Innehåll

• Steg
• Tips
• Nödvändiga material

Stekpannor utan stick är lätta att rengöra. Problemet är att teflon kan försämras med tiden, särskilt om pannan inte behandlas och rengörs ordentligt. Repor och fläckar gör non-stick ytan klibbig och mindre effektiv, vilket kan vara extremt frustrerande för dem som har spenderat pengar på en dyrare stekpanna. Den goda nyheten är att du kan återställa stekpannans nonstick-egenskaper genom att rengöra och "krydda" den med olja för att fylla reporna och förstärka teflon. Att temperera en nonstick-stekpanna är enkelt, snabbt och mycket billigare än att köpa en ny.

Steg

Metod 1 av 4: Djuprengöring av en nonstick stekpanna

1. 

   Lägg vatten, bakpulver och ättika i stekpannan. Innan du kryddar din nonstick-stekpanna, rengör den för att ta bort eventuella fläckar eller rester som kan orsaka att maten fastnar på teflon. Börja med att placera en kopp (235 ml) vatten, två dessertskedar (30 ml) bakpulver och ½ kopp (120 ml) vitvinsvinäger i stekpannan.

2. 

   
   
   Låt det stå på medium värme tills det kokar. Placera stekpannan över medium värme tills blandningen börjar koka. Det här bör ta ungefär tio minuter. Ta sedan bort pannan från värmen.

3. 

   Tvätta stekpannan. När du har tagit bort den från värmen vänder du blandningen i diskbänken och tvättar pannan normalt med ett milt rengöringsmedel. Använd inte en stålsvamp eller något annat slipande redskap som kan repa pannan ytterligare.

4. 

   
   
   Torka stekpannan. Efter tvätt, torka den med en mjuk, torr trasa. Stekpannan måste vara mycket torr innan den kryddas så att oljan kan tränga in i teflon.

Metod 2 av 4: Smaka stekpannan med vegetabilisk olja

1. 

   Värm stekpannan på låg värme. När du är klar med tvätten kan du börja krydda stekpannan för att återställa non-stick-materialet. Ta stekpannan på låg värme och värm tills den är varm.

2. 

   
   
   Förvärm ugnen till 150 ºC. Förvärm ugnen till 150 ºC medan stekpannan är på eld. För att täcka bristerna i teflon är det nödvändigt att steka oljan i pannan.

3. 

   Täck pannan med vegetabilisk olja. Lägg osaltad vegetabilisk olja i pannan. Använd tillräckligt för att täcka hela pannans botten och upp till 1 cm till 1,5 cm från sidorna.

4. 

   Värm stekpannan i ugnen i två timmar. Efter att ha lagt oljan i pannan, lägg den i ugnen och låt den stå där i två timmar. Värmen hjälper den vegetabiliska oljan att tränga in i teflon och skapa ett nytt lock för stekpannans botten.
   • Denna metod ska endast användas i ugnsbeständiga kokkärl.
   • Ugnen behöver inte värmas upp helt innan du sätter pannan i den.

5. 

   Släck elden och låt stekpannan sova i ugnen. Stäng av ugnen efter två timmar, men ta inte ut pannan ur den. Låt henne tillbringa natten inne så att hon blir väldigt varm och torkar ordentligt.

6. 

   Ta ut pannan ur ugnen och använd den. Nästa dag tar du kokkärlet ur ugnen. Den ska vara helt återställd och redo att användas.

Metod 3 av 4: Smaka stekpannan med kokosnötolja

1. 

   Värm stekpannan över medium värme i tre minuter. Om du inte är säker på om din stekpanna kan sättas i ugnen eller inte kan du krydda den på spisen. Börja med att värma den torra stekpannan över medium värme i cirka tre minuter.

2. 

   Lägg två dessertskedar kokosnötolja i stekpannan. Efter att den har värmts, tillsätt två dessertskedar (30 ml) kokosolja i pannan och låt den smälta. Detta bör ta ungefär två minuter.
   • Du kan också använda vegetabilisk olja, om du föredrar eller om du inte har kokosnötolja.

3. 

   Rör om pannan för att sprida oljan. När kokosnötoljan har smält lyfter du stekpannan och skakar den i en cirkelrörelse för att sprida oljan över teflon.

4. 

   Värm oljan tills rök kommer ut. Efter att ha spridit oljan över teflon, sätt tillbaka krukan på elden och låt den vara där tills kokosnötoljan röker. Det betyder att oljan blir varm och börjar tränga in i teflon.

5. 

   Låt pannan svalna. När du märker att rök kommer ut ur oljan, ta bort stekpannan från värmen och lägg den åt sidan tills den är vid rumstemperatur. Ta inte bort oljan från pannan.

6. 

   Gnugga oljan i stekpannan. När pannan är kall kan du fortfarande se lite kokosolja på botten. Gnugga oljan i stekpannan med en pappershandduk tills den tränger in i teflon. Trycket kommer att få oljan att fylla luckorna i materialet medan pappershandduken absorberar överskottet. Redo. Stekpannan är redan kryddad och redo att användas.

Metod 4 av 4: Smörj en stekpanna innan du lagar mat

1. 

   Tvätta och torka stekpannan. Även om du har behandlat din non-stick stekpanna med vegetabilisk olja eller kokosnötolja, är det alltid en bra idé att ge den en snabb krydda innan du använder den för att smörja och skydda teflon. Kom ihåg att stekpannan måste vara ren och torr innan den kryddas.

2. 

   Fukta ett ark pappershanddukar med olja. Vänd två teskedar (10 ml) lite neutral olja, som raps eller vegetabilisk olja, på ett pappershandduk. Du kan också använda smör om du föredrar det. Lägg bara lite smör i pannan.
   • Eftersom du bara behöver lite olja är det bäst att använda den för att fukta pappershandduken istället för att vända den direkt i stekpannan.

3. 

   Gnugga oljan eller smöret i stekpannan. Använd pappershandduken för att gnugga oljan eller smöret på pannans botten och absorbera överflödet så att det inte påverkar receptet du ska förbereda. Använd bara pannan normalt.

Tips

• Var noga med att använda din nonstick-stekpanna på rätt sätt. Använd inte metallskedar eller spatlar på den och undvik slipande rengöringsredskap, som stålsvampar.
• Om din stekpanna lossnar plastbitar kan det vara dags att köpa en ny. Det är bättre än att ta risken att få in giftiga material.

Nödvändiga material

• Vegetabilisk eller kokosolja.
• Pappershandduk.
• Natriumbikarbonat.
• Vinäger
• Ett milt rengöringsmedel.