Innehåll

• Ingredienser
• Steg
• Tips

Så mycket som en bunt nygjorda amerikanska pannkakor fyllda med sirap verkar som en modern glädje, i själva verket har pannkakor funnits i tusentals år och har alltid varit ett populärt sätt att konsumera spannmål och spannmål. De är som tunna, runda klimpar gjorda av en mjölbaserad deg, vanligtvis bakad med lite olja i en stekpanna. Det finns många sätt att förbereda dem och ett brett utbud av ingredienser som kan användas för att krydda dem på ditt sätt. Om du beställer pannkakor på en restaurang får du sannolikt en bunt med sötade pannkakor att äta med frukt eller en sirap, men du kan också uppfinna dina egna fyllningar och pålägg att äta hemma. Att upptäcka dina favoritkombinationer och äta dem är jättekul!

Ingredienser

Traditionella pannkakor

• 1 kopp amerikanskt mjöl
• 1 matsked socker
• 2 msk jäst
• 1 nypa salt
• 1 amerikanskt helmjölk eller skummjölk
• 2 msk vegetabilisk olja

Steg

Del 1 av 3: Förbereda pannkakorna

1. 

   
   
   Värm upp lite olja i en kastrull. Lägg en matsked vegetabilisk olja i en ren stekpanna och värm över medium värme. De typer av oljor som är populära vid pannkakstillverkning inkluderar soja-, raps- och solrosoljor. Undvik att använda olivolja, jordnötsolja och sesamolja för att förbereda pannkakor, eftersom de har mycket skarpa smaker.
   • Oljan är valfri i beredningen, särskilt om du använder en non-stick stekpanna.

2. 

   
   
   Tillsätt de torra ingredienserna. I en medium skål, kombinera mjöl, socker, jäst och salt.

3. 

   Blanda de fuktiga ingredienserna. Tillsätt mjölk och olja till de torra ingredienserna. Blanda allt tills de är införlivade; oroa dig inte om några klumpar finns kvar i degen och rör inte för mycket, annars kan du sluta lämna pannkakorna vissna. Basen på den traditionella pastan är färdig att tillagas, men den kan ändå ökas! Du kan gå efter din smak och lägga till saker som:
   • Färska frukter, som jordgubbar och bananer.
   • Torkad frukt, som russin och torkade tranbär.
   • Chokladdroppar.
   • Kastanjer, mandlar och frön.

4. 

   
   
   Koka pannkakorna. Placera en liten mängd av degen i mitten av pannan. För stora pannkakor, använd cirka ½ kopp amerikansk deg per pannkaka. För små pannkakor, använd ca ¼ av en amerikansk kopp deg. För mycket små pannkakor, använd en matsked som ett mått.

5. 

   Vänd pannkakorna. När mitten av degen är full av bubblor och börjar spricka är pannkakan redo att vändas. Fortsätt laga den andra sidan i en minut eller två tills den är gyllenbrun.
   • För att hålla pannkakorna varma, lägg dem i en kruka och täck dem med aluminiumfolie, eller lägg dem på ett bakplåt och förvara dem i ugnen med lägsta temperatur.

6. 

   Tillsätt mer olja och upprepa. Upprepa processen tills du är klar med hela degen och avslutat alla pannkakor. Tillsätt lite mer olja i pannan innan du lägger till mer pasta.

Del 2 av 3: Äta en bunt pannkakor

1. 

   Stapla pannkakorna. Stapla tre stora (eller fyra mindre) pannkakor på en medelstor eller stor tallrik. Du kan också göra två staplar med tre små pannkakor.
   • För att lägga till toppings mellan pannkakan lager, placera helt enkelt toppningen du väljer på den första pannkakan i stapeln innan du staplar en annan ovanpå den. Upprepa med alla lager om så önskas.
   • Pannkakor kan också serveras och ätas en i taget istället för att staplas.

2. 

   Lägg till pålägg. Ett populärt sätt att äta pannkakor är att sprida smör över var och en och täcka högen med en sirap. Istället för smör kan du också använda kokosnötolja, margarin eller jordnötssmör. Några av de vanligaste siraparna är lönnsirap, majssirap och traditionell pannkakssirap.
   • Om du vill kan du också lägga till dina favoritpålägg mellan pannkakan.

3. 

   Var noga med att inte suga pannkakorna. Att lägga sirap på hela stacken av pannkakor kan hamna i katastrof. Vissa människor bryr sig inte om pannkakornas fuktiga struktur. om det är ett problem för dig, lägg sirapen i en liten skål istället för att kasta den över pannkakorna.
   • När du äter, använd gaffeln för att doppa enskilda bitar pannkaka i sirapen.
   • Om du äter med fler människor, separera sirapen i enskilda skålar.

4. 

   Experimentera med andra pålägg. Det finns många andra saker som du kan lägga på pannkakor. Många människor gillar färsk frukt, sylt och gelé. Du kan också lägga till mandel, frön eller torkad frukt för mer näringsmässiga fördelar. Glöm inte de söta påläggen som vispad grädde, chokladflis och smält chokladsås. Pannkakor beror mycket på allas smak!

5. 

   Skär pannkakan med gaffel och kniv. Eftersom pannkakorna kommer att staplas och varje bit kommer att innehålla flera lager måste du klippa dem i små bitar. Börja vid kanten och stick i lagren med gaffeln och håll bunten på plats.Använd en kniv för att skära pannkakorna runt gaffeln och riva av en bit.
   • Om du doppar pannkakorna i sirapen, doppa varje gaffel och låt överflödig sirap rinna ut i skålen.

6. 

   Ät och njut! Efter att ha skurit biten av pannkakan, lyft gaffeln och håll den en stund på plattan så att överflödig sirap kan rinna ut. När pannkakorna är i munnen och gaffeln är ur vägen, tugga dem innan du sväljer.
   • Tugga mjuk mat cirka tio gånger innan du sväljer. De hårdaste livsmedel, som kastanjer, bör tuggas mer än 30 gånger.
   • Skär bara en bit åt gången för att hålla pannkakorna staplade.
   • Använd en servett för att torka av kvarvarande mat eller sirap runt munnen.

Del 3 av 3: Äta fyllda pannkakor

1. 

   Förbered pannkakorna. För att göra fyllda och rullade pannkakor måste du göra en tunnare och större deg, som om det var en fransk crepe. För att göra detta, lägg till ca ¼ av ett amerikanskt glas vatten i receptet. Lägg cirka ⅓ kopp smeten per pannkaka i stekpannan. Koka som förklarats tidigare.
   • Lägg till två matskedar socker för en sötare, dessertliknande deg.

2. 

   Förbered fyllningar och pålägg. De fyllda pannkakorna kan vara söta eller salta och passar bra till frukost eller middag. Söta pannkakor kan fyllas med frukt (som banan eller jordgubbe), vispad grädde, jordnötssmör, choklad eller karamelsås eller någon annan toppning du skulle lägga på traditionella pannkakor. För salta pannkakor, försök fylla dem med:
   • Kokt kött eller tofu.
   • Sauterade grönsaker som svamp, lök och sparris.
   • Ost.
   • Potatismos.

3. 

   Fyll pannkakorna. Lägg en pannkaka på en tallrik. Ta ungefär en halv amerikansk kopp fyllning och sprid den på en linje i mitten av pannkakan. Använd dina händer för att rulla pannkakans ena kant över den andra och linda in fyllningen. När du har skapat en rulle med pannkakan, fortsätt fylla den med resten av fyllningen och rulla den.

4. 

   Lägg pålägg på pannkakan. Lägg pannkakan på tallriken där den serveras, med fogarna nedåt (mot plattan) och täck den med önskat pålägg. För söta pannkakor, använd smör, sirap eller någon annan toppning du skulle använda i traditionella pannkakor. För salta pannkakor, prova pålägg som:
   • Köttsås.
   • Gratinerad ost.
   • Hollandaisesås.
   • Pepparsås eller grillsås.

5. 

   Ät och njut! Börja i ändarna och skär en bit i taget. Använd en servett för att torka bort matrester runt munnen medan du äter.

Tips

• Pannkakor är ett utsökt frukostalternativ för barn, och många av dem älskar att lägga sina egna pålägg på sina pannkakor. Kom ihåg att klippa dem i små bitar för att förhindra att barn kvävs.
• Var inte rädd för att prova nya ingredienser och recept, som bananpannkakor, chokladflis, jordgubbar eller blåbär.