Innehåll

• Steg
• Tips
• Varningar
• Nödvändiga material

Bacon kan tillagas på många sätt, men stekning är ofta den mest använda metoden. Till frukost kan denna mat åtfölja ägg, pannkakor och många andra recept. Du kan till och med bryta den i små bitar och strö den över lunchsalladen. Den här artikeln lär dig inte bara hur man steker bacon, utan också hur man gör det smakligare med kryddor och marinader. Också, om du inte har tillgång till en spis vid tillagningstid, var inte panik! Du lär dig också andra sätt att steka din bacon.

Steg

Metod 1 av 3: Steka bacon

1. 

   Använd bacon vid rumstemperatur. Ta ut maten ur kylskåpet och låt den stå på köksbänken i fem minuter. Med det blir fettet mjukare. Stek aldrig det kylda baconet. Om du vill är det dags att marinera eller krydda köttet. För att få några idéer, gå till den sista delen av den här artikeln.
   • Om maten är fryst måste den tina först. Stek inte fryst bacon! Låt det tina i samma förpackning eller lägg det i en skål med vatten vid rumstemperatur. Tina inte i mikrovågsugnen.

2. 

   
   
   Lägg baconet i pannan. Du kan använda en rostfri stål- eller gjutjärnspanna, så länge den är kall. Lägg flera skivor bacon i pannan. De kan luta sig mot varandra, men de borde inte vara ovanpå varandra - på det sättet kommer de förmodligen inte att laga mat helt.
   • En vanlig stekpanna av rostfritt stål kommer att göra det också, men gjutjärn kommer att påskynda tillagningen mycket mer.

3. 

   
   
   Tänd elden på basen och börja steka baconet. När köttet blir varmare kommer du att märka att det börjar kasta fett. Det är denna olja som hjälper till att laga mat. Om fettet är för mycket, överför lite till en skål. Häll inte olja i diskbänken, eftersom det kan täppa till dig.
   • För en ännu krispigare bacon är spetsen att lägga vatten i pannan tills den är täckt. Glöm inte att använda en mycket hög eld. När vattnet kokar sänker du värmen till medium. sänk temperaturen helt när vätskan har avdunstat. Fortsätt sedan laga bacon i fettet tills det är gyllenbrunt.

4. 

   
   
   När baconremsan börjar krympa, vänd den med en gaffel. Detta händer efter några minuters matlagning. Om du föredrar att vända köttet kan du också använda en spatel. Om du använder en gaffel är ett annat tips istället för att spika baconet, placera skivan mellan redskapets tänder och vänd sedan på den. Detta ger dig mer kontroll över rörelsen.

5. 

   Fortsätt laga bacon tills det är klart. Tiden som krävs för detta beror på varje persons personliga smak. Glöm inte att ju krispigare desto längre tillagningstid.

6. 

   När du är klar tar du bort bacon från stekpannan och dränerar allt fett. Ett tips är att överföra skivorna till en tallrik fodrad med pappershanddukar. Papperet tjänar till att absorbera resten av oljan.
   • För att tömma köttet kan du också använda tidningar eller bitar av brödpåse. En annan idé är ett metallgaller placerat i en stekpanna.

Metod 2 av 3: Lägga till mer smak till bacon

1. 

   Prova några variationer i beredningen. Du kan göra baconet smakligare genom att marinera det eller till och med gnugga lite kött innan du steker det. Dessutom är det också möjligt att kombinera det med andra livsmedel. Denna metod visar dig några intressanta idéer som du kan göra hemma. Läs föregående avsnitt för att lära dig att steka bacon.

2. 

   Krydda baconet. Vad sägs om att använda en kombination av kryddor och kryddor för att göra köttet smakligare? Det första steget är att låta baconet nå rumstemperatur. Låt sedan skivorna, redan kryddade, vila ett tag innan du börjar beredningen. Här är några idéer:
   • 1 matsked brunt socker, 1 tesked kanel i pulverform och 1 tesked av en blandning av kardemumma och muskot, även pulveriserad;
   • 1 tesked brunt socker och 1/4 tsk flingad peppar;
   • 1 matsked granulerad vitlök och 1 matsked kryddig paprika;
   • 1 1/2 matsked brunt socker.

3. 

   Förbered en marinad med sojasås, salladsdressing eller lönnsirap. Lägg baconskivorna i en skål och droppa med den ingrediens du väljer. Det är mycket viktigt att köttets båda sidor täcks av vätskan. Ta behållaren till kylskåpet i en halvtimme och stek sedan som vanligt. För att förbereda marinaden, överväg en av ingredienserna nedan:
   • 1 kopp ananasjuice plus 1 tesked sojasås;
   • Italiensk salladsdressing;
   • Melass;
   • Teriyakisås;
   • Lönnsirap (i det här fallet desto tunnare desto bättre).
   • Under stekning karamelliseras de söta såserna. Var beredd eftersom detta gör potten mycket smutsig.

4. 

   Vad sägs om att glädja dig med baconpannkakor? Okej, den här tekniken innebär ingen marinad, men finns det något bättre än att kombinera dessa två läckra livsmedel i en? Blanda lite pannkaka smör och stek några skivor bacon. Ta ut köttet ur pannan och lägg det ovanpå några pappershanddukar. Häll sedan fettet i en annan behållare. Lägg baconet igen i pannan och lämna cirka 5 cm mellan en skiva och en annan. Lägg lite deg i utrymmet mellan skivorna och koka i en minut eller två. Vänd pannkakan på andra sidan och låt den brunna (ungefär två minuter till).

Metod 3 av 3: Förbereda bacon på andra sätt

1. 

   Prova andra tillagningsmetoder. Även om bacon traditionellt är stekt är det inte alltid möjligt - det kan bero på brist på utrustning eller till och med en mer balanserad kost. Lyckligtvis finns det många andra sätt att njuta av denna utsökta mat. Denna metod lär dig hur man lagar bacon med en mikrovågsugn, ugn eller grill.

2. 

   Koka bacon i mikrovågsugnen. Lägg några skivor på en tallrik fodrad med pappershanddukar och täck sedan med ett annat pappersark. Mikrovågsugn i en minut. Under tiden, håll ett öga! Eftersom varje apparat är annorlunda kan maten vara färdig i förväg.
   • Ju fler ark pappershanddukar på tallriken desto bättre. På så sätt kommer de att kunna absorbera ännu mer fett, och baconet blir mycket mer krispigt.

3. 

   Använd den konventionella ugnen. Täck ett bakplåt med aluminiumfolie och lägg ett metallgaller ovanpå. Fördela baconskivorna på grillen och placera stekpannan i den kalla ugnen. Tänd den sedan vid en temperatur på 200 ° C. Låt maten koka i 20 minuter. För en mer krispig bacon, öka den här gången lite.
   • Vad sägs om att vända baconet? Koka maten i 12 till 15 minuter och slå sedan på den andra sidan. Koka i ytterligare 10 minuter.
   • Grillen tjänar till att förhindra att baconfett faller ner i pannan och inte ackumuleras runt maten. På detta sätt kan den heta luften i ugnen cirkulera bättre och laga köttet jämnare.
   • Att placera bacon i den kalla ugnen, utan att förvärmas först, förhindrar att skivorna krymper.

4. 

   Koka bacon på en grill. Slå på enheten vid medelhög temperatur. När det är mycket varmt, lägg baconskivorna på tallriken. Koka tills det är krispigt som du vill. Vänd sedan på andra sidan och låt den koka en stund till. Totalt tar detta fem till sju minuter.

Tips

• Placera bacon i en kall stekpanna, det vill säga värm inte upp den först.
• Tillsätt vatten i pannan, koka baconet på hög värme och sänk sedan gradvis temperaturen tillsammans med vätskenivån. På så sätt blir skivorna mycket krispigare.
• Vad sägs om att krydda eller marinera baconet?
• Fettet som släpps ut av kött kan lagras och användas i andra recept. Det viktiga är att inte tappa ner det i avloppet, eftersom det härdar och därmed täpps till det.

Varningar

• Håll alltid ett öga på matlagningen. Annars kan du starta eld, bränna hela huset eller, viktigast av allt, bränna bacon!
• Vid tidpunkten för tillagningen kommer fettet att sippra och hoppa. Det här är normalt. Var bara försiktig så att oljan inte faller direkt på dig.

Nödvändiga material

• Bacon;
• Stekpanna av rostfritt stål eller gjutjärn;
• Gaffel;
• Pappershanddukar, tidningar eller bitar av brödpåse.