Innehåll

• Steg

Cookies är alltid smakligare när de äts färskt, men när du gör dem i stora mängder måste du spara dem för senare. Förvara dem i en lufttät behållare med en bit bröd för att hålla kakorna färska längre eller frysa dem i en förseglad påse i frysen. Läs vidare för att lära dig steg för steg.

Steg

Metod 1 av 2: Förvaring av kakor i en burk

1. 

   Låt de hemlagade kakorna svalna helt innan de förvaras. När de är heta släpper de droppar värme som kondenserar i luften, vilket får kakorna i behållaren att fuktas. Eftersom ingen gillar våta kakor, lämna dem på ett kylställ innan du förvarar dem i en burk.
   • Om du inte har ett kylningsnät, låt kakorna svalna på en tallrik.

2. 

   
   
   Förvara kakor i en lufttät behållare. Detta förhindrar dem från att bli vissna och spröda. Hermetiskt förseglade plastpåsar och -behållare är enkla och billiga alternativ, välj bara den som bäst passar mängden kakor du behöver för att begränsa luftflödet i behållaren och hålla dem fräscha längre.
   • Om du har gjort eller köpt olika typer av kakor ska du förvara dem i separata behållare, eftersom det att svåra att torka är att de håller mjuka och krispiga kakor.
   • Innan du förvarar kakorna i en plastbehållare, se till att de är gjorda av en plast som är lämplig för matlagring.
   • Om du förvarar mycket hårda och crunchy kakor, placera dem i en något större behållare som möjliggör lite luftflöde.

3. 

   
   
   Placera ark pergamentpapper mellan cookie-lagren. Om du har köpt eller gjort kakor i stora mängder, placera ark med vaxpapper mellan varje lager av kakan för att förhindra att de sticker ihop.
   • Om du inte har pergamentpapper, använd en annan typ av pergamentpapper.
   • Undvik att stapla kakor med sirap och de mjukaste.

4. 

   
   
   Lägg en bit vitt bröd i kakbehållaren för att hålla det friskt. Brödet, som placeras strax innan du stänger behållaren, tar upp fukt från burken och håller kakorna skarpa och färska.
   • Om du inte har färskt vitt bröd hemma, använd en tortilla eller en annan bit deg.

5. 

   Förvara behållaren vid rumstemperatur. I allmänhet varar mjuka hemlagade kakor tre dagar och krispiga eller färdiga kakor, två veckor. Håll alltid behållaren borta från solen för att bevara smaken på kakorna.

Metod 2 av 2: Frysning av kakorna

1. 

   Lägg de kalla kakorna i en lufttät plastpåse. Vänta tills de är svala vid beröringen för att undvika kondens som orsakas av ånga i plastpåsen, vilket får kakorna att vissna. Välj en förseglingsbar påse som är tillräckligt stor för att passa alla kakor i ett enda lager.
   • Ett väl förseglat plastförpackning förhindrar att kakorna absorberar andra smaker och får en konstig lukt.
   • Frys kakorna utan konfekt, låt dem lägga en sirap på dem när de avfrostas så att de smakar bättre.

2. 

   Förvara kakor i flera paket om de inte passar alla i ett lager i en enda påse. Använd så många paket som behövs, eftersom skiktade kakor i en enda behållare får dem att hålla fast vid frysning och tining.

3. 

   Förvara den lufttäta plastpåsen i frysen i upp till fem månader. Med tiden börjar kakorna att förlora smaken och det rekommenderas att konsumera dem upp till högst fem månader så att de fortfarande är välsmakande. Notera det datum du fryst in kakorna på förpackningen med en permanent markör för att kontrollera deras giltighet.

4. 

   Tina kakorna vid rumstemperatur i 15 minuter. Ta dem ur det förseglade förpackningen och lägg dem på en tallrik för att svalna. Ät kakorna så snart de har avfrostats.
   • Om flugor finns i närheten, täck kakorna med en ren linneduk medan de tinar.
   • Om du föredrar att äta den varma kakan, värm bara upp den i mikrovågsugnen i tio sekunder.

5. 

   Förvara avfrostade kakor i en lufttät behållare i upp till sju dagar. Du kommer sannolikt att äta dem på kortare tid, men om de finns kvar, förvara dem i en stängd behållare för att behålla sin ursprungliga struktur och hålla dem fräscha.
   • Kasta bort dem efter en vecka, eftersom mejeriprodukterna i kakorna sannolikt har bortskämda.