Innehåll

• Steg
• tips

Chayote, även känd som machuchu eller chaiote i Central- och Sydamerika, är en frukt som finns i familjen pumpor, liksom meloner, jordgubbar och gurkor. Chayoten har ursprungligen från Centralamerika och har liknande egenskaper som zucchini. Det finns i olika färger, smaker och kulinariska seder. Med lite vägledning kan du välja rätt chayote för din nästa måltid.

Steg

Metod 1 Välja Chayote

1. 

   Välj en fast chayote. Föredra den som inte är för mjuk och som har strukturen nära pepparnas struktur. Undvik de som är mycket grova och de som har många skador eller fläckar.

2. 

   
   
   Välj chai med en homogen färg. Företrädesvis bör din chayote vara ljusgrön i färgen. Även om färgen på chayoten varierar från mörkgrön till vit, är det viktigt att välja de som inte har många färgvariationer. Färgvariationen är ett tecken på mognad och vit betyder i allmänhet att frukten är mycket mogen.
   • I vissa länder används stora, vitaktiga kajoter endast för återplantering eller utfodring av djur.

3. 

   
   
   Välj chayote med mindre storlek. Frukten ska vara liten, ungefär 6 cm lång och utan skador eller brister. Frukter av denna storlek är i allmänhet mindre mogna. Större chuchus är mindre smakrika och otrevliga.

Metod 2 av 3: Använda Chayote

1. 

   
   
   Förvara oanvänd kayot i kylen. Använd plastpåsar för att förvara dem i grönsakslådan i kylen. Således varar chuchus från tio dagar till några veckor.

2. 

   Skala den stora chayoten. Stora kayoter är vanligtvis äldre och ska skalas innan du lagar mat. Det är en bra idé att bära handskar, eftersom huden kan vara klibbig. Det är också möjligt att skala under rinnande vatten för att minska den klibbiga känslan.
   • Liten kayot, ungefär lika stor som ett ägg, kan ätas rå. De kan också ätas i sallader, grytor och grytor.

3. 

   Skär och ta bort kayotfrön. Frukten serveras sällan hel. Vissa rätter kräver halveringar, i fjärdedelar eller kuber. När du har skalat chayoten ska du klippa den enligt förslaget i receptet. Frönna ska tas bort, såvida du inte vill ha en något brunaktig smak.

4. 

   Lägg det till grytan. Skala och skär chayoten i kuber i en storlek som är lämplig för grytor. Ta med chayote när grytan är väl sauterad. När du lägger till chayote senare behåller den sin fasthet och absorberar smaken på grytan.

5. 

   Skapa ett individuellt ackompanjemang. Chayote är läcker när den förbereds noggrant. Skala, dela i hälften och ånga det tills det är mjukt. När det är i rätt struktur, tillsätt lite citron och avsluta med lite smör eller olivolja. Tillsätt salt och peppar efter smak.

6. 

   Stuff dina pajer. Chayote absorberar vanligtvis smaken på andra livsmedel. Skala, ta bort frön och skär chayoten som du skulle göra ett äpple. Försök använda chayote i en äppelpaj för att få ett mer ekonomiskt alternativ och lägg till en touch av brunaktig smak.

7. 

   Stek chayoten. Det är möjligt att steka tunna skivor chayote som passeras i mjögen med ägg och mjölk eller i slagna ägg med brödsmulor. Stek i varm olja tills den är gyllene, som pommes frites eller lökringar.

Metod 3 av 3: Förbereda Chayote-recept

1. 

   Gör efterrätter med chayote. Chayote är så vanligt i Australien att det ibland används som ett substitut för päron. Prova detta läckra recept genom att byta ut päronet mot denna frukt som växer snabbare och har en längre hållbarhet.
   • Skala, ta bort frön och skär chayoten i fyra delar.
   • Lägg chayoten i en kastrull med tillräckligt med vatten för att täcka den helt.
   • Strö tre matskedar socker för att söta.
   • Pressa ut en halv citron för att tillsätta lite surhet. Pressa en hel citron eller tillsätt lite citronskal om du gillar citrons smak.
   • Släpp några droppar rosa eller rött färgämne för att förbättra färgen.
   • Krymma chayoten tills den är mjuk, som texturen på ett päron. Servera med äggkräm.

2. 

   Gör en chutney. Gör din smaksättning och lägg till den i chayote och andra grönsaker för att skapa fantastiska sidorätter för dina favoriträtter. Kryddad chayote kan också användas för att tillverka såser eller papé för bröd. Följ dessa steg för att skapa en läcker ackompanjemang.
   • Skala och tärja 2 chayote, 1 äpple och 1 lök.
   • Tärka 2 tomater och tillsätt 1 chilipeppar.
   • Tillsätt 1 kopp socker, 1 tesked salt och 1 1/4 kopp vinäger.
   • Lägg allt i en kastrull och koka på låg värme.
   • När sockret smälter låt det sjuda i 1 till 2 timmar tills det blir tjockare.

3. 

   Sauté chayoten. Sauterad chayote är mycket populär i Vietnam. Chayote absorberar de olika smakerna, har en fast och attraktiv konsistens och tillför en läcker brunaktig smak om frön inte kastas. Prova detta recept på en välsmakande måltid.
   • Tillsätt 1/2 matsked socker, 1/2 tesked svartpeppar och 1 matsked fisksås för att marinera ditt favoritkött (väl skivat) i tio minuter.
   • Värm upp 2 matskedar vegetabilisk olja och stek 1 matsked finhackad vitlök. Tillsätt köttet, sauter i en minut och lägg åt sidan.
   • Tillsätt 1 matsked fisksås, 2 chayote (skalade och skär i en tandpetare), 1 matsked vatten och 1/2 matsked socker.
   • Täck och koka i 5 minuter.
   • Tillsätt gröna lökar och kött, rör om och servera.

tips

• Chayote går bra med vitlök, smör, olivolja, örter, ostar, ostsåser, muskot, vinäger, krämer, krämiga såser etc.
• Grenarna och bladen är också ätbara. Om du odlar chayote hemma (vilket är mycket enkelt), servera det i sallader.