Innehåll
Andra avsnitt 12 Receptbetyg | FramgångshistorierLefse är ett traditionellt norskt plattbröd av potatis och mjöl. Ursprungligen är den gjord av potatis som har kokats och mosats; det här receptet med hjälp av potatismos är så mycket lättare än det traditionella, perfekt för daglig matlagning. Det äts varmt av grillen med smör som smälter inuti och ströts med socker.
Ingredienser
- 9 koppar potatismos
- 2 koppar mjölkpulver
- 1 tesked salt
- 9 koppar kokande vatten
- 2 pinnar margarin eller smör
- 3 koppar mjöl plus mer för att rulla degen
- kavel
- stekpanna
Steg
Blanda potatismos, mjölkpulver, salt, kokande vatten och margarin eller smör.
Chill noggrant. Ännu bättre, kyl över natten.
Tillsätt 3 koppar mjöl och blanda.
Mjöl brädet. Rulla blandningen i ett långt rör och skär i cirka 36 bitar.
Tillsätt mer mjöl till brädet. Rulla varje bit till en boll, lägg i en skål och håll skålen i kylskåp.
Ta ut en boll i taget. Rulla med kavel i en mycket tunn tortillaliknande cirkel.
Baka på en förvärmd grill (vid 400-450 grader) på ena sidan tills bruna fläckar uppträder.
Vända. Baka andra sidan tills den är brunad. Ta bort från grillen.
Smör och strö socker över lefse och rulla i ett rör.
Vik upp ena änden. Detta för att förhindra att smör droppar ut.
Förvara kokt lefse mellan 2 handdukar för att hålla dig fräsch. Det här är om du gör lefse snabbare än de kan konsumeras.
Färdiga.
Gjorde du det här receptet?
Lämna en recensionFrågor och svar från gemenskapen
Tips
- Om du verkligen gillar lefse mycket, köp en elektrisk lefse-grill och lefse-stick för att vrida den. Dessa gör bakningen mycket lättare.
- Vi äter det med smör och socker men du kan lägga till kanelsocker eller gelé istället (lingonberry gelé eller sås skulle vara väldigt äkta).
- Om du vill göra lefse på det gammaldags sättet, koka upp cirka 15 medelstora potatisar och skala och mosa. Tillsätt 1/2 kopp grädde, smörpinne och 2 1/2 t. salt och kyla. Tillsätt 3 koppar mjöl eller mer innan du rullar tills det är tillräckligt tjockt för att hantera det enkelt och förbereda och laga som ovan.
- Skaffa en infraröd pistol för att testa temperaturen! Det är roligt att använda, och det är korrekt!
- Vissa använder lefse som en bulle för korv, korv eller svenska köttbullar.
Varningar
- Detta är inte en hälsokost även om det är helt naturligt.
- Det här är inte bra att ha runt huset när du försöker gå ner i vikt (eller till och med bibehålla). Men som alla goda livsmedel, njut med måtta!
Varje dag på wikiHow arbetar vi hårt för att ge dig tillgång till instruktioner och information som hjälper dig att leva ett bättre liv, oavsett om det håller dig säkrare, friskare eller förbättrar ditt välbefinnande. Mitt i dagens folkhälsa och ekonomiska kriser, när världen förändras dramatiskt och vi alla lär oss och anpassar oss till förändringar i det dagliga livet, behöver människor wikiHow mer än någonsin. Ditt stöd hjälper wikiHow att skapa mer djupgående illustrerade artiklar och videor och att dela vårt betrodda varumärke med instruktionsinnehåll med miljontals människor över hela världen. Överväg att ge ett bidrag till wikiHow idag.
