Innehåll

• Ingredienser
• Steg
• Gjorde du det här receptet?
• Frågor och svar från gemenskapen

Andra avsnitt

Frukt, särskilt under högsäsong, är bra för kroppen och kan gnista och klä upp efterrätter. Prova detta mangotårta recept, i en söt och mini version.

Gör 12 portioner

Ingredienser

• 375 gram sött kortsdeg
• 1 mango, hackad (cirka 200 gram)
• 200 ml kokosmjölk
• 75 ml dubbelkräm
• 50 ml apelsinjuice
• 50 gram socker
• 2 ägg
• Lite majsmjöl

Steg

1. 

   Rulla ut bakverket och stämpla ut 12 omgångar, ca 10,2 cm (4 tum) diameter. Fyll en muffinsbricka med pappersfodral och skjut försiktigt in rundorna i var och en.

2. 

   
   
   Täck med folie och kyla i 30 minuter.

3. 

   Stick in basen och tryck ner folien för att sitta bakpärlor i varje kopp. Baka blind i 10 till 15 minuter tills den nästan är gyllene.

4. 

   
   
   Koka försiktigt mango i apelsinjuice och ett par matskedar socker tills den är mjuk. Tappa av blandningen, men behåll saften.

5. 

   
   
   Vispa äggen med resten av sockret och lägg åt sidan.

6. 

   Blanda lite av kokosmjölken med majsmjölet. Koka resten av kokosmjölken och låt sedan sjuda, tillsätt i majsmjölblandningen för att tjockna. Ta bort från värmen och rör om grädden.

7. 

   Häll i äggblandningen och reserverad mangojuice.

8. 

   Sked mangobitarna i basen på varje bakverk och stänk mangoäggblandningen ovanpå.

9. 

   Baka vid 325 grader F (160 grader C) i 35 till 40 minuter tills det är fjädrande att röra vid.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Frågor och svar från gemenskapen