Innehåll

• tips
• Nödvändiga material

Metod 2 av 3: Metod två: Klädd utan vin med oliver och russin

1. 

   
   
   Värm ugnen till 95 grader C. Placera en stor stekpanna över hög värme i 1 till 2 minuter.

2. 

   Sprid salt och spiskummin på båda sidor av köttet. Brun båda sidorna av köttet i pannan och ta bort det.

3. 

   Täck pannan med lite vegetabilisk olja och tillsätt lök och vitlök. Låt den koka tills den mjuknar. Tillsätt vinäger, tomatsaft, oliver och russin. Låt blandningen koka och minska sedan vätskan i hälften.

4. 

   
   
   Lägg köttet på grillpannan och häll blandningen över den. Täck med folie och grädda i 3 till 3,75 timmar. När du är redo bör du kunna sticka den lätt med en gaffel.

5. 

   Låt svalna och servera.

Metod 3 av 3: Metod tre: elektrisk klädsel

1. 

   Tillsätt kött, svamp soppa, lök soppa och vatten blandning i långsam spis. Sätt köttet först och täck sedan med de andra ingredienserna.

2. 

   Koka i 3 till 4 timmar vid hög temperatur. För en långsammare process, koka i 8 till 9 timmar vid låg temperatur.

3. 

   Ta bort från pannan. Hjälp dig själv och god aptit!

4. 

   Färdiga.

tips

• Tillsätt morötter, lök och andra grönsaker för extra smak och näringsämnen.
• Du kan använda kött från baksidan av oxen, t.ex. det hårda benet, det mjuka benet eller ödlan.
• Om du är gammal nog kan du njuta av din klädsel med ett glas Merlot.
• Oxens främre delar (flank, palett, etc.) tenderar att ha mer fett och smak bättre än bakstyckena.

Nödvändiga material

Nordamerikansk klädsel i södra stil

• Stor stekpanna
• Grillform (med grill)
• Aluminiumpapper
• Bunke

Klädda utan vin med oliver och russin

• Stor stekpanna
• Form till grill

Klädsel med elektrisk kruka

• Elektrisk långsam spis