Innehåll

• Steg
• Gjorde du det här receptet?
• Frågor och svar från gemenskapen
• Tips
• Varningar
• Saker du behöver

Andra avsnitt 33 Receptbetyg | Framgångshistorier

Bacon kan tillagas på många olika sätt, men stekning av bacon är den traditionella metoden. Du kan äta bacon med ägg, pannkakor och annan frukostmat. Du kan till och med smula det och lägga till det i sallader. Om du inte har tillgång till en spis och en stekpanna eller stekpanna, oroa dig inte, det finns alternativ!

Steg

Del 1 av 3: Steka baconet

1. 

   Använd bacon vid rumstemperatur. Ta ut baconet från kylskåpet och låt det sitta i 5 minuter. Detta mjukar fettet i baconet. Stek inte kallt bacon. Om du vill kan du marinera eller krydda din bacon vid denna tidpunkt. För att få idéer för marinader och kryddor, se avsnittet i den här artikeln om att lägga till smak till bacon.
   • Om baconet är fryst måste du tina det först. Stek inte fryst bacon. Låt istället bacon tina på egen hand medan den fortfarande finns i förpackningen eller i en skål med rumstemperaturvatten. Mikrovåg inte bacon för att tina det.

2. 

   
   
   Lägg baconet på en kall stekpanna eller stekpanna. Du kan använda en gjutjärnspanna eller stekpanna med 12 tum (30 cm) så länge den är kall. Lägg flera skivor bacon på stekpannan eller pannan. Baconskivorna ska vara nästan rörande men inte överlappande. Om du överlappar baconet kanske det inte lagras jämnt.
   • En vanlig stekpanna fungerar lika bra som en gjutjärnspanna, men en gjutjärnspanna kommer att laga bacon snabbare.

3. 

   
   
   Sätt på kaminen och börja steka baconet. Ställ in temperaturen på "låg" och låt bacon börja laga mat. När baconet börjar värmas kommer du att märka att baconfett samlas i botten av pannan. Detta hjälper till att laga bacon jämnt. Om det finns för mycket baconfett kan du överväga att hälla lite i en värmesäker skål eller burk. Häll inte baconfett i avloppet, annars riskerar du att täppa till avloppet.
   • Om du vill ha krispig bacon, överväg att fylla stekpannan eller stekpannan med tillräckligt med vatten för att täcka baconet. Ställ in temperaturen till "hög" istället för "låg". När vattnet börjar koka sänker du värmen till "medium" och sänker värmen igen till "medium low" när vattnet har simrat bort. Fortsätt laga baconet i fett tills det är gyllenbrunt.

4. 

   
   
   När bacon krullar, vänd den med en gaffel. Efter några minuter kommer du att märka att baconet börjar bubbla och krulla. Vänd baconet med en gaffel. Du kan antingen använda gaffeln som en minispatel och skjuta den under baconskivan innan du välter den. Du kan också kila baconskivan mellan gaffeltapparna och vända den på det sättet; detta ger dig mer stöd och kontroll.

5. 

   Fortsätt laga bacon tills det är klart. Hur lång tid du lagar ditt bacon beror på hur väl gjort du gillar ditt bacon. Ju krispigare du gillar din bacon, desto längre måste du laga den.

6. 

   Ta bort bacon från stekpannan eller pannan och töm ut fettet. När baconet har lagat till din smak, överför varje bit till en pappershanddukstäckt tallrik. Låt pappershandduken suga upp överflödigt fett innan du serverar baconet.
   • Du kan också tömma bacon på tidningsark, klippa upp papperspåsar eller ett trådstativ placerat över ett kakplåt.

Del 2 av 3: Lägg till smak till baconet

1. 

   Överväg att lägga till lite variation i din bacon. Du kan göra din bacon mer smakrik genom att marinera den eller gnugga kryddor på den innan du steker den. Du kan också kombinera det med andra livsmedel. Detta avsnitt ger dig några idéer om hur du lägger till extra smak till din bacon. För att lära dig att steka bacon, se avsnittet i denna artikel om stekning av bacon.

2. 

   Lägg till kryddor i baconet. Du kan ge din bacon en extra smak genom att gnugga en kombination av kryddor på den. Se till att baconet har rumstemperatur innan du tillsätter kryddorna. Låt kryddorna sitta på baconet i några minuter innan du steker det. Här är några kombinationer:
   • 1 msk brunt socker, 1 tsk kanel och 1 tsk äpple eller pumpa paj krydda.
   • 1 tsk brunt socker, ¼ tesked knäckt peppar.
   • 1 msk granulerad vitlök och 1 msk paprika.
   • 1 ½ msk mörkbrunt socker.

3. 

   Marinera baconet med sås, salladsdressing eller sirap. Lägg lite bacon i en skål och täck den med en sås, salladsdressing eller sirap du väljer. Se till att båda sidorna av bacon är belagda. Låt skålen sitta i kylen i 30 minuter och stek sedan som vanligt. Överväg att marinera baconet med något av följande:
   • 1 kopp ananasjuice plus 1 tesked sojasås
   • Italiensk salladsdressing
   • Melass
   • Teriyakisås
   • Lönnsirap. Tunnare lönnsirap i Vermont-stil fungerar bäst.
   • Observera att söta såser och förband kommer att karamellisera när du steker baconet. Detta kommer att resultera i viss klibbighet och rörighet.

4. 

   Gör några baconpannkakor. Medan inte riktigt kryddas eller marineras är det möjligt att kombinera de två bästa frukostmatarna: bacon och pannkakor. Förbered lite pannkaka smör och stek lite bacon. Ta ut baconet från stekpannan eller stekpannan, lägg på några pappershanddukar och häll ut fettet. Lägg tillbaka baconet på stekpannan eller pannan och lämna 5 cm mellanrum mellan varje skiva. Häll smeten längs varje skiva bacon och låt den koka tills smeten börjar bli bubblande (cirka 1 till 2 minuter). Vänd baconpannkakan över och låt den koka tills botten blir gyllene (ca 2 minuter).

Del 3 av 3: Använda alternativ till stekning

1. 

   Överväg andra tillagningsmetoder. Medan bacon traditionellt stekas, är det ibland inte möjligt att steka på grund av tidsbegränsningar eller brist på utrustning. Lyckligtvis finns det olika metoder för att laga bacon. Det här avsnittet visar hur du lagar bacon med en mikrovågsugn, en ugn och en grill.

2. 

   Koka bacon i mikrovågsugn. Placera några remsor bacon på en pappershanddukstäckt tallrik och täck sedan baconet med ett annat pappershandduk. Lägg tallriken i mikrovågsugnen och koka den i 1 minut. Var noga med att titta på ditt bacon, eftersom varje mikrovågsugn är annorlunda och ditt bacon kan vara klart tidigare.
   • Ju fler papperstorn du täcker plattan med, desto mer fett kommer papperet att suga upp. Detta ger dig krispigare bacon.

3. 

   Baka bacon i ugnen. Täck ett bakplåt med folie och lägg ett rost över det. Ordna baconet på gallret och lägg allt i en kall ugn. Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 205 ° C. Låt baconet koka i cirka 20 minuter. För skarpare bacon, öka bakningstiden med några minuter till.
   • Överväg att vända din bacon. Baka baconet i 12 till 15 minuter och vänd det sedan. Låt det koka i ytterligare 10 minuter.
   • Om du placerar baconet på ett stativ kan det överflödiga fettet droppa ner och inte plaska runt baconet. Det låter den heta luften i ugnen cirkulera runt baconet och laga det jämnt.
   • Att placera bacon i en kall ugn, utan att förvärma det först, ger dig plattare bacon och förhindrar krympning.

4. 

   Koka bacon över en grill. Starta grillen och ställ den på medium värme. När grillen är varm ordnar du baconet på racket. Vänta tills baconet börjar bli krispigt och gyllent, vänd det sedan och låt det koka lite mer. Det tar 5 till 7 minuter.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Frågor och svar från gemenskapen

Behöver du olja för att steka bacon?

Nej, för bacon har redan fett i sig. Även magra bitar av bacon har tillräckligt med fett för att smörja pannan och hålla den från att klibba.

Hur länge lagar du bacon i en stekpanna?

Det tar cirka 5 minuter för bacon att koka, beroende på hur tjock det är och hur krispigt du gillar det. Var noga med att vända bacon varannan minut!

Kan du använda smör för att laga bacon?

Nej, för bacon har redan lite fett i sig, vilket hjälper till att smörja pannan. För att inte nämna, du måste starta bacon i en kall panna; om du lägger till smör i det smälter det inte tillräckligt snabbt.

Ska bacon täckas i stekpannan under stekning?

Du kan, det gör det lättare att städa, men var försiktig, eftersom kondens bildas på locket. Om det blandas med fettet sprutar det och kan brinna.

Tips

• Placera bacon på en kall stekpanna eller stekpanna först istället för att steka stekpannan eller stekpannan först.
• Överväg att krydda eller marinera baconet.
• Överväg att fylla stekpannan eller pannan med vatten och koka bacon på hög värme, sänk temperaturen gradvis när vattennivån sänks. Detta ger dig skarpare bacon.
• Överväg att spara fettet för andra matlagningsändamål. Häll aldrig baconfett i avloppet. Det kommer att härda och kan orsaka problem med VVS.

Varningar

• Låt aldrig bacon laga mat utan uppsikt. Du kan starta en eld, bränna ditt hus, eller ännu viktigare, bränna din bacon.
• Poppande och fräsande fett är normalt - liksom droppar av hett fett som flyger ut ur pannan. Var försiktig när du steker bacon så att fettet inte råkar hamna på dig och bränner dig.
• Försök att inte laga bacon på full värme om du kan undvika det. Att laga långsam hjälper till att få fram fettet och förbättrar smaken.

Saker du behöver

• Bacon
• 30 cm gjutjärnspanna eller stekpanna
• Gaffel.
• Pappershanddukar, tidningar eller klipp upp papperspåsar