Författare:
Carl Weaver
Skapelsedatum:
1 Februari 2021
Uppdatera Datum:
11 Maj 2024
Innehåll
- Steg
- Tips
- Varningar
- Nödvändiga material
- Video När du använder den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.
Rostat bröd är nästan lika gammalt som själva civilisationen, som ursprungligen gjordes av egyptierna, som ville ge samma bröd en annan twist. Det är fortfarande ett av de mest mångsidiga, läckra och helt perfekta snacks till frukost eller som ett komplement till någon måltid. Du kan göra rostat bröd med alla typer av bröd i en brödrost, i ugnen, med en eld och lära sig att skapa pålägg med olika saker efter din smak.
Steg
Metod 1 av 6: Gör rostat bröd i en brödrost
Placera försiktigt skivorna i brödrosten. Trim överflödigt bröd från kanterna om skivorna är för stora för att komma in i utrymmena. Låt inte sidorna på toasten röra vid värmare.
- Om du ändå måste sticka brödet i brödrosten kommer ändarna att brinna och lämna en dålig lukt i köket. Skivorna bör inte vara för tjocka eller breda.
Bestäm hur mörk toasten blir. Sänk spaken mer eller mindre beroende på brödets typ och tjocklek, eller önskad nivå av mörker eller skarphet. Om du är osäker, ställ in den på en låg inställning och upprepa vid behov vid en högre inställning.- Brödrostar, särskilt kackerlackor, är vanligtvis opålitliga inom den ”mörka” hävstångssektorn. Många klagar på att även vid högsta inställning behöver du fortfarande steka flera gånger. Det är bäst att börja lätt för att se till att du inte bränner toasten, vilket ökar om du behöver rosta en andra gång.
Tryck på knappen för att rosta brödet. Håll ett öga på brödrosten för att försäkra dig om att den inte brinner, ta försiktigt bort skålen från apparaten när den har stigit när cykeln är klar.
Metod 2 av 6: Gör rostat bröd i ugnen
Lägg brödskivorna på ugnsstället. Det bästa sättet att jämnt rosta brödet är i en brödrostugn eller i en konvektionsugn. Du kan lägga skivorna på ett bakplåt eller en panna eller ordna dem direkt på grillen.
- Placera grillen på högsta plats i ugnen för att skapa rostat bröd. Det är effektivare att använda den högsta värmeinställningen under en liten tid, helst på grillen, vilket kommer att använda mindre energi när du tar toastet närmare värmekällan.
Aktivera ugnsgrillen eller aktivera ugnen. Grillen, som bara värmer ovansidan, påskyndar tillagningen av rostat bröd. Det enda problemet är att det kan bränna skålen snabbt - så när du ställer in önskad temperatur, se noga på brödet så att det inte brinner.- Om du har en gasugn är det troligt att du har en separat grill som kan användas för att skapa rostat bröd. Den enda skillnaden är att den kommer att vara på en annan plats, troligen under ugnens huvudfack eller ovanpå den.
- I de flesta ugnar kan du programmera en timer som stänger av apparaten vid lämplig tidpunkt. Det är fortfarande en bra idé att titta noga på om du inte känner till ugnen.
Använd tång för att vända brödet mitt i processen. Om du lägger brödet på en grill rostar den sida som vänder uppåt, men ansiktet nedåt förblir mjukt. Vänd brödet för att rosta den andra sidan när du ser toppen.
Ta bort toasten från ugnen. Återigen kan grillen bränna skålen snabbt - så ta bort den så snart den ser krispig och gyllene ut. Det skulle bli svart om det stannade kvar på enheten i ytterligare en minut.
Metod 3 av 6: Gör rostat bröd i en stekpanna
Lägg brödet i pannan. Bra rostat bröd kan erhållas i stekpannor, särskilt i gjutjärn, utan smör eller olja att smörja. Placera bara brödet i den torra stekpannan och låt värmen göra sitt jobb.
- Lägga till smöret innan du rostar? Varför inte? Du kan steka toasten med lite smör eller olja för att göra den skarp och brun. Ibland genererar denna beredningsmetod "Torrada Texana", som är utsökt.
Värm stekpannan till medelhög temperatur. När ditt bröd är i det, värm bara stekpannan och skål i den. Den första sidan tar ett tag att bruna eftersom stekpannan värms upp - så det är en bra idé att hålla ett öga på processen för att inte bränna brödet.
Vänd brödet regelbundet. Vrid brödet med en tång eller en tumlare när undersidan är klar och börja rosta den andra sidan. Du kan vända dig regelbundet för att säkerställa en bra nivå av förberedelser på båda sidor.
Metod 4 av 6: Grilla rostat bröd över en eld
Värm grillen över öppen eld. Ett av de mest utsökta sätten, om än lite uppskattat, att njuta av toast är helt enkelt att kasta några skivor bröd på grillen och låta värme och rök steka dem. Prova detta efter att ha grillat hamburgare eller korv för att njuta av den juice som köttet lämnade på grillen eller förbättra din nästa campingfrukost med ångande rostat bröd.
- Om du använder en campinggrill, försök rengöra den först genom att skrapa den med en kniv eller spatel. Det kan vara lite rostigt och smutsigt. Låt den värmas upp lite på elden för att rengöra den och skrapa bort kolresterna.
Lägg brödskivorna direkt på grillen. Du kan lägga till lite olivolja i skivorna av franskt bröd för att göra det krispigt, eller du kan lägga brödet direkt på grillen. Håll dig uppdaterad, eftersom brödet skålar snabbt.
- Håll grillkåpan öppen. Brödet skålar för snabbt och du bör inte oroa dig för att spara värme. Om du befinner dig nära en eld, stanna nära och titta på skålen. Den kommer att brinna helt om den utsätts för värme i några sekunder till.
Vänd brödet ofta. Rostat bröd på grillen kan brinna eller till och med antändas snabbt - så det är en bra idé att hålla den rullande från sida till sida, som en Marshmallow. Oroa dig inte för mycket om hon blir bränd.
- Det är svårt att rosta bröd över elden, men röken som produceras är ett utsökt och lika bra alternativ.
Var superprimitiv. Romarna skålade genom att placera skivor bröd på heta stenar nära elden. Ingenting är enklare än så.
Prova en “toast maker”. Den gamla lägrklassikern är perfekt för att göra rostat bröd eller smörgåsar grillade över öppen eld. “Toast maker” är en typ av metalltång med långa handtag som kan användas för att rosta bröd över en eld.
- Smör eller olja dessa metallytor - lägg sedan brödskivorna (vitt bröd fungerar vanligtvis bäst) inuti tillverkaren och stäng det. Håll på eld några minuter och kontrollera regelbundet att den inte brinner. Smaka varmt.
- Att göra en druvgelésmörgås på en av dessa maskiner är en lyx i sig. Gör det som nu.
Metod 5 av 6: Välja bröd
Prova det gamla goda smörgåsbrödet. Oavsett om det är vitt, vete eller råg, traditionellt smörgåsbröd ger utmärkt skål. Den kommer alltid förskivad och genererar en perfekt enhetlig rostat bröd för att göra krispiga smörgåsar eller frukosträtter.
- Mjuka, vita bröd och smörgåsar tenderar att rosta snabbare än tjockare bröd. Observera dessa typer av bröd noggrant så att de inte brinner.
Prova ett tätare bröd. Om den typiska vita toasten inte passar dig, prova ett tätare bröd som genererar en mer integrerad rostat bröd med krispiga kanter. Gå till det lokala bageriet och leta efter runda bröd som kan skivas och rostas. Överväga:
- Franska bröd eller baguetter;
- Rosinbröd;
- Challah;
- Flerkorniga eller niokorniga bröd;
- Svart bröd.
Välj förskivat bröd, om tillgängligt. Eftersom det är svårt att skära brödet jämnt kan det bli enklare att skapa rostat bröd om du använder förskivade bröd från marknaderna. Även om du köper bröd på ett bageri kan du be dem skära köpet jämnt med en maskin innan du förpackar det.
- Om du inte kan köpa skivat bröd med maskiner, skiv maten med en ”brödkniv”. Leta efter 1,75 cm tjocka skivor: skivor som blir bra och tjocka, men som kommer in i brödrostens utrymmen.
Förvara gammalt eller harskt bröd för att rosta. Om brödet blir för gammalt för att smörgåsar ska du inte kasta bort det. Stå upp det! Att kasta gammalt bröd i brödrosten vitaliserar det, och det kan till och med ha varit den ursprungliga anledningen till att köpa brödrosten.
- Rostat bröd uppfanns förmodligen i det forntida Egypten, där pyramidbyggare fick betalt för bröd - maten skulle utsättas för miljön under långa perioder och bli härsk. För att göra brödet mer välsmakande utsattes det kortvarigt för öppna bränder och genererade den första skålen.
Metod 6 av 6: Använd omslag och tillägg
Skär din rostat bröd i halvor, kvarter eller lämna den hel. Traditionellt, på gamla middagar, kockar skivad torr rostat bröd (utan smör) vertikalt i hälften. Sedan skivade de toasten diagonalt så att servitörerna snabbt och enkelt kunde skilja på dem. Alla vet också att toastskuren diagonalt smakar bättre, eller hur?
- Smörgåsen skärs diagonalt två gånger, medan toastpinnarna - skivade för att producera flera vertikala remsor - serveras vanligtvis med kokta ägg. Blanda upp saker. Skär skålen hur du vill.
Sprid en enda toppning över toasten. När du har en perfekt krispig skiva toast till hands, använd alla pålägg som du vill ha. Även om du uppenbarligen kan lägga något på din skål finns det några klassiker. Vanliga och klassiska täckningar inkluderar:
- Smör eller margarin;
- Jordnötssmör;
- Gelé;
- Nutella;
- Ägg, stekt eller krypterat.
Gör kanelsocker toast. Det är svårt att tänka på något mer tröstande och läckert än att rosta med kanel och sötat smör. För att blanda denna läckra fyllning för din rostat bröd, kombinerar du följande ingredienser djupt i ett litet glas och sprider blandningen över brödet:
- 1/2 matsked smör, mjuk;
- 1/2 tsk mald kanel;
- 1 tesked strösocker.
Gör rostad ost. Fantastiskt att ta med snacks eller aptitretare eller själv, rostat ost är inget annat än en enkel skiva bröd täckt av smält ost. Traditionellt gjord med cheddar kan du använda vilken ost du vill. Att skapa är ugnen din bästa insats.
- Rosta brödet på ena sidan och ta ut det från ugnen. Täck över den rostade sidan med skivor av din favoritost eller med en riven sort.
- Sätt tillbaka brödet i ugnen så att det fortsätter att rosta på ovansidan och smälta osten samtidigt. Ta ut ur ugnen när osten bubblar och toasten är gyllenbrun.
Prova svamp, bönor eller skuren kött. Även om detta låter konstigt för oförberedda öron används köttbuljonger vanligtvis som bra pålägg i det engelska köket, både till frukost och snacks.
- Sauterade svampar är utmärkta sidrätter för kött, särskilt när de täcker en skiva skål.
- Bönor på toast är vanliga för engelsk frukost. Receptet tar en skiva rostat bröd med en toppning av bönor.
- Biffen på toasten är utsökt. I den militära miljön ses detta recept vanligtvis som en ursäkt för att gå på toaletten. Tänk kex med buljong från en fattig man.
Ta hand om allt med en stekt Elvis. Under de sista åren, säger legenden, tyckte sångaren inte mer än en enorm smörgås med jordnötssmör, bananer, druvgelé och bacon, stekt i fett. Tror du att skålen är bra? Försök att steka den i baconfett och fylla i den. För att göra smörgåsen:
- Stek några skivor bacon i en stekpanna och reservera fettet. Ta bort bacon och gör en jordnötssmörsmörgås med vitt bröd, täck det med bacon och en generös del skivad banan och din favorit sylt.
- Sätt tillbaka hela smörgåsen i stekpannan med fettet i, stek båda sidorna jämnt och värm upp den. När brödet är rostat och gyllent är det klart att ätas. Använd en haklapp.
Tips
- Om du bränner toasten kan du fortfarande fixa det. Ta bort det som bränns med den blinda sidan av en smörkniv: se till att göra detta över en papperskorg, eftersom det skapar mycket smuts. Rengör alltid smutsen. Men om toastbrödet bränner helt, kasta det i papperskorgen och skapa en ny toast. Därför måste du öva, först med lägre inställningar för brödrost. Kom ihåg: övning gör perfekt.
- Om du inte har brödrost eller ugn, använd en stekpanna. Upplev medium eller medelhög värme. Du måste vrida brödrosten mitt i processen. En enkel gjutjärnbrödrost är bättre än en nonstick, eftersom överdriven värme utan fukt som kan absorbera den kan skapa fläckar som snabbt skadar nonstick-lager och smälter plastredskap. En elektrisk grill kan också fungera - du behöver antagligen en hög inställning för att bruna maten.
- Om du använder smör sprider du det på brödet så fort du kan när det kommer ut ur brödrosten. Således smälter smöret i brödet och underlättar fördelningen av toppningen.
- Använd brödrostinställningar som du känner till. Om du inte vet vilken inställning du ska använda, se brödrosthandboken.
- Lägg aldrig skivat bröd i frysen. Förvara den istället i en brödlåda som håller maten färsk. Toasten smakar bättre och blir mer krispig.
Varningar
- Placera inte din kropp eller metallföremål i brödrosten. Du kan bli bränd eller elektrisk. Nylonpincett utan metalldelar är de bästa valen.
- Placera inte brödrosten eller dess utlopp nära vatten. Det är farligt.
Nödvändiga material
- Bröd;
- Brödkniv (för icke skivat bröd);
- Rostat bröd, ugn eller spis och stekpanna;
- Smör (valfritt);
- Smörkniv (valfritt;
- Spishandskar (tillval);
- Fyllningar (valfritt);
- Tallrik eller pappershandduk / haklapp (rekommenderas).
