Innehåll

• Ingredienser
• Steg
• Gjorde du det här receptet?
• Frågor och svar från gemenskapen
• Tips
• Varningar

Andra avsnitt 5 Receptbetyg

Oavsett om du är värd för en Superbowl-fest eller bara underhåller vänner, är krämigt nacho-ostdopp ett snabbt, läckert recept som kan piskas upp på nolltid och är säker på att behaga. Allt du behöver är en halvtimme, några grundläggande ingredienser och en stor aptit!

Ingredienser

• 1 förpackning eller behållare med vanlig gräddeost
• 1-2 koppar gräddfil (beroende på idealisk konsistens och smak)
• 1 litet paket tacokrydda
• 1 burk tjock salsa
• 1-2 koppar strimlad ost (cheddar eller monterey jack)
• 1 stor mogen tomat (valfritt)
• 1 stor vitlök (valfritt)
• 1 stor grön paprika (valfritt)
• Tortillachips

Steg

Del 1 av 3: Blanda basen

1. 

   
   
   Förbered dina ingredienser. Börja med att samla allt du behöver för att göra doppet. Detta grundläggande nacho-dopprecept kräver 1 paket gräddeost, 1-2 koppar gräddfil, 1 burk salsa, 1 stor tomat, lök och grön paprika (för att passa smaken) och ungefär en kopp nystrimlad ost . Tärna och blanda grönsakerna tillsammans och lägg dem åt sidan så att de är redo att läggas till senare.
   • För att göra receptet tillräckligt stort för att fylla en folkmassa, fördubblar du helt enkelt mängderna av de primära ingredienserna.

2. 

   
   
   Mjuk gräddeost till rumstemperatur. Låt förpackningen med gräddeost mjukna och få rumstemperatur. Detta kommer att främja spridningsförmågan och låta den blandas med tunnare gräddfil. Töm avskild vätska från gräddostbehållaren.
   • De flesta kulinariska riktlinjer säger att du ska lämna ett paket med gräddeost över natten för att mjuka in, men processen kan påskyndas avsevärt genom att först skära gräddosten i små kuber.

3. 

   
   
   Blanda gräddost och gräddfil tillsammans. Kombinera hela paketet med gräddeost med 1 kopp gräddfil i en stor blandningsskål. Blanda de två ordentligt med en elektrisk visp eller spatel. Fortsätt blanda tills konsistensen är densamma hela tiden. Gräddeost och gräddfil tillsammans ger den krämiga basen för doppet.
   • Börja med en kopp gräddfil. Om blandningen fortfarande är för tjock för att enkelt smälta, öka mängden gräddfil upp till ytterligare en kopp. Kom ihåg att doppet blir tjockare när det kyls.
   • Om du blandar gräddeost och gräddfil för hand, använd skopa cirkulära rörelser med spateln för att ”vika” blandningen på sig själv.

4. 

   Lägg till tacokrydda. Ta ett litet paket tacokrydda och tillsätt det i gräddost / gräddfilblandningen. Blanda igen tills kryddan blandas.
   • Som ett alternativ till förpackad tacokrydda kan du använda chilipulver, vitlökspulver, cayennepeppar och / eller kummin.

Del 2 av 3: Kombinera de återstående ingredienserna

1. 

   Blanda salsa i doppbasen. Öppna en burk salsa och börja lägga till den gradvis i doppbasen. Salsa bör tillsättas efter smak och röras om tills blandningen blir en ljusrosa färg. Se till att inte tillsätta för mycket på en gång, eftersom detta kan överväldiga mejerielementen och minska doppets krämighet.
   • Välj en tjock salsa istället för tunnare typer som pico de gallo för att undvika att doppa vattnet.
   • Bara för att vara på den säkra sidan, använd mild salsa. Om du vill krydda doppet senare har du mer kontroll med färsk paprika och andra kryddor.

2. 

   Skikt på strimlad ost. Strö ungefär en kopp strimlad ost över toppen av gräddost / gräddfil / salsablandningen. Täck hela skålen så att osten fördelas jämnt över doppet. Tillsätt mer ost efter smak.
   • De skarpare tonerna av ostar med distinkta smaker, som cheddar och jack, sticker ut snyggt i ditt dopp.

3. 

   Inkorporera de tärnade grönsakerna. Ta tomater, lök och gröna paprika som du tärade tidigare och lägg dem i doppet. Blanda hela hela sammansättningen så att varje ingrediens sprids genom doppet - helst kommer varje bit att innehålla lite av allt.
   • Letar du efter andra grönsaker för att bygga upp ditt nacho-dopp? Prova malet vitlök, svarta bönor eller milda Anaheim- eller poblano-paprika.

4. 

   Kyl i upp till en timme. Placera skålen som innehåller de blandade ingredienserna i kylskåpet och låt den sitta i trettio minuter till en timme tills doppet "sätts upp". Gräddost / gräddfilblandningen tjocknar när den svalnar och smakerna från tacokrydda, ost och grönsaker kommer att ha tid att komma ihop. Vid sextio minuters markering, eller när du är redo att servera den, ta ut doppet, överför det till den avsedda serveringsrätten och ordna tortillachips runt doppet. Du är redo att äta!
   • Lämna doppet i kylskåpet tills du är redo att ta ut det för dina gäster.

Del 3 av 3: Experimentera med andra variationer

1. 

   Prova det med chili. För ett mer hjärtligt doftande dopp, häll en burk eller två Hormel chili i blandningen direkt efter att du har tillsatt salsa. Chili kommer att ge nacho-doppet en tjock och köttig smak och göra den mer fyllig; du kan till och med servera denna variant av doppet som huvudrätt!
   • Om konserverad chili fortfarande inte är tillräckligt stor för dig, bruna några uns magert köttfärs och använd det för att komplettera ditt tunga dopp.

2. 

   Tillsätt skivade jalapenos. Om du vill sparka upp saker och ting, ta med färska eller syltade jalapenoskivor i doppet, eller gör en andra sats speciellt för kryddälskare. Jalapenos passar bra med resten av ingredienserna som används i doppet, och paprikans pikans kommer att kompenseras snyggt av gräddostens svala krämighet.
   • Ta bort så många frön du kan när du lagar mat med färska jalapenos - det är där det mesta av kryddan kommer ifrån. Du vill ha smaken, inte bara värmen.

3. 

   Använd en burk av Rotel. Om du är ute efter en tid eller bara vill göra tillagningsprocessen så handsfree som möjligt, använd ett par burkar Rotel istället för att tvätta, förbereda och skära färska grönsaker. Rotel innehåller tomater och milda gröna chili, vilket gör den perfekt för mexikanska och sydvästinspirerade rätter och doppar. Du kan till och med blanda och matcha, om du föredrar, att använda Rotel istället för tomater och grön paprika medan du lägger till färsk lök och andra grönsaker du önskar.
   • Töm Rotel-burken av överflödig vätska innan du lägger till den i ditt dopp.

4. 

   Servera det varmt. Medan de flesta färskostbaserade dopparna är gjorda för att serveras vid svala temperaturer, kan du också ändra tillagningsprocessen för att göra ett varmt, läckert och extra krämigt dopp. Detta kräver att du sakta värmer gräddost / gräddfilblandningen medan du tillsätter de andra ingredienserna gradvis. Skär gräddeosten i små kuber innan du kombinerar den med de andra ingredienserna och baka doppet i en grytform vid låg värme för att förhindra att gräddosten bränner sig eller klumpar sig. När du är redo att servera, strö lite mer strimlad ost över toppen för en fin smält finish.
   • Gräddost är utmärkt för att göra rika, krämiga såser och doppar, men den måste värmas upp korrekt. Mjuka först gräddosten till rumstemperatur och smälta den sedan på låg värme gradvis. Tillsätt några uns mjölk om gräddeosten ser ut som att den curdlar eller blir tjock.
   • Släta, lätt smälta ostar och ostprodukter som Velveeta fungerar bra för heta doppar.

5. 

   Färdiga.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Frågor och svar från gemenskapen

Tips

• Medan nystrimlad ost har en överlägsen smak och konsistens kan färdigförpackad strimlad ost minska förberedelsestiden och göra saker mycket enklare.
• "Lätt" gräddost eller gräddfil kan ersätta de vanliga typerna om du har hungriga gäster som räknar kalorier.
• Plocka upp några tortillachips som är robusta nog för att hantera ett dopp så härligt.

Varningar

• Låt inte gräddosten sitta ute i rumstemperatur för länge, annars kan den förstöra.
• Tillsätt alltid kryddor och krydda efter smak. Det är lätt att använda mer, men när det väl är där kan du inte ta ut det.