Innehåll

• Steg
• tips

Mjölk är rik på vitaminer, mineraler, proteiner, bra fetter och kolhydrater. Men när det gör det, är det enda det är att slå in magen. Ibland, även om det är giltigt, gör att vissa faktorer får den att sura före sin tid. Så innan du dricker ska du lägga märke till mjölkens lukt, struktur och färg och testa den med andra metoder också för att se till att den är lämplig för konsumtion.

Steg

Metod 1 av 4: Undersökande mjölk

1. 

   Luktar mjölken. Detta är det mest uppenbara att göra för att ta reda på om det verkligen brast eller inte. Färsk mjölk luktar vanligtvis inte mycket, men när den skämmer bort får den en mycket stark och dålig lukt. Om du får den berömda näsvridningen när du luktar den, kan du vara säker på att den är bortskämd.
   • Även om mjölken ser bra ut, drick inte den om den luktar konstigt.
   • Om du inte kan se om lukten är dålig eller inte, fråga någon annans åsikt eller använd någon av de andra metoderna.

2. 

   
   
   Se mjölkens konsistens. När det är färskt har det en vätskeformig struktur. Naturligtvis beror detta lite på fettinnehållet, eftersom ju högre, desto tjockare är mjölken. Men när det hälls i glaset ska det i alla fall falla smidigt och flytande.
   • Om du ser pellets i det betyder det att det inte är bra. För att ta reda på om det finns några, ge mjölken lite rörelse, eftersom de vanligtvis stannar längst ner i lådan.
   • Du kan också titta på rutan. Om det finns fasta rester inuti kan mjölken ha förstört.

3. 

   
   
   Se om mjölken är gulaktig eller snusad. Servera lite i ett klart glas och håll det mot ljuset. Om mjölken är bra blir den vit och klar. Men om den är skadad ser du en gulaktig eller mörkare ton.
   • Om du inte kan identifiera mjölkens färg placerar du ett blad nära glaset och jämför. Om det är mer gult än papperet är det troligt att det har bortskämd.

4. 

   
   
   Ta reda på om mjölken har utsatts för rumstemperatur. Det är mycket viktigt att den alltid är i kyl för att inte förstöra. Om du lämnar den i rumstemperatur under lång tid kan det orsaka sura oavsett utgång. Om du är säker på att mjölken har spenderat mer än en timme ur kylen, är det troligt att det har bortskämd.
   • Om du bor med andra människor är det omöjligt att veta om mjölken var ur kylen eller inte. I sådana fall är det bäst att fråga alla.

5. 

   Se om mjölken gick ut för mindre än sju dagar sedan. Om den lagras korrekt kan den fortfarande konsumeras upp till en vecka efter utgångsdatumet. Men om mer än det har gått eller mjölken har gått ur kylen är det bättre att inte ta det.
   • Mjölkens giltighet beror på dess fett och laktosinnehåll. Fullkorn, till exempel, varar bara ytterligare fem dagar efter utgångsdatumet, medan de utan laktos eller fett kan pågå dubbelt så länge.
   • Om mjölken är mer än en vecka gammal är det bäst att inte dricka den, även om den ser bra ut.

Metod 2 av 4: Testa mjölken i mikrovågsugnen

1. 

   Lägg mjölken i en glasbehållare som kan gå till mikrovågsugn. Om du tittade på det, men du fortfarande inte är säker på om det ser bra ut eller inte, prova det. För att göra detta, passera lite, cirka två fingrar, i en klar glasskål.
   • Testa bara lite för att använda resten om det är bra.

2. 

   Värm upp mjölken i mikrovågsugn i cirka 30 till 60 sekunder. Placera ett glas mjölk i apparaten och bestäm värmningstiden beroende på apparatens kraft.
   • Om du inte är säker på hur länge du ska lämna det börjar du med 30 sekunder. Om det inte blir varmt, lämna 30 till.

3. 

   Om mjölken är klumpig eller slarvig, släng den ut. Rör om mjölken och se om den är flytande eller har börjat tjockna. Om mjölken efter uppvärmning blir klumpig eller klibbig är det ett tecken på att den har bortskämd.
   • Mjölkbitar på grund av ökad surhet, vilket får proteiner att hålla sig ihop och bilda pellets.
   • Det är normalt att mjölken bildar en vit film när den värms upp. Det betyder inte att den är skadad. Ta bara bort grädden så ser du att mjölken under den kommer att vara helt fin.

Metod 3 av 4: Testa mjölkens surhet

1. 

   Häll en tesked bakpulver i en liten skål. Du behöver inte använda mycket för det här testet, tillräckligt för att se om mjölken reagerar eller inte. Det är viktigt att bikarbonatet är bra, för om det är gammalt kanske det inte reagerar.
   • Använd i allmänhet inte bakpulver för att testa om det har gått sitt utgångsdatum.

2. 

   Lägg några droppar mjölk i bakpulver. Använd inte uppvärmd mjölk för detta. Det måste verkligen vara direkt ut ur lådan. Släpp bara en droppe eller två för att se om det kommer att finnas någon reaktion.

3. 

   Om mjölken är bortskämd, bubblar bikarbonatet. När mjölken förstörs ökar syrahalterna, vilket får bikarbonatet att frigöra koldioxidbubblor. Ju fler bubblor, desto surare är mjölken. Om mjölken bubblar, även om det bara är lite, betyder det att det är bättre att inte dricka den.
   • Även om mjölken inte luktar, inte ser dålig ut, drick inte om bikarbonatet bubblar.

Metod 4 av 4: Förlängning av mjölkens liv

1. 

   Förvara mjölken vid en temperatur på 4 ° C. Det är viktigt att det alltid är kylt, för när det hålls vid rumstemperatur under lång tid, hamnar det.
   • Förvara mjölken i botten av kylen för att hålla den kall. Om du lämnar den vid dörren kommer den att vara mycket utsatt för temperaturvariationer varje gång du öppnar och stänger kylen, vilket minskar dess hållbarhet.

2. 

   Undvik att utsätta mjölk för ljus. Om det förvaras i transparenta behållare, vare sig det är av plast eller glas, kommer det inte att hålla så länge som om det var i originalförpackningen eller någon annan färgad. Mjölk förstörs när det utsätts för ljus och till och med tillfällig exponering, orsakat när vi öppnar och stänger kylen, till exempel, minskar dess hållbarhet.
   • Om mjölken finns i en transparent behållare, lämna den på baksidan av kylen, skyddad från ljus av andra livsmedel.

3. 

   Stäng flaskan ordentligt. När färsk mjölk utsätts för luft kan det hamna. Så det är viktigt att alltid hålla den tätt stängd och försöka hålla den i originalförpackningen.
   • Om originalförpackningen är skadad, överför innehållet till en burk eller annan behållare med lock. Förvara aldrig mjölk i öppna flaskor, även om du lämnar den i kylen. Dessutom är det också viktigt att markera utgångsdatumet på dem.
   • Om locket är löst ska du lägga ett plast- eller vaxpapper under det innan du stänger det så att det håller sig bättre. Så du håller förpackningen väl förseglad.

4. 

   Frys mjölken som en sista utväg. Du kan lämna den i frysen i upp till tre månader. Om du bor ensam och inte dricker så mycket mjölk är detta ett bra alternativ att undvika avfall.
   • För att tina upp mjölken, överför den till kylen eller lämna flaskan under rinnande vatten.
   • När du fryser mjölken förändras konsistensen och färgen något. När du avfrostar den kan det till och med påminna dig om mjölk, även om det är tekniskt bra. Dessutom förändras smaken också och blir lite värre.

tips

• Curdled mjölk kan fortfarande användas i curdled recept.
• Laktosfria mjölkar, såsom mandlar, kan hamna i fraktionering när de lagras, vilket är normalt. För att konsumera, skaka det bara. Om det efter det förblir åtskilt är det emellertid ett tecken på att det är skadat.
• Klassisk kärnmjölk kan innehålla bitar av smör, så var försiktig så att du inte förväxlar dem med de små pellets som förekommer i ruttet mjölk.