Innehåll

• Steg
• Frågor och svar från gemenskapen
• Tips
• Varningar

Andra avsnitt

Hur ofta har du köpt färska produkter i avsikt att njuta av det hela veckan, bara för att hitta det bortskämda när du är redo att använda den? Just denna förekomst är vanlig i många hem och förvärras av felaktig lagring. Att lära dig att lagra dina färska produkter bättre hjälper dig att hålla längre, så att du inte behöver stressa över det begränsade fönstret du måste njuta av dina favoritfrukter och grönsaker.

Steg

Metod 1 av 3: Lagring av frukt

1. 

   Förvara tomater på dina diskar i ett rumstemperaturområde i ditt kök. Tomater tenderar att slöa i smak och friskhet när de utsätts för kall luft. För mycket värme ger ruttnande. För att skydda dina tomater och se till att de behåller sin smak, lägg i en stor skål med pappershanddukar och stoppa tomaterna i skålen.

2. 

   
   
   Förvara dina äpplen i kylskåpets skarpare låda. Äpplen måste hållas kalla och separerade från andra frukter i kylskåpet. Lägg dem i en plastpåse innan du lägger dem i lådan. Den skarpare lådan håller dem vid rätt temperatur samtidigt som de bibehåller deras struktur och smak.

3. 

   
   
   Påse dina citroner och druvor och lägg dem sedan i kylen. Båda dessa frukter är benägna att ruttna utomhus. Att hålla dem kalla är nyckeln till att hjälpa dem hålla. Dessa två frukter har olika påsekrav, så tänk på dem när du lagrar dem.
   • Citroner hör hemma i plastpåsar. Se till att plastpåsen är tätt stängd så att citronerna är säkra från utsatt luft. Detta kommer att hindra dem från att förlora sin fukt och vända hårt och torrt.
   • Du kan antingen lämna dina druvor i påsen du köpte dem eller överföra till en ny. Papperssäckar ger bästa förvaring på grund av deras absorberande egenskaper.

4. 

   
   
   Frys körsbär eller lägg dem i kylskåpet. Körsbär trivs i kalla temperaturer. Faktum är att alla miljöer som är varmare än ditt kylskåp har visat sig skada körsbär. Om du planerar att äta dem snart är det bra att kyla dem. Men om du inte planerar att använda dem direkt kan du förvara dem i frysen. Var noga med att packa dem först!

5. 

   Rengör färska bär i vatten och vinäger innan de lagras. Vinägerna kommer att fungera som desinfektionsmedel mot bären. Om du har en salladsnurr kan du använda den för att torka av dem snabbt.
   • Häll dina rena och torra bär i lite Tupperware (eller en annan behållare med lock), med pappershanddukar packade i botten för att absorbera överflödig vätska som frigörs av bären. Se till att hålla Tupperware något öppen så att bären kan lufta ut.

6. 

   Förvara apelsiner och andra citrusfrukter i påsen och i kylen. Citrusfrukter är lätta att lagra. De kan trivas både i kylskåpslådorna och i rumstemperaturmiljöer.

7. 

   Lämna omogna frukter på disken. Detta inkluderar päron, avokado och bananer, som vanligtvis köps innan de är mogna nog att äta. Att lämna dem ute i det fria kommer att uppmuntra dem att mogna så att du kan njuta av dem tidigare.

8. 

   Flytta mogna frukter till ditt kylskåp. Kalla miljöer saktar ner eller stoppar mognadsprocessen, vilket är bra för avokado, bananer, äpplen och andra frukter som fortsätter att mogna i snabb takt. Detta kommer att hålla dem ätbara under längre tid.

Metod 2 av 3: Lagring av grönsaker

1. 

   Lämna potatis i ett torrt, svalt område i ditt kök. Förvara aldrig potatis i kylskåpet. dess kalla miljö kommer att förändra potatisens smak. Håll dem borta från din spis och andra varma delar av ditt kök, eftersom värmen kommer att uppmuntra dem att knoppa. Var noga med att påse dem, oavsett om du bara har köpt några potatisar eller en stor mängd.

2. 

   Beskär sparrisstammar och morotblad och lägg dem sedan i en stor kopp vatten. Båda dessa grönsaker kräver fukt för att hålla sig fräscha.
   • Du vill ge sparrisen runt ett par centimeter vätska för att täcka de klippta stjälkarna. När sparrisen har vattnats ordentligt kan du använda en plastpåse som en draperi för dem.
   • Morotens löv är den del som kommer att fortsätta växa och så småningom få moroten att krympa. Stoppa dem någon annanstans om du vill äta dem. Vattnets fukt håller morötterna ätbara under tiden.

3. 

   Kyl svampar i deras förpackning. Om du köpte svampar som redan klippts och lagrats är allt du behöver göra att stoppa dem i kylskåpet. När du har öppnat dem, var noga med att använda cellofan för att samla ihop allt du inte använder. Sticka inpackningen så att överflödig svamp kan få ordentlig ventilation.
   • Lägg färska svampar i papperssäckar. Papperssäckar är mycket mer absorberande och möjliggör bättre ventilation. Plastsäckar tenderar att tillåta för mycket fukt, vilket uppmuntrar till ruttnande.

4. 

   Placera rosenkål och paprika på din disk. Dessa två typer av grönsaker behöver inte mycket speciell behandling för att hålla sig fräscha.
   • Beskär inte några torra löv från dina groddar förrän du är redo att äta! Bladen täcker brysselkålens kärnor och håller dem fräscha och ätliga.
   • Medan paprika kan kylas, verkar detta förkorta deras ätbara period till bara några dagar.
   • Brysselkål kan frysas om du har för många för att hålla dig fräsch.

5. 

   Skölj bladgrönsaker och linda dem i en pappers- eller tyghandduk. Vattnet kommer att rengöra smuts från greenerna, medan handduken tar hand om extra vatten. Istället för att förvara dessa grönsaker i plast bör du hålla gröna inbäddade i handduken med elastik på båda sidor tills du vill äta dem. Detta kommer att hålla dem i utsökt skick.

6. 

   Skala och kärna majs och frys den sedan i påsar. Majs tenderar att mogna när de lämnas på skalet, vilket minskar deras smak. Om du inte planerar att använda din majs när som helst snart, är det bäst att ta bort den från kärnan och förvara den för senare.

7. 

   Påse blomkål och förvara den i kylen. Blomkål är en annan grönsak med lågt underhåll som är lätt att lagra. Den ska förvaras i en vanlig plastpåse, gömd i en av kylskåpets lådor.

Metod 3 av 3: Förvaring av färska kryddor och örter

1. 

   Tvätta dina örter i en skål eller salladsnurr. Använd örterna i kallt vatten och snurra eller klappa dem torra. Var noga med att göra dem 100 procent torra efter tvätt, eftersom de kommer att ruttna om de utsätts för för mycket vatten.

2. 

   Håll dina hårda örter fuktiga och i kylen. Du kan identifiera hårda örter efter deras struktur. Hårda örter kommer att kännas som ett träds kvistar. Rulla dem i en pappershandduk som är lite våt och stoppa dem sedan i en fryspåse eller lock med tupperware tills du är redo att använda. Örterna ska gå i kylskåpets skarpare.

3. 

   Klipp dina mjuka örter och förvara dem i vatten. Du kan se om dina örter är mjuka genom att känna deras löv, som ska vara smidiga och frodiga. Var noga med att skära örterna vid stjälkarna. Därefter kan du flytta dem till en liten behållare med vatten. Lämna dem på dina diskar och stäng av vattnet varannan dag. Mjuka örter behöver avsevärd fukt för att förbli mjuka.

4. 

   Förvara din vitlök i ett svagt, fuktigt område i ditt kök. Fuktighet och ljusstyrka kan orsaka att vitlök knoppar och ruttnar. Se till att de också kan få mycket ventilation.

Frågor och svar från gemenskapen

Hur håller jag sallad färsk?

Lägg din sallad i en påse och se till att hålla den helt stängd tills du vill använda den, eller om du har en skarpare i ditt kylskåp, lägg den där när den fortfarande är i plastpåsen.

Tips

• Leta efter tecken på förfall innan du köper. Om du märker mörka fläckar eller blåmärken på en produkt eller om det känns grumligt, sätt tillbaka det. Detta är tecken på att produkten redan har börjat ruttna och inte kan hållas färsk.
• Lägg bort alla produkter du köper så fort du kommer hem. Ju tidigare du lagrar dina produkter på rätt sätt, desto mindre sannolikt är det att börja förstöra tidigt, särskilt om du lever i ett extremt klimat.
• Använd dina produkter så snart som möjligt. Det finns många sätt att lagra grönsaker och frukt som håller dem friska, men de kommer inte att vara för evigt. Försök att äta de produkter du köper så snart du kan köpa det.
• Håll reda på hur länge dina produkter naturligtvis håller. Bladgrönsaker kan förväntas ta bara ett par dagar innan det förstörs. Många andra produktsorter håller i upp till eller drygt en vecka.
• Ge dina grönsaker lite andningsrum genom att sticka hål i väskorna. De behöver både luft och gott om plats för att hålla sig fräscha.
• Rengör kylskåpet regelbundet. Ett rörigt kylskåp kan inte fungera ordentligt eftersom det inte finns tillräckligt med utrymme för att låta temperaturen cirkulera. Försök att tömma kylskåpet för gammal eller bortskämd mat en gång i veckan.

Varningar

• Potatis och lök ska förvaras isär. Dessa två grönsaker utlöser en kemisk reaktion i varandra som påverkar deras konsistens och smak och uppmuntrar spirning i potatis.
• Lägg aldrig dina grönsaker och frukter i en behållare eller ett område. Många frukter, som äpplen, är ökända för att producera mycket eten, en gas som hjälper till att producera mogning. Genom att hålla alla dina produkter på samma plats kommer de alla att exponeras och börja ruttna snabbare.