Innehåll

• Steg
• Gjorde du det här receptet?
• Gjorde du det här receptet?
• Frågor och svar från gemenskapen
• Tips
• Varningar
• Saker du behöver

Andra avsnitt 33 Receptbetyg | Framgångshistorier

Vad händer när du verkligen, verkligen vill ha ett cafémokka men verkligen, verkligen, verkligen vill du vara hemma i din pyjamas? Gör din egen, det är vad! Oavsett om du bara har droppkaffe eller espresso, kan du ta kaféet in i ditt eget hem snabbare än du kan byta till riktiga byxor och komma ut genom dörren. Så lägg ner din plånbok och börja med steg 1 nedan.

Steg

Metod 1 av 2: Använda bryggt kaffe

1. 

   Samla dina ingredienser. Här är vad du behöver för att göra en mockadryck med bryggt kaffe:
   • 8 uns nybryggt kaffe (eller omedelbart)
   • 1/2 kopp mjölk
   • 1 matsked (15 g) kakaopulver
   • 1 matsked (15 g) varmt vatten eller varm mjölk (mjölk gör mockan rikare och krämig)
   • Socker (valfritt)
   • Vispad grädde och kakao (valfritt, för pålägg)

2. 

   
   
   Brygg så mycket kaffe du vill. För att vara närmare autentisk vill du använda dubbelstyrkt, mörkt rostat kaffe. Och du skulle kunna använd snabbkaffe om du är i nypa, men bryggt kaffe är bara så mycket bättre.
   • Kaffe når "dubbel styrka" när det är cirka 4 matskedar (60 g) kaffekvarn till 6 uns vatten.

3. 

   
   
   Gör en chokladsirap i caféstil med varmt vatten och sötat kakaopulver. Kombinera lika delar av varje och rör upp i en liten skål. Du behöver cirka 2 matskedar (30 g) för en mockadryck.

4. 

   I din mugg kombinerar du chokladsirapen med ditt kaffe. Ju mer kaffe du har, desto mer choklad sirap kommer du förmodligen att vilja. Men se till att lämna utrymme för mjölk!

5. 

   
   
   Ånga lite mjölk eller värm den på spishällen eller i mikrovågsugnen. Hur mycket? Hur stor är din mugg? 1/3 till 1/2 kopp (3 till 4 uns) är vanligtvis mycket.
   • Du vill ha mjölken mellan 60 och 70 ° C. Allt varmare än det och mjölken brinner och förlorar sin smak.

6. 

   Fyll din mugg med uppvärmd mjölk. Om det finns något skum, se till att hålla tillbaka det med en sked så att det ligger ovanför mockan ovanpå.
   • Om du gillar en riktigt, riktigt söt mocka, lägg till en tesked socker i din dryck innan du fyller på den med skum.

7. 

   Fyll på vispgrädde, ett stänk av kakaopulver, och njut! Choklad eller karamelsirap - eller till och med kanel eller turbinadosocker - är också en fin touch.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 2: Använda Espresso

1. 

   Samla dina ingredienser. Här är vad du behöver för att göra en mockakaffe med espresso:
   • Espressostekt (vanlig eller koffeinfri)
   • 2 matskedar (30 g) varmt vatten
   • 1 matsked (15 g) osötat kakaopulver
   • 1 matsked (15 g) socker
   • En nypa salt
   • 1/2 kopp mjölk (vilken sort som helst)
   • 1 matsked smaksatt sirap (valfritt)

2. 

   Kombinera hett vatten, kakaopulver, socker och salt direkt i din mugg. Detta kommer att göra den klassiska chokladsmaken du hittar i ditt favoritcafé; det blir så mycket mer glädjande än att bara hälla Hersheys sirap i ditt kaffe. Det där är för barn.

3. 

   Brygg upp lite espresso. Du vill ha tillräckligt med att fylla ungefär hälften av din mugg. Om du inte vill ha så mycket koffein, överväga att kombinera det med en koffeinfri rostning eller använda färre bönor i din brygga.

4. 

   Ånga 1/2 kopp mjölk. Om du har en ångbåt, förstås. Om du inte gör det kan du bara tillsätta din mjölk direkt i din espresso och värma upp den i mikrovågsugnen eller kasta mjölken på spishällen och värma upp till 70 ° C. Men om du har en espressomaskin har du förmodligen en ångbåt!
   • Se till att din ångare inte är för nära botten eller för nära toppen av din mjölk. Du vill att det inte ska vara för bubblande och luftat, men inte heller bränt och överångat. Det borde bara ta cirka 15 sekunder, och om du har en termometer ska du stanna runt 70 ° C.
   • Är din mugg Central Perk-stil stor? Då kanske du vill ha närmare 3/4 kopp.

5. 

   Tillsätt ångad mjölk till din choklad sirap. Men se till att hålla en stor sked vid kanten av din ångade mjölk för att hålla tillbaka skummet. Du vill att de här sakerna ska gå på topp, efter att mjölken och choklad har kombinerats.
   • När all mjölk har gått in i din mugg, skedar du ut skummet så att det vilar jämnt på toppen och lägger den ordspråkiga glasyren på kakan.

6. 

   Lägg i din espresso. Bam! Mocka skapad. Om du har en smaksatt sirap som du vill lägga till (kanske karamell eller hallon), lägg till den i det här skedet.

7. 

   Garnera med vispgrädde och strö kakao. Eftersom det inte räcker att det smakar gott, måste det se bra också. Du kan också fylla på den med karamell, kanel eller turbinadosocker. Heck, födelsedagsstänk och ett körsbär om du vill. Nu är allt du behöver göra att dricka upp!

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Frågor och svar från gemenskapen

Varför tillsätts salt i metoden "Använda Espresso"? Är tillsats av salt ett måste eller valfritt?

Salt ska öka intensiteten i smaken. Jag skulle säga att det rekommenderas, men valfritt.

Fungerar koffeinfritt också?

Att använda koffeinfritt kaffe för att göra en kaffedryck är helt acceptabelt för personer som ogillar koffein, har hjärtsjukdomar eller inte vill få energi.

Hur kan jag göra ett mockakaffe utan specialutrustning?

Du behöver bara några koppar för att mäta ingredienser och blanda saker ihop. En kastrull är användbar för att värma upp mjölk, eller så kan du använda en mikrovågsugn. Generellt kan du lägga till den choklad du föredrar till din kopp kaffe och mjölk.

Min espresso är bra, men min mocka är svag i kaffesmak, vad gör jag?

Försök använda mer espresso och mindre choklad och mjölk. Du blir mer van vid kaffe över tiden, så du kan behöva göra det starkare.

Kan jag dricka mocka kyld?

ja! Iskockor är ganska populära i vissa länder. Alternativt kan du frysa mocka i antingen en ispop eller isbitar; om du förväntar dig företag kan du använda dessa för att göra mer kylda mochas medan du fortfarande behåller smaken.

Hur länge mikrovågsugnar jag den?

Du kan mikrovågsugnen i upp till två minuter, eller baserat på dina personliga preferenser.

Kan jag göra det utan mjölk eller med mindre mjölk? Jag föredrar svart kaffe, så när jag provar mochas smakar de alltid bara mjölk.

Du kan använda mindre mjölk. Du vill ändå ha lite, eftersom mjölken är det som ger mockan sin krämiga choklad (mochas ska inte riktigt smaka som kaffe). Svart kaffe och kakaopulver enbart är inte en mycket smaklig blandning.

• 
  
  Vilket är bättre, espressotypen eller dropptypen? Svar

Tips

• Om du tillsatte vispad grädde kan du prova att lägga chokladsirap i den så att den blir som en kafémocka med den chokladregn.
• Om du vill ha en isversion, lägg bara is och kaffe i en mixer och blanda.

Varningar

• Var försiktig så att du inte värmer något mer än du behöver. Det kan bränna smaken eller bränna dig!
• Var försiktig så att du inte bränner dig själv.
• Experimentera med olika sötningsmedel för att hitta en som smakar bäst för dig. Det finns vissa farhågor om hälsoeffekterna av alla typer av sötningsmedel, från socker till Splenda till NutraSweet och deras derivat.

Saker du behöver

• En kaffebryggare, espressomaskin eller varmt vatten för att göra snabbkaffe
• Kopp eller mugg
• Sked