Innehåll

• Tips
• Varningar
• Nödvändiga material

• Rör om lösningen tills vattnet är klart. Om det blir grumligt eller sockret slutar lösa upp, öka värmen och koka vattnet. Varmvatten har en högre mättnadspunkt än kallt vatten. Att öka värmen underlättar utspädning av socker.

Metod 2 av 3: Göra stengodis på sträng

1. 

   
   
   Fäst ena änden av en sträng i mitten av en penna och fäst en liten vikt (som ett gem) i den andra änden. Klämman får vikt och håller strängen rak så att den inte träffar behållarens sidor. Strängens längd måste vara lika med 2/3 av behållarens djup. Vikten bör inte nå botten av potten. Således kommer kristallerna att ha tillräckligt med utrymme att bilda. Om vikten eller strängen är för nära botten eller sidorna på behållaren kan kristallerna vara deformerade eller för små.
   • Använd naturfibersträng, såsom rep eller bomull. Nylon- och fiskelinorna är för släta, utan urtag för att sockerkristallerna ska fästa och växa.
   • Du kan också använda en skruv eller bricka för att vikta dig. Det är också möjligt att använda en annan sten godis, som kan hjälpa kristallerna att utvecklas snabbare.
   • Pennan måste vara tillräckligt stor för att du ska kunna stödja den i behållarens mynning utan att den faller i lösningen. Du kan också använda en kniv, spett eller ispinne istället för pennan. Eftersom kniven och ispinnen är raka ger de mer stabilitet och riskerar inte att rulla ut.

2. 

   
   
   Doppa strängen i lösningen, ta bort den och torka den på ett lager pergamentpapper. Eftersom strängen härdar när den torkar är det viktigt att sträcka den väl. Med tiden kommer vattnet att avdunsta och du kommer att se några kristaller bildas. Dessa första kristaller hjälper de större kristallerna att bildas vid specifika punkter på strängen.
   • Strängen måste vara helt torr innan du går vidare till nästa steg. Var mycket försiktig så att du inte tappar de första kristallerna när du placerar strängen i lösningen.
   • Du kan hoppa över det här steget eller försöka påskynda det genom att fukta strängen och passera den genom sockret. Glöm inte att han måste vara det totalt torka innan du doppas i lösningen och att sockret inte ska lossna. Att låta de ursprungliga kristallerna formas gör dock godiset redo snabbare och ökar dina chanser att lyckas.

3. 

   Doppa strängen i sockervattenlösningen. Stöd pennan i behållarens mynning. Strängen ska vara mycket rak, utan att vidröra botten och sidorna på potten. Täck lösningen med pappershanddukar. Använd inte något som blockerar luftgenomgången, t.ex. plastfilm. Avdunstning är en väsentlig del av processen.
   • När vattnet avdunstar blir lösningen mättad med socker. Samtidigt tvingar vattnet ut sockret. Sockermolekylerna kommer att fästa vid strängen och bilda stengodisens kristaller.
   • Fäst pennan i behållaren med tejp så att den inte rullar eller svänger medan kristallerna bildas.

4. 

   Blötlägg en spett eller en ispinne med vatten och passera i det raffinerade sockret. Sockret förvandlas till små initiala kristaller, vilket skapar vidhäftningspunkter för det utspädda sockret. De första kristallerna gör att sockerkristallerna kan utvecklas lättare och kan till och med påskynda processen genom att underlätta vidhäftningen av kornen.
   • Låt tandpetarna torka helt innan du går vidare till nästa steg. Om sockret inte sitter fast ordentligt i träet kan det falla och kristallisera i botten av behållaren.

5. 

   Håll tandpetaren mitt i behållaren så att den inte rör vid sidorna eller botten. Om tandpetaren kommer i kontakt med behållarväggarna kan kristallerna sluta bilda eller fastna på insidan av potten.
   • Försök att hålla tandpetarens spets ca 2,5 cm från behållarens botten.

6. 

   Fäst en klädnypa på tandpetarens torra ände och stödja den i behållarens mynning. Tandpetaren ska vara mitt i predikanten, så nära våren som möjligt. Om behållarens mynning är för bred, använd en extra stor spik.
   • Tandpetaren ska vara mitt i behållarens centrum, fäst av predikanten.
   • Täck behållaren med pappershanddukar. Gör ett litet hål i papperet för att passera tandpetaren.

7. 

   Placera behållaren på ett säkert ställe med liten rörelse. Ljud från musik och TV, liksom alla andra typer av vibrationer, kan störa kristallerna eller få dem att falla av pinnen. För att de ska utvecklas korrekt, placera behållaren på en kall plats eller vid rumstemperatur, borta från buller och rörelse.

8. 

   Vänta en vecka eller två tills godiset är klart. Rör inte vid eller träffa behållaren så att kristallerna inte lossnar från tandpetaren. När du är nöjd med mängden kristaller (eller när de slutar växa) tar du försiktigt bort tandpetaren från behållaren och placerar den för att torka på ett lager pergamentpapper.
   • Om det bildas en skorpa på vattenytan, ta dig försiktigt med lite smör, var noga med att inte träffa kristallerna nära tandpetaren.
   • Om godiset fastnar på insidan av behållaren, fukta botten med varmt vatten. Värmen släpper ut sockret så att du kan ta godiset ur behållaren utan att skada det.

9. 

   Redo!

Tips

• Ta bort pennan och snöret från platsen, koka vattnet igen och försök tillsätt lite mer socker om ingen kristall visas på strängen efter en hel dag. Om sockret löser sig beror det på att du inte tillsatte tillräckligt med socker första gången. Starta om experimentet med den mättade lösningen.
• Detta är ett fantastiskt experiment att presentera på skolans vetenskapsmässa.
• Håll ett öga på lösningen om du väljer att värma upp den i mikrovågsugnen. Om det börjar koka är det fullt möjligt att det brinner.
• Receptet kan ta längre tid än väntat att vara klart. Ha tålamod.
• Håll potthållaren borta från dig så att du inte stöter på den och slösar bort den kokande lösningen på dig själv.
• Skimp inte på socker eller överdriv det. I annat fall kommer kristallerna inte att utvecklas.
• Om du väljer att göra godiset i mikrovågsugnen ska du hålla ett öga på lösningen så att den inte flödar över.

Varningar

• Rör inte vid godisbehållaren eller lägg fingrarna i lösningen. Annars kommer du att hindra kristallbildningsprocessen. Det kan till och med vara att godiset fungerar på samma sätt, men det tar mycket längre tid.

Nödvändiga material

Sockerlösning

• En panna.
• En träsked.

Stengodis på snöre

• En ispinne, en träspett, en kniv eller en penna.
• En sträng.
• Ett gem eller bricka.
• En lång, smal behållare (använd inte plast).

Stengodis på en pinne

• En spett eller en ispinne.
• En klädnypa.
• En lång, smal behållare (använd inte plast).