3 sätt att baka en kaka utan att använda ugnen - Encyklopedi

Hur man gör en tårta utan att använda ugnen - Encyklopedi

Innehåll

Ingredienser
Steg
Nödvändiga material

Även utan tillgång till en ugn eller ovillig att sätta på den på en varm dag kan du ändå äta en hemlagad tårta med någon alternativ matlagningsmetod. Några av de enklaste och vanligaste alternativen inkluderar ångande, långsam tillagning och mikrovågsugn.

Ingredienser

Ångad marmorkaka

Serverar 8 portioner

1 1/2 koppar (180 g) mjöl med jäst.
2 dessertskedar (30 ml) chokladpulver.
1 1/2 dessertskedar (7,5 ml) vaniljekstrakt.
2 stora ägg.
1/2 kopp (120 ml) mjölk.
3/4 kopp (150 g) socker.
1/2 kopp (112 g) smör eller margarin.

Slow Cooker Volcano Cake

Serverar 6 portioner

1 kopp (250 ml) vanligt mjöl.
1/2 kopp (120 ml) kristallsocker.
2 dessertskedar (30 ml) och 1/4 kopp (60 ml) chokladpulver, separerade.
2 dessertskedar (10 ml) jäst.
1/2 dessertsked (2,5 ml) salt.
1/2 kopp (120 ml) mjölk.
2 dessertskedar (30 ml) vegetabilisk olja.
1 dessertsked (5 ml) vaniljextrakt.
3/4 kopp (180 ml) brunt socker.
1 1/2 koppar (375 ml) varmt vatten.

Mikrovågsugnkaka med chokladflis

Serverar 1 portion

1/2 kopp (50 g) osötad kakmix.
2 1/2 efterskedar (40 g) mjölk.
1 dessertsked (15 g) kristallsocker
1 till 2 dessertskedar (25 g) små chokladdroppar.

Steg

Metod 1 av 3: Ångad marmorkaka

Förbered pannan. Fyll en stor kruka med vatten mellan 5 cm och 7,6 cm och koka på hög värme. Sänk värmen till medium och sätt in korgen i ångkokaren.
- Korgen får inte röra vid vattnet direkt.
- När elden sänks fortsätter vattnet att koka. Täck över pannan med locket så att vattnet inte avdunstar medan du förbereder degen.
Smörj formen. Täck en 20 cm panna med fett eller matlagningsspray. Lägg också lite mjöl på botten och sidorna på pannan.
- Du kan också spruta sidorna på pannan med matlagningsspray och täcka botten med pergamentpapper.
Vispa smör och socker. Blanda smöret och sockret i en stor skål. Vispa med medelhög till hög hastighet i flera minuter tills blandningen är lätt och krämig.
Tillsätt äggen. Lägg dem till blandningen en i taget, visp med jämna mellanrum.
- När du har slagit varje ägg, se till att det är väl blandat med de andra ingredienserna.
- Du behöver tre ägg istället för två om du använder små ägg.
Växla mellan mjöl och mjölk. Tillsätt 1/3 av mjölet till blandningen och vispa väl. Tillsätt sedan hälften av mjölken och vispa tills den är jämn.
- Upprepa proceduren med kvarvarande mjöl och mjölk. Tillsätt 1/3 av mjölet och blanda. Tillsätt sedan resten av mjölken. För att avsluta, blanda den sista 1/3 av mjölet.
Tillsätt vanilj. Strö vaniljekstraktet över degen. Vispa med medelhög till hög hastighet tills det är väl blandat.
Separera degen. Lägg 1/4 av degen i en liten skål. Lämna de andra 3/4 åt sidan för tillfället.
- Den minsta delen av degen blandas med chokladpulvret, och den största smakar som vanilj.
Tillsätt chokladpulvret. Lägg chokladpulvret i den minsta delen av degen. Blanda väl för hand eller med en elektrisk mixer vid låg hastighet.
Kombinera de två pastorna i den förberedda formen. Lägg den vaniljsmakade degen i den smorda pannan och vänd chokladdejen på toppen.
- Använd en kniv för att försiktigt flytta de två massorna utan att blanda dem för att skapa marmoreffekten.
Täck formuläret. Täck formen väl med aluminiumfolie. Vik aluminiumfolien under formen så att den sitter fast ordentligt.
- Krukans ovansida måste vara täckt så att fukten i kokkärlet inte kommer in i degen och förstör kakan.
Ånga i 30 till 45 minuter. Placera formuläret i mitten av den förvärmda korgen. Täck ångkokaren och koka kakan i 30 till 45 minuter. Du kan också placera en tandpetare i mitten av degen. Om tandpetaren kommer ut torr betyder det att kakan är klar.
- Lämna ångkokaren på medelhög värme och undvik att lyfta locket medan kakan kokar. Varje gång du lyfter locket släpper en del av värmen ut, vilket kan öka tillagningstiden.
Låt svalna innan servering. Ta ut kakan ur pannan och låt den svalna i pannan innan du lägger den på en bricka. Dekorera som du vill och njut av.

Metod 2 av 3: Slow Cooker Volcano Cake

Smörj pannan. Smörj botten och sidorna på långkokaren med nonstick-matlagningsspray.
- Du kan också använda specialfodral för långkokare för att göra disken ännu enklare att tvätta.
- Detta recept kräver en långkokare på 2 till 4 L. Om din kastrull är större eller mindre gör du nödvändiga justeringar av receptet.
Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt mjöl, kristallsocker, 2 dessertskedar (30 ml) choklad, jäst och salt i en medium skål. Slå tills det är enhetligt.
- Dessa ingredienser är grunden för degen.
Tillsätt de våta ingredienserna. Lägg mjölk, vegetabilisk olja och vanilj tillsammans med övriga ingredienser och blanda tills de är enhetliga.
- Degen kan vara lite klumpig. Använd en bröd för att lösa upp de större klumparna.
- Rör om tills du inte längre ser några rester av de torra ingredienserna.
Gör sirapen. I en medium skål kombinerar du kristallsocker och 1/4 kopp (60 ml) pulveriserad choklad. Blanda med varmt vatten.
- Slå de två torra ingredienserna först. Tillsätt sedan vattnet.
- Rör om tills blandningen är jämn och jämn. Låt inga klumpar kvar.
Vänd de två blandningarna till långsam spis. Lägg kaksmeten i pannan och täck med sirapen. Blanda inte.
- Eftersom kakdeggen är tjock måste du sprida den på botten av pannan med en spatel eller sked. Gör detta innan du täcker degen med sirapen.
- Sprid sirapen över kakan så jämnt som möjligt.
Koka på hög värme. Täck över långkokaren och sätt på hög värme. Koka kakan 2 till 02:30, eller använd en tandpetare för att ta reda på om kakan är klar.
- Nej ta bort locket från pannan medan kakan kokar för att inte släppa ut värme och öka tillagningstiden.
Låt svalna något innan servering. Stäng av pannan när kakan är klar. Ta bort locket och låt kakan vila i 30 till 40 minuter innan den serveras.
- Vulkankakan ska serveras med en sked, inte skivad.
- Du kan äta kakan ensam eller med glass och sirap.

Metod 3 av 3: Metod tre: Mikrovågsugnkaka med chokladflis

Tillsätt kakblandningen, sockret och mjölken. Lägg ingredienserna i en mikrovågssäker mugg och blanda med en gaffel tills den är enhetlig.
- Inte varje mugg kan användas i mikrovågsugnen. Se vad som är fallet med din. Du kan också använda en 250 ml mikrovågssäker skål.
- Försök att göra degen så lätt som möjligt när du blandar ingredienserna. Vissa klumpar kan finnas kvar, men de flesta måste lösas upp i degen.
- Idealet är att det finns ett utrymme på 2,5 cm mellan massan och muggens mun. Kasta lite av degen i en annan mugg om den första är full.
Tillsätt chokladdropparna. Kasta chokladflisen i degen och blanda tills de fördelas jämnt.
- Du får inte använda chokladflisen om du föredrar en enklare tårta. Andra ingredienser, såsom nötter eller granulat, kan också användas i lika stora proportioner.
Lägg degen i mikrovågsugnen med hög effekt i 60 sekunder. Täck muggen med plastfolie och värm degen i mikrovågsugnen, med hög effekt, i minst 60 sekunder, eller tills mitten av den är fast.
- Du kan behöva laga mat i ytterligare 40 sekunder om mikrovågsugnen inte är lika kraftfull.Fortsätt värma kakan med 10 sekunders mellanrum tills den är klar om degens mitt inte är fast efter de första 60 minuterna.
- För in en tandpetare i mitten av degen. Det kommer torrt ut om kakan är klar.
Ät genast. Ta bort plastfolien och dekorera kakan med vispad grädde, chokladsås eller kristallsocker. Ät direkt från muggen.