4 sätt att tjäna Limoncello - Tips

Video: How To Make Pesto Pasta | Penne Pasta With Pesto Sauce | The Bombay Chef - Varun Inamdar

Innehåll

Ingredienser
Steg
tips
varningar
Nödvändiga material

Limoncello är en populär alkoholhaltig dryck från Italien och har en uppfriskande söt smak, perfekt för att dricka på sommaren och efter middagen. Hon tar inte citronsaft, utan skinkar huden för att få sin karakteristiska smak och blir mer bittersöt än sur. Idealet är att servera denna kalla drink och tillsammans med några cocktails som tar drycker som vin, vodka eller gin i receptet.

Ingredienser

Limoncello med Prosecco

6 frysta hallon.
30 ml limoncello.
150 ml Prosecco
Körsbär i sirap eller myntablad för garnering.

Gör 1 portion.

Limoncello Martini

Socker.
1/4 citron.
30 ml limoncello.
90 ml vodka.
15 ml citronsaft.
Citronskiva för garnering.

Gör 1 portion.

Limoncello med Gin

Färsk timjangren.
30 ml gin.
25 ml limoncello
8 ml citronsaft
120 ml toniskt vatten.
Citronskiva för garnering.

Gör 1 portion.

Steg

Metod 1 av 4: Ta ren limoncello

Låt limoncello i kylen. Det ska ätas kallt. Lägg drycken i kylskåpet minst en timme innan du tar den så att den smakar bättre och svalna i värmen. Limoncello kan också gå till frysen, eftersom den inte fryser.
- Det är inte nödvändigt att frysa limoncellen. Eftersom den har mycket alkohol och socker är drycken säkert att konsumera vid rumstemperatur, men det är vanligt att dricka det kallt.
Frys en skål genom att fylla den med isstenar. Fyll ett skottglas eller en iskopp till munnen. Krossad is fungerar bättre än stenar, eftersom den kommer att täcka en större yta på koppen eller glaset. Låt isen ligga i glaset i några minuter och ta bort när du serverar limoncello.
- Det finns inga problem med att använda ett "varmt" glas om du inte har tid att kyla det, men denna detalj hjälper till att få fram smak av limoncello. Låt limoncellan svalna innan du fyller på den varma koppen.
- Ett annat sätt att kyla ett glas är att fylla en ishink och vända glaset upp och ner i det i 30 minuter.
- Om du föredrar, lämna koppen eller skålen i frysen i upp till fyra timmar. Så länge glaset är tomt kommer det inte att gå sönder. Att kyla glasögonen på detta sätt säkerställer att de kommer att hålla sig vid en låg temperatur längre än de som har varit på is i några minuter.
Lägg limoncello i ett glas. Det är vanligt att servera en limoncellsmakning i serveringsglas eller bägare. Dessa eleganta glasögon går bra med den här italienska drinken, men alla små glas för alkohol kommer också att göra det. I vissa regioner i Italien serveras limoncello i keramiska serveringsmuggar.
- Koppar med alkoholhaltiga drycker är effektivare för att hålla limoncello kallt, men är lätta att bryta. Dessutom har de mer eller mindre samma kapacitet som ett skottglas, så de är inte nödvändiga.
Servera limoncello före eller efter en måltid. Denna dryck anses vara bra för matsmältningen och serveras ofta i slutet av en middag eller lunch med desserter. Det är den typen av dryck som man kan ta sig till under slurken och slappna av, förutom att det är fantastiskt att rengöra gommen efter en tung måltid (men den kan konsumeras när som helst på dagen).
- Limoncello serveras vanligtvis rent utan is. Tillsätt is om det är varmt eller om skålen blir varm.
- Vissa människor föredrar att servera limoncello vid slumpmässiga tidpunkter, snarare än att ha en tid. Var inte rädd för att njuta av drinken som du föredrar!

Metod 2 av 4: Limoncello med Prosecco

Lämna ett glas champagne i frysen i upp till fyra timmar. Frys glaset innan tiden du vill servera limoncello. Om du inte har ett glas champagne, använd ett glas vin. Det kylda glaset håller drinken kall och får maximal smak.
- Denna dryck tillverkas vanligtvis inte med is, så om du planerar att kyla glaset med is, ta bort den innan du öppnar limoncello.
Lägg hallon eller andra frukter i den kalla skålen. Gör en fruktblandning för att förvandla limoncellodrinken med Prosecco till en unik upplevelse. Lägg till exempel cirka sex frysta hallon i skålen för att motverka smaken på Proseccos limoncello och druva. Du behöver inte krossa frukten.
- Prosecco har en torr men söt smak som påminner om gröna äpplen och meloner. Andra frukter som också är bra med det: blåbär, hallon och citroner.
Blanda limoncello och Prosecco i skålen. Placera 30 ml limoncello och 150 ml Prosecco. Rör dryckerna tillsammans med en ballerina (en speciell drickssked). Ändra doser om du föredrar.
- Lägg till exempel mer limoncello för att göra smaken skarpare eller mer Prosecco för att göra citronsmaken mer subtil.
- Blanda drinken i en aluminiumburk om du ska servera flera personer samtidigt. Blanda tre koppar Prosecco med en av limoncello.
Garnera skålen med färska körsbär eller mynta. Detta förändrar inte drinkens smak på något sätt utan gör utseendet mer slående. Köp inlagda körsbär och placera en på kanten av glaset. Sätt en kvist mynta för att kontrastera med den gula färgen på drinken och rött på körsbäret.
- Prydnaden är gratis! Lägg till exempel en citronskiva för att representera limoncello.

Metod 3 av 4: Limoncello Martini

Sätt ett martini-glas i kylskåpet och lämna tills det är svalt vid beröring. Lämna det i kylen eller frysen i upp till fyra timmar om du har tid. Om inte, frys snabbt bara för att förbättra smaken på limoncello.
- Martinis serveras inte med is, det vill säga varken drinken eller glaset måste vara kallt för att resultatet ska bli utmärkt.
Passera kanten på skålen socker att täcka. Sockret håller sig inte fast i skålen utan att något hjälper. Passera citronsaft på kanten och gnugga ¼ citron tills den vänder helt. Lägg sedan vitt socker i en rak behållare och vänd koppen upp och ner.
- Du har förmodligen sett en bartender doppa hans glas i socker, och även om det fungerar, hamnar det för mycket socker på kanten och det kan förstöra martinismaken.
Blanda vodka, limoncello och citronsaft i en cocktail shaker fylld med is. Fyll shaker med så mycket is som möjligt och häll sedan dryckerna. Blanda 30 ml limoncello med 45 ml vodka och en matsked citronsaft. Skaka ingredienserna tills de är väl kylda och blandade.
- Alla typer av vodka fungerar, men försök att göra den med smaksatt vodka för att ge en speciell touch till cocktail. Vodkas med citrussmak ger till exempel mer tonvikt på limoncellotecknen.
- Tillsätt andra ingredienser (valfritt). Använd t.ex. limonad istället för citronsaft och halvskummad mjölk för att göra en citron maräng martini. Om du väljer en saft med kolsyrat vatten, skaka inte martini eller riskera att spränga cocktail shaker.
Sikt drycken och släpp den i martiniglaset. Ta en liten sil som är gjord för alkoholhaltiga drycker och håll den framför den öppna skakaren om den inte har ett inbyggt filter. Använd fingrarna för att hålla den på plats när du lutar cocktail shaker så att den håller isen borta och låt bara den färdiga cocktail falla i skålen.
Garnera martini med en citronskiva. Skär citronen i skivor och använd en liten snidkniv för att skapa en skiva mellan mitten av skivan och en av kanterna. Placera skivan på kanten av glaset med den här spåret för att passa. Detta förändrar inte smaken på något sätt utan förbättrar presentationen av cocktail och representerar limoncello.

Metod 4 av 4: Limoncello med Gin

Frys ett glas "på klipporna" eller "gamla fashoned" medan du förbereder cocktail. Fyll glaset till munnen med is. Du kommer att servera drinken ovanpå isen, så att lägga till den nu är ett snabbt sätt att förbereda glaset. Om du föredrar, lämna glaset i frysen i upp till fyra timmar för att hålla det kallt utan att behöva oroa dig för att isen smälter.
- Om du inte vet exakt hur det här glaset är, är det kort, runt och används vanligtvis för att servera starka drycker, till exempel whisky. De har vanligtvis en kapacitet på 180 till 240 ml dryck.
Macere timjan eller andra örter du föredrar. Lägg de färska örterna i en blandningsskål eller en cocktail shaker. Ta stansen, tvinga den och rotera den tre eller fyra gånger tills örterna släpper sina dofter. Dessa ingredienser, inklusive timjan och basilika, ger drinken en unik smak, men kan lämnas utanför om du inte har haft dem till hands.
- Grilla timjan för att göra drinken ännu mer personlig. Värm ugnen vid 260 ºC eller till och med en grill och håll den ströda timjan på rostningsskålen eller på grillen i cirka 15 sekunder tills den har brunt och börjar frigöra en annan doft.
- Om du inte har en stans, använd något liknande, som handtaget på en träsked.
Lägg gin, limoncello och citrusjuice i shaker. Det rekommenderas att lägga till 30 ml av din favorit gin och 25 ml limoncello. Häll direkt i glaset med örter, om du ska inkludera dem. Tillsätt sedan 8 ml färsk citronsaft för att göra drycken skarpare, som om det var limonad.
- Justera proportionerna av dryckerna efter din smak. Gå till exempel långsammare i limoncello genom att bara tillsätta 15 ml och öka mängden gin.
- Istället för citronsaft kan du prova att lägga till limesaft för att göra citrussmaken på cocktail mer varierad eller inte alls, om du föredrar att drinken ska vara mindre sur.
Fyll glaset med is och blanda dryckerna. Om du använder ett glas, ta en ballerina och rör om isen. Om dryckerna finns i skakaren ska du täcka och skaka tills allt är väl blandat.
- Servera drycken i ett kylt glas så att du kan placera ingredienserna omedelbart. Isen smälter över tiden och gör drycken vattnigare, vilket förstör smaken.
Sikt drycken och släpp i ett whiskyglas fylt med is. Placera det kylda glaset på en plan yta och fyll det med isbitar. Ta en metallsikt för drycker och håll den framför cocktail-shaker eller glas med fingrarna medan du häller blandningen gin och limoncello.
- Vissa cocktailskakare har inbyggda siktar, som är en bit full av hål under locket. Det finns ingen anledning att göra något speciellt för att använda det här stycket.
Lägg 120 ml toniskt vatten i cocktail. Häll toniskt vatten direkt i glaset så att det blir fullt av bubblor och brus. Rör drycken med en ballerina tills tonicvattnet integreras med limoncello och gin.
- Denna limoncellodrink med gin, även kallad ”limoncello Collins”, serveras vanligtvis med toniskt vatten. Om du inte har det, konsumera utan det. Cocktailen blir starkare, men till exempel kompenserade örter kommer att kompensera för den skarpa smaken.
Pynt glaset med citronskivor innan servering. Skär en färsk citron i skivor cirka 2 cm tjocka. Skär en slits i mitten tills en ger skivans kanter, tillräckligt för att passa i kanten på ett glas. Lägg till mer, om du vill, för att betona den sura smaken av limoncello i blandningen.
- Använd andra ingredienser för att dekorera och reflektera vad som utgör den drinken. Tillsätt till exempel en färsk kvist timjan om du tillsatt en annan mäsk när du förbereder drinken.

tips

Blanda limoncello med andra alkoholhaltiga drycker eller fruktjuicer för att skapa din egen cocktail. Det kombineras med många saker, från jordgubbssaft till vodka.
Det finns variationer av limoncello som använder andra frukter istället för citron. Till exempel är larancello gjord med apelsiner och fragoncello är gjord av jordgubbar.
Det är lätt att göra en färsk limoncello hemma med vodka, citron och socker.
Limoncello används också ofta i desserter. Använd den för att smaka gelato-glassar, kakor, ostkakor och andra recept.

varningar

Limoncello har mycket alkohol och är inte tänkt att tas på en gång. Det är också viktigt att notera att om du blandar den med andra starka drycker, som vodka, kan det vara svårt att konsumera.

Nödvändiga material