget är något brunt.
   • Försök använda fyra koppar kubad sötpotatis, 1/2 kopp vitt socker, två ägg, 1/2 tesked salt, 1/2 kopp mjölk, 1/2 tesked vanilj och fyra matskedar mjukt smör.
   • Gör till exempel en toppning med 1/2 kopp brunt socker, 1/3 kopp mjöl och tre matskedar mjukt smör. Alternativt, baka marshmallows ovanpå grytan.

2. 

   Gör sötpotatispannkakor. Skala och strimla yammen. Blanda strimlade yams med ditt favoritrecept för pannkaksmet. Servera dina pannkakor med en söt toppning!
   • Försök använda sex koppar strimlad yams, 1/4 kopp mjöl och 1/2 tesked bakpulver.
   • Du kan till exempel använda en äppelvalnötpåfyllning med kanel och honung.

3. 

   Koka pudding. Gör en brödpudding med yams och fullkornsbröd. Använd kanderad yams eller sötpotatispuré. Tillsätt det med gratis smaker, såsom hackade pekannötter och kristalliserad ingefära. Baka puddingen i en ugnsform vid 175 ° C i tjugofem minuter tills den är stel och något uppblåst.
   • Blanda till exempel två ägg, tre matskedar honung, 1/4 kopp mjölk, en skiva skorplöst vetebröd och två koppar yams.

4. 

   Baka sötpotatispaj. Tvätta och skala sötpotatisen. Blanda dem med mjukt smör, socker, mjölk och kryddor. Fyll en obakad pajskorpa med blandningen. Grädda den vid 350 ° F (175 ° C) i ungefär en timme tills en kniv pressad i mitten kommer ut ren.
   • Du kan använda ditt favoritpumpa-recept och ersätta pumpa med sötpotatis.
   • Försök använda ett pund yams, 1/2 kopp mjukt smör, en kopp vitt socker, 1/2 kopp mjölk, två ägg, 1/2 tsk muskotnöt, 1/2 tsk kanel och en tesked vaniljextrakt i en nio tums pajskorpa.

5. 

   laga mat kanderad yams. Skala och skiv sötpotatisen, eller använd burk. Koka yams i en stekpanna med en söt sås, rör om ibland. Candied yams har en glasyr, vanligtvis gjord med smör och farinsocker. Du kan servera kanderade yams ensamma som en efterrätt, eller para ihop dem med en semestermåltid.
   • Prova att laga följande ingredienser i en stekpanna vid låg värme i ungefär en timme: sex yams, 1/2 kopp smör, två koppar vitt eller brunt socker, en tesked kanel, en tesked muskotnöt och salt efter smak.
   • Rör i en matsked vaniljextrakt före servering. Yams är färdiga när de är mjuka men något hårda runt kanterna.

Frågor och svar från gemenskapen

Tips

• Lägg yams till en wrap, quesadilla eller sandwich. Använd till exempel yams istället för tomater.
• Använd yams som en salladstoppning.
• Var kreativ genom att använda sötpotatis istället för vanlig potatis i olika recept. Du kan till exempel göra potatisspiraler med sötpotatis istället för vanliga potatisar; ersätt bara kryddor som du använder för vanlig potatis med kryddor som du tycker om på sötpotatis.