Innehåll

• Ingredienser
• Steg
• Tips
• Varningar
• Saker du behöver

Andra avsnitt

Brownies är en utsökt godis och chokladfudge brownies är ännu mer så. De är rikare än vanliga brownies, fyllda med extra chokladaktig godhet. Du kan lämna dem vanliga efter att du har bakat dem, eller så kan du täcka med chokladglas. Om du är vegan eller laktosintolerant, oroa dig inte; du kan fortfarande göra brownies som uppfyller dessa kostbegränsningar!

Ingredienser

Grundläggande chokladfudge brownies

• 12 gram (350 gram) kvalitetschoklad, hackad (bitter eller halvsöt)
• ¾ kopp (170 gram) smör, skuren i kuber
• 1¼ koppar (280 gram) socker
• 1 tsk vaniljextrakt
• 4 stora ägg
• 1 tsk salt
• 1 kopp (100 gram) allmjöl
• 1 kopp (175 gram) chokladflis
• 1 kopp (125 gram) valnötter, hackade (valfritt)

Glasyr

• ½ kopp (115 gram) smör
• 2 msk osötad kakaopulver
• ⅓ kopp (80 milliliter) mjölk
• 3 koppar (375 gram) pulveriserat socker

Gör 24 brownies

Vegan Choklad Fudge Brownies

• 5 msk solrosolja, plus extra för smörjning
• 7 uns (200 gram) mjölkfri mörk choklad, hackad och uppdelad
• 1¾ koppar (170 gram) självhöjande mjöl
• 3 höga teskedar kakaopulver
• ¾ koppar (180 gram) strösocker
• Nypa salt
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 kopp (240 ml) osötad organisk sojamjölk
• 1½ koppar (200 gram) hackade valnötter (valfritt)

Glasyr

• ¼ kopp (25 gram) kakao eller kakaopulver
• ¼ kopp (90 gram) lönnsirap (eller agave-nektar)
• 2 msk vegetabilisk eller smält kokosolja
• ½ tesked vaniljextrakt

Gör 16 brownies

Steg

Metod 1 av 2: Göra grundläggande chokladfudge-brownies

1. 

   
   

   Stöd wikiHow av låsa upp detta personalutredda svar.

   Använd pergamentpapper för att klä pannan innan du lägger till kakan. Var generös med papperet –– lägg ett ark ett sätt, sedan ett annat över toppen åt andra hållet, så att alla fyra sidor av pannan är täckta, tillsammans med basen. Pergamentpapperet skyddar pannan från de klibbiga browniesna och du kan lyfta upp den kokta brownien hela från pannan med sidorna av pergamentpapperet och pannan blir ren.
2. 
   
   Hur skär jag dem i skivor?
   
   Hur du vill! Om du vill göra vad receptet säger och skiva i 16 skivor när brownies svalnar, är det enklaste sättet att göra 3 parallella snitt med en kniv (en halvvägs över och sedan igen i mitten på vardera sidan av den ) för att göra fyra långa remsor och gör sedan ytterligare 3 skär vinkelrätt mot de tre första.
3. 
   
   Vid vilken temperatur bakar jag brownies?
   
   177 ° C / gasmärke 4 350 ° F.
4. 
   
   Måste det vara i en ugn / mikrovågsugn? Jag har inte heller.
   
   Kolla istället receptet Make No-Bake Brownies.
5. 
   
   Kan jag göra brownies UTAN choklad och lägga till en annan smak (t.ex. vanilj eller Nutella) istället?
   
   Jag skulle helt enkelt hitta ett recept på blondiner om du inte vill ha choklad.



Tips

• För att förhindra att du bränner botten på dina brownies, placera pannan på ett förvärmt kakplatta eller pizzasten.
• För att göra brownies enklare att skära, placera pannan i frysen i flera minuter. Doppa en vass kniv i varmt vatten, torka av den och flytta den över kokkärlet i en upp och ned sågning.
• För att förbättra brownies konsistens, placera den obakade smeten (i den beredda pannan) i kylen i flera timmar eller till och med över natten.
• Brownies smakar ännu bättre om de toppas med vispad grädde eller chokladsås.
• Brownies kan också bakas mycket framgångsrikt i en välsmord mini-muffinsform, vilket eliminerar problemet med att skära i rutor.



Varningar

• Var noga med att välja en ljus, glänsande bricka som leder värmen jämnt. Glas eller mörkfärgade kokkärl kan orsaka att kanterna överbakas eller till och med bränner.
• Burkar kan alltid vara heta. Var försiktig när du hanterar dem.

Saker du behöver

Grundläggande chokladfudge brownies

• Dubbelpanna (kastrull och värmesäker skål)
• Gummispatel
• Vispa
• 9 x 13 tum (22,86 x 33,02 centimeter) bakpanna
• Trådkylningsställ (tillval)

Vegan Choklad Fudge Brownies

• Dubbelpanna (kastrull och värmesäker skål)
• Gummispatel
• Vispa
• Stor blandningsskål
• 8 x 8 tum (20,32 x 20,32 centimeter) kvadratisk form
• Trådkylningsställ (tillval)

Varje dag på wikiHow arbetar vi hårt för att ge dig tillgång till instruktioner och information som hjälper dig att leva ett bättre liv, oavsett om det håller dig säkrare, friskare eller förbättrar ditt välbefinnande. Mitt i dagens folkhälsa och ekonomiska kriser, när världen förändras dramatiskt och vi alla lär oss och anpassar oss till förändringar i det dagliga livet, behöver människor wikiHow mer än någonsin. Ditt stöd hjälper wikiHow att skapa mer djupgående illustrerade artiklar och videor och att dela vårt betrodda varumärke med instruktionsinnehåll med miljontals människor över hela världen. Överväg att ge ett bidrag till wikiHow idag.