Innehåll

• tips
• varningar

Metod 3 av 4: Bakning av kakor utan ägg

1. 

   Pisk smöret med sockret. För att ingredienserna ska blandas med smöret vid rumstemperatur, blanda det med en träsked tills det är krämigt. Tryck sedan sockret över smöret med en gaffel och rör om ingredienserna tills en väl slagen ljusgul blandning skapas.
   • När du slår ingredienserna använder du en gummispatel för att skrapa sidorna på skålen väl och se till att allt smör och socker blandas väl.
   • Om du vill kan du också använda en mixer eller en fläkt.

2. 

   Tillsätt vanilj. När blandningen av smör och socker är mycket krämig, tillsätt vanilj innan du tillsätter de torra ingredienserna.

3. 

   Sikt mjöl och bakpulver och tillsätt dem i den krämiga blandningen. Håll en sikt över en annan skål och häll långsamt mjölet och bakpulver, skaka det något så att ingredienserna kan absorbera lite luft när de faller i skålen. När du är klar, bland ingredienserna tills de är helt integrerade.

4. 

   Forma bollar så snart alla ingredienser är väl blandade. De borde vara lite mindre än en citron, beredda på en tallrik eller i dina händer tills du använder all degen.
   • Ett annat alternativ är att öppna degen och använda fräsar mellan två bitar pergamentpapper.
   • Att lägga degen i frysen i fem minuter kan göra det lättare att klippa formen, eftersom det kommer att hålla sig mycket mindre.

5. 

   Förbered kakor för bakning. Placera var och en på fettfritt pergamentpapper; om du förbereder runda kakor, mosa varje boll med botten av en kopp eller annat köksredskap.
   • Strö granulerat socker ovanpå varje kaka.

6. 

   Avkyl och server kakorna. Efter en kort kylningsperiod kan du njuta av dessa äggfria kakor med ett glas mjölk eller ensam.
   • Förvara kakor i en lufttät behållare i upp till en vecka, men de måste kylas helt innan de placeras i behållaren.

Metod 4 av 4: Använda äggsubstitut

1. 

   Om du inte kan äta ägg på grund av en allergi, måste du veta hur du kan differentiera äggersättningar, veta om produkten som används har ingredienser som helt ersätter dem (det vill säga att de inte har något ägg) eller om det fortfarande finns en komponent som verkar samma sätt att ägg. De flesta produkter som ersätter ägg innehåller fortfarande en del av ingrediensen.

2. 

   Byt ut dem med andra bindemedel. Om ägget i receptet du använder fungerar som ett bindemedel eller gör ingredienserna "tillsammans", är det nödvändigt att lägga till en annan komponent som utför samma funktion.
   • Mosade bananer eller mosade äpplen är hälsosamma alternativ att tjäna som bindemedel. Använd en halv banan eller 1/4 kopp puré för varje ägg.
   • En matsked majsstärkelse (eller sojamjöl) blandat med 2 matskedar vatten för varje ägg kan också fungera som ett substitut.
   • Ett annat alternativ är att använda 1 matsked linfrömjöl blandat med 4 matskedar vatten.
   • Produkter som kallas "äggersättningar" i bageriet kan också användas. Men se till att följa anvisningarna på paketet angående kvantitet och förfarande.

3. 

   Byt ut andra medel som gör maten mer "våt". Ägg är vanligtvis ingredienserna som gör kakorna fuktigare. För att behålla denna fukt i ditt recept, prova att byta ut ¼ kopp kokosnöt eller vegetabilisk olja för varje ägg som används.

tips

• Istället för att lägga isläggning, sprida lite deg mellan två lager av kakan.
• Ta små bitar av deg och blanda den med vaniljglass för att skapa en cookie degglass.
• För att sprida degen lättare, blanda en kopp med degen och 1/2 kopp gräddfil. Smaken kommer att förbli densamma och den kan lätt spridas över brownies och andra godisar.
• Använd olika typer av chokladdroppar: mjölk, halvbitar, vit eller bitter.
• För att degen ska smaka ännu mer som choklad, smälta några droppar och blanda den innan du tillsätter ytterligare ingredienser.

varningar

• Ett recept som gjorts specifikt för att äta rått kanske inte fungerar särskilt bra om det bakas.