Hur man gör Arepas: 11 steg (med bilder) - Tips

Innehåll

tips

Om degen ser ut för fuktig, lägg till några msk mjöl och fortsätt att knåda.
Om degen faller isär, tillsätt en sked eller två varmt vatten. Fortsätt tillsätt vatten tills degen når rätt struktur.

Gör formen på arepas. Ta lite deg och gör en bollform och tryck på handflatorna för att bilda en platt boll. Den ska vara ungefär 5 cm tjock, beroende på storleken du vill att dina arepas ska vara. Placera den första bollen på en bakplåt och fortsätt att göra formerna tills all degen är klar.

Om du vill behålla arepas för matlagning senare kan du täcka pannan med plast och lägga den i kylen i 3 eller 4 dagar.
Du kan frysa arepas utan att baka också. Packa in var och en i plast och placera i en tätt stängd skål. Detta kommer att få dem att pågå i flera månader.

Använd den traditionella trådgrillen, som håller arepas 2,5 cm ovanför spisens topp. Med grillen lagar du ispasna på det traditionella colombianska sättet.

Stek areparna. Värm upp oljan i en kastrull på medelhög värme. När det är varmt, lägg ett par arepas i pannan och stek tills det bildar ett skal på ena sidan, mellan 3 eller 4 minuter. Vänd och stek på andra sidan tills du får en gyllene kon. Placera på en bakplatta och avsluta stekningen av alla arepas.

Skär areparna. Använd en kniv för att klippa areparna i hälften och lägg din favoritfyllning.

Metod 2 av 2: Fylla Arepas

Gör en frukostfyllning. I Venezuela är arepar vanligtvis fyllda med ost och skinka till frukost. Välj skivor av rå eller rökt skinka och kombinera med olika ostar.
- Om du inte hittar typiska venezuelanska ostar, ersätt färskost eller mozzarella.
- För en mindre traditionell men också läcker fyllning, prova äggröra och sås.
Gör en mellanmål fyllning. Arepas äts rent med en enkel ostfyllning för mellanmål. För ett hälsosammare mellanmål, gör en av dessa enkla fyllningar:
- Kyckling och avokado salpicão. Blanda strimlad kyckling, majonnäs, hackad lök och selleri med salt och peppar efter smak. Placera på en skiva arepa och placera några avokado bitar och stäng med den andra hälften av arepaen.
- Svarta bönor och peppar. Sprid några bönor på ena sidan av arepa och täck med varm sås. Du kan till och med lägga till några skivor ost för att göra arepa smakligare.
Gör Arepas de Pabellón. Efter arepas är Pabellón den mest traditionella maträtten i Venezuela. Kombinationen av de två är perfekt. Pabellón's arepa består av följande ingredienser:
- Malt nötkött, svarta bönor och stekt planeter. Detta är den mest klassiska versionen.
- Täck köttet, bönorna och bananen med ett stekt ägg och ost för att slutföra.