Innehåll

• Ingredienser
• Steg
• Tips

Om du letar efter enkla sätt att inkludera mer fiber i din kost, prova havrekli. Det ger mer fiber och en nötaktig smak till recept som muffins, pannkakor, spannmål och spannmålsstänger. Du kan också lägga några matskedar havrekli i soppor, yoghurt och keso, eller till och med använda det som en ersättning för brödsmulor när du panerar kött och fisk.

Ingredienser

Fiberrika havreklidmuffins

• 2 matskedar (28 g) smör.
• 2 matskedar (21 g) honung.
• 1 kopp (113 g) fullkornsmjöl.
• 2 koppar (188 g) havrekli.
• 2 teskedar (10 g) bakpulver.
• 3/4 till 1 tesked (1,5 till 2 g) blandade kryddor (kanel, ingefära, muskot, muskotblomma, kardemumma eller kryddnejlika)
• 1 tesked (4 g) bakpulver.
• 1 kopp mjölk.
• 1 ägg.
• 1 till 1 1/2 koppar (134 till 200 g) torkad frukt blandad med hackade nötter.

Gör 12 muffins

Fluffiga havrekli-pannkakor

• 2/3 kopp (80 g) vetemjöl.
• 1/3 kopp (31 g) havrekli.
• 1 matsked (12,5 g) brunt socker.
• 2 teskedar (10 g) bakpulver.
• 1/8 tesked (0,5 g) salt.
• 1 kopp mjölk.
• 1 matsked matolja.
• 2 äggvitor.

Gör 12 pannkakor

Havrekli spannmålsstång

• 1 1/2 koppar (140 g) rullade havre.
• 1 1/2 koppar (140 g) havrekli.
• 1/2 kopp (100 g) brunt socker.
• 1 matsked (6 g) riven eller uttorkad kokosnöt.
• 3 matskedar (12 g) solros- och pumpafrön.
• 9 1/2 matskedar (140 g) osaltat smör.

Gör 9 till 12 spannmålsstänger

Krispigt spannmål för havrekli

• 140 g havre.
• 1 kopp (94 g) havrekli.
• ½ kopp (100 g) brunt socker.
• ½ kopp (30 g) sötad riven kokosnöt.
• ½ kopp (85 g) malet linfrö.
• 1 matsked (7 g) kanel.
• ½ tesked (2,5 g) salt.
• ½ tesked (2 g) bakpulver.
• 1 nypa muskot.
• 1/3 kopp kokosnötolja.
• 1/3 kopp lönnsirap.
• 1 matsked (21 g) melass.
• 1 tsk vaniljessens.

Gör en serveringsrätt

Steg

Metod 1 av 2: Sätta havrekli i mat

1. 

   Gör en varm havrekli. Istället för att bara laga havre för att göra frukostgröt, laga kli. Värm en kopp vatten eller mjölk till koka och tillsätt 1/3 kopp havrekli. Fortsätt omrörning och kokning i några minuter tills det mesta av vätskan absorberas. Söt med honung, frukt eller en sirap.

2. 

   
   
   Lägg en eller två matskedar havrekli i soppor eller grytor. Havrekli är ett utmärkt sätt att stödja och tjockna soppor som är mycket flytande. Lägg några skedar direkt på tallriken eller lägg mer och blanda i pannan Rör om soppan så att kli tar upp vätskan och koka.

3. 

   Lägg en eller två matskedar kli i omeletter, yoghurt eller keso. Även om kli vanligtvis är kokt kan du lägga det rå i vissa recept. Lägg en eller två matskedar havrekli i en omelett, vanlig eller smaksatt yoghurt och keso. Detta ger en nötaktig smak och ökar fiberinnehållet i receptet.

4. 

   Byt brödsmulor mot havrekli i köket. Du kan använda havrekli i stället för brödsmulor för att kombinera recept. Använd till exempel samma mängd havrekli i stället för att använda mjöl till köttbullar, bakad köttfärslimpa eller hamburgare.
   • Du kan också byta brödsmulor mot havrekli när du gör ett krispigt skal på bakverk.

5. 

   Använd havrekli till bröd kyckling och fisk. Blanda ½ kopp havrekli med salt, peppar, vitlökspulver och riven parmesan. Brödbitar av kyckling eller fiskfiléer, som lax, torsk eller tilapia med havrekli-blandningen. Om du föredrar, lägg bara blandningen ovanpå kycklingen eller fisken. Baka eller steka köttet enligt ditt recept.
   • Havrekli-blandningen blir krispig och gyllene.

6. 

   Lägg en eller två matskedar havrekli i sallader. Lägg till en touch av fiber i salladen genom att placera några skedar havrekli ovanpå. Det ger en mild nötaktig smak och ser bra ut på sallader som redan har andra typer av nötter.

7. 

   Öka fiberinnehållet i din kost lite efter lite. Havrekli innehåller mycket fiber. För att undvika smärta, flatulens och förstoppning, placera kli gradvis i din kost. Det är också viktigt att dricka mer vatten eller hela dagen för att hjälpa fibrerna att passera smidigt genom matsmältningssystemet.
   • Du bör dricka minst åtta glas vatten om dagen, vilket motsvarar 2 L.

Metod 2 av 2: Göra recept med havrekli

1. 

   Gör havreklidmuffins. Blanda först alla flytande ingredienser och tillsätt torrfoder tills degen är jämn. Lägg de hackade nötterna och frukterna innan du lägger degen i ett smurt muffinsform. Baka vid 190 ° C i 15 till 18 minuter.

2. 

   Gör fluffiga pannkakor från havrekli. Blanda alla torra ingredienser med de andra och lägg sedan äggvitorna. Värm en stekpanna och lägg en degskiva. Vänd när pannkakan blir gyllene under. Servera med frukt, sylt eller sirap.
   • Du kan också lägga blåbär eller andra små frysta frukter i pannkaka smeten.

3. 

   Gör spannmålspannor för havrekli. Blanda rullade havre med kli, strimlad kokosnöt, farinsocker, solrosfrön och smält smör. Lägg blandningen på ett fyrkantigt bakplåt, pressa väl och jämnt. Baka vid 200 ºC i 30 till 40 minuter eller tills den är gyllenbrun. Skär den i staplar eller rutor och låt den svalna innan du tar bort den från pannan.

4. 

   Gör en hemlagad spannmålspannmål i ugnen. Om du gillar krispigt spannmål som granola, blanda kli med havre, farinsocker, strimlad kokosnöt och kryddor. Sprid blandningen på bakplåten och baka vid 160 ºC tills spannmålen är krispig nog att bryta i bitar. Lägg lite i en skål och lägg mjölk ovanpå för att äta till frukost.
   • Tillsätt kanderade frukter som russin och aprikoser efter att ha bakat spannmålen.

Tips

• Förvara havrekli i en lufttät behållare i kylen eller frysen så att den inte blir härskad. Du behöver inte tina kli innan du använder det.