Innehåll

• Steg
• Gjorde du det här receptet?
• Frågor och svar från gemenskapen

Andra avsnitt ARTIKELVIDEO

Ananas är en utsökt tropisk frukt som du kan äta rå, grilla, baka till läckra desserter eller förvandla till smaskiga drycker och smoothies. Men om du aldrig har ätit en ananas förut kan det vara lite skrämmande. Ananas är täckta av en tjock och något taggig hud, och de har också en stor lövstam på toppen. Lyckligtvis är skalning, skärning och äta ananas ganska enkelt, och allt du behöver göra är att ta bort de övre och nedre stjälkarna, huden och kärnan.

Steg

Del 1 av 3: Skalning och skärning av ananas

1. 

   Ta bort stammen och botten. Lägg ananas på sidan. Håll den på plats med ena handen och ta tag i basen på den löviga stammen med den andra handen. Vrid försiktigt och dra i bladen för att ta bort stammen. Klipp försiktigt av ananasens övre och nedre halv tum (1,3 cm) med en vass kniv.
   • För att avgöra om en ananas är redo att äta, håll frukten stadig, nyp ett mittblad från stammen med två fingrar och dra försiktigt i bladet. Om den lätt kommer ut är ananan mogen.

2. 

   
   
   Ta bort huden. Ställ ananas på bottenfoten. Använd en vass kniv för att skära av tunna längsgående remsor av huden från ananas. Skivorna bör vara ungefär en centimeter (0,6 cm) djupa för att ta bort så mycket av huden och splittras som möjligt. Gå runt hela frukten tills hela skinnet har skalats av.
   • När huden är borta, gå runt frukten och klipp ut försiktigt eventuella bruna splittringar som fortfarande finns kvar i frukten.

3. 

   
   
   Skär frukten i skivor. Lägg den skalade ananas på sidan. Håll frukten stadig med ena handen och använd den andra för att skära. Skär ananas i skivor eller skivor som är mellan en tum och en tum (1,3 till 2,5 cm) tjocka.
   • Du kan behöva skära skivorna tunnare eller tjockare än detta för olika applikationer, så läs och följ alla recept du kan använda innan du skivar frukten.

4. 

   
   
   Ta bort kärnorna från skivorna. Lägg varje ananasskiva platt på en skärbräda. Använd en 1-tums (2,5 cm) rund kakskärare för att stansa mittkärnan från varje skiva. Kärnan är det mörkare gula köttet som går genom mitten av frukten.
   • Du kan också använda en kniv för att skära kärnan från varje skiva om du inte har en kakskärare.

Del 2 av 3: Äta frukten rå

1. 

   Ät skivor med händerna. Det är helt acceptabelt att äta ananasskivor med händerna. Plocka upp en skiva antingen med händerna eller ett serveringsredskap, ta skivan till munnen och bita av en liten bit frukt från skivan. Tugga och svälj din bit innan du tar ytterligare en.
   • Ibland serverar människor ananaskilar med huden fortfarande på. Ät i detta fall kilen från spetsen mot huden, men ät inte huden.

2. 

   Ha servetter i närheten. Mogen ananas är ganska saftig och att äta skivor med händerna kan bli lite rörigt.Innan du börjar äta, ta ett par servetter som du kan använda för att torka juice från händer och ansikte när du äter.

3. 

   Ät små bitar frukt med en kniv och gaffel som ett alternativ. Du behöver inte äta ananas med händerna, speciellt om du inte vill täcka händerna i juice. Placera ananas på en tallrik och använd en kniv och gaffel för att skära den i bitar. Använd gaffeln för att plocka upp enkla bitar av ananas och ta dem till munnen.
   • Ät en bit åt gången och plocka inte upp mer ananas förrän du har tuggat och svalt biten i munnen.

4. 

   Var inte orolig av den stickande känslan. Ananas innehåller ett enzym som kallas bromelain, och detta kan orsaka en mild stickning i munnen. Det här är helt normalt, och det betyder inte att du är allergisk mot ananas.
   • Bromelain är koncentrerat runt fruktens centrum och kärna, så att ta bort kärnan kommer att minska stickningen du känner.

Del 3 av 3: Njut av ananas på andra sätt

1. 

   Grill ananasen. Grillad eller grillad ananas kan avnjutas på egen hand, serveras med kött eller hamburgare, eller till och med tillsättas till varma sallader. Du kan antingen marinera ananas i förväg eller laga den vanlig. Du kan också laga den i folie eller direkt på grillen, beroende på dina önskemål.
   • Matlagning av ananas bryter ner bromelainet som får munnen att sticka, så om du inte gillar känslan du får av att äta rå ananas, försök att äta den grillad.

2. 

   Använd ananas i bakverk. Ananas är en utsökt och söt frukt som du kan använda vid bakning, precis som om du skulle göra bananer eller äpplen. Det finns ett antal olika recept som du kan prova, och några av de mer populära bakade ananasvarorna inkluderar:
   • Ananas upp och ner tårta
   • Ananasbröd
   • Ananaspannkakor

3. 

   Piska upp en ananas salsa. Ananas salsa är en utsökt krydda som du kan använda istället för traditionell tomatsalsa. Ananas salsa är cool och uppfriskande, så det är särskilt gott på sommaren, på picknick och vid grillar.
   • Du kan äta ananas salsa med tortillachips, lägga den på hamburgare eller korv, eller använda den som en sida för olika kött- och grönsaksrätter.

4. 

   Prova ananasbaserade drycker. Eftersom ananas är så söt och saftig passar den bra i smoothies, piña coladas och andra drycker. Du kan också dricka ananasjuice vanlig, lägga till en fruktstans eller blanda den med kolsyrat vatten och is för att göra en uppfriskande hemlagad läsk.

5. 

   Koppla ihop ananas med salta rätter. Ananas ses ofta som en dessertmat på grund av hur söt den är, men den passar också bra med kött, grönsaker och andra salta måltider. Skär ananas i bitar av bitar och:
   • Sätt det på pizza
   • Spett det mellan köttbitarna på en kebab
   • Servera den med räkor
   • Lägg till tacos
   • Servera det ovanpå ris
   • Tillsätt den till rörpommes

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Frågor och svar från gemenskapen

Hur återupplever jag en kliande tunga efter ananas?

Drick vatten eller mjölk tills känslan försvinner.

Hur smakar ananas?

Ananas smakar söt och tropisk och kan ha en sur syrlig bit.

Hur gör jag ananaspannkakor?

För att göra ananaspannkakor, ersätt bara allt vatten du använder med ananasjuice och lägg till ananasbitar i smeten.

Hur mycket ananas ska jag äta per dag?

Eftersom ananas innehåller mycket socker bör du inte äta mer än några skivor dagligen.

Äter jag mittkärnan i en ananasskiva?

Nej. Det smakar hemskt och är extremt tufft. Ta bort kärnan från din ananas!

Kan jag vara allergisk mot ananas?

Ja, ananas ligger inom ramen för matallergier som människor upplever. Din läkare kan bekräfta detta genom ett blod- eller hudtest.