3 sätt att riva en citronskal - Encyklopedi

Video: Sådan river du skallen på en citron eller en limefrugt

Innehåll

Tips
Nödvändiga material

Om rivjärnen har hål i olika storlekar, använd de mindre.

Placera citronen nära rivjärnens bas och passera genom knivarna. De fina spånen faller på skärbrädan.

Alla hål lutas i en riktning; om du skjuter citronen åt fel håll kommer du inte att kunna riva frukten. Skärsidan är vanligtvis uppåt.
Undvik att riva den vita skalen, eftersom den är bitter.

Rotera citronen för att riva hela huden.

Var noga med att inte riva den vita skalen, eftersom den är bitter.

Skrapa brädet med en kniv för att plocka upp allt skal och lägg i en liten skål. Använd som du vill.

Du behöver inte riva varje hörn av citronen. Tipsen är till exempel svårare.

För rivaren genom citronen. Om du ska dekorera ett glas eller en tallrik, ta bort lite av den vita delen tillsammans med skalet för att göra det mer intakt. Riv bara den gröna delen om du lagar mat.

Vrid citronen för att riva den erforderliga mängden skal.

Tjockleken på citronskal varierar mycket, så det är svårt att förutsäga mängden skal som en enda frukt kommer att producera. Om receptet kräver "citronskal" utan specifikationer, använd cirka 2 teskedar skal.

Om du vill, hugga skalet med en vass kniv. Om du ska använda bitarna som dekor, hoppa över det här steget.

Metod 3 av 3: Använd en skalare eller kniv

Skala frukten metodiskt. Klipp inte för djupt, eftersom idealet är att bara ta bort den gröna delen, inte den vita. Men om du behöver mer kontroll, skär djupare.
Ta bort den vita delen om du ska använda zest för matlagning. Om du bara dekorerar en drink eller en efterrätt är det inte nödvändigt.
Hacka skalet med en skarp kniv och använd det recept du vill ha. Vik resten av citronen i en plastfolie och lägg i kylen för att använda den senare.

Tips

Om citronen är för mjuk, placera den i frysen i två minuter.
De bästa citronerna för att göra dessa skal är de med färgglada skal. Ju tunnare skalet, desto svårare är det att riva.
Om du inte gillar att rengöra rivjärnet, försök att täcka det med ett ark pergamentpapper innan du börjar riva citronen. Detta kan dock riva materialet; använd därför ett tjockare papper.
Om du också ska använda citronsaft, gör skal innan du skär den.
Om du vill, förvara de skalade citronerna i kylen för att använda saften senare. Ett tips är att linda dem i folie för att förhindra att de torkar ut.