Innehåll

• Steg

Att hantera sulfitallergier kan vara mycket svårt, eftersom många vanliga livsmedel har sulfitkonserveringsmedel. Dessa tillsatser används för att förhindra tillväxt av mögel och bakterier, stoppa missfärgning och upprätthålla styrkan hos vissa mediciner. Beroende på svårighetsgraden av allergin måste patienten undvika alla livsmedel och läkemedel som innehåller sulfit, vilket kräver noggrann övervakning av kosten. Trots det kan individen fortfarande av misstag intaga dessa salter, det vill säga han måste veta hur han identifierar relaterade symtom och behandlar reaktionen. Med forskning och förberedelser kommer det att vara möjligt att undvika dem och bättre kontrollera allergiska reaktioner, om de inträffar.

Steg

Metod 1 av 3: Justera dieten

1. 

   Undersök och ta reda på vilka livsmedel och läkemedel som har sulfiter. När du har diagnostiserats med en allergi mot dessa salter måste du bekanta dig med den långa listan med artiklar som kan ha dem. Gå till läkaren och prata om sulfitläkemedel, eftersom det är viktigt att du inte tar något som orsakar reaktioner. Dessutom är det nödvändigt att uppmärksamma säkra livsmedel och drycker; De Food and Drug Administration, ansvarig för livsmedelsövervakning i USA, har skrivit en lista över vanliga produkter som innehåller sulfiter.
   • Det finns inget sätt att memorera drycker och mat till en början, men gradvis kommer du att vänja dig till det och identifiera vad du ska undvika;
   • En bra idé är att skriva ut listan över mat med sulfiter och ta den med dig när du lämnar. Detta kommer att vara till stor hjälp för att komma bort från allt med salterna;
   • På den här adressen kan du lära dig mer om sulfiter och vilka koder du ska leta efter på livsmedelsetiketter och förpackningar.

2. 

   
   
   Läs matetiketten. Gå igenom näringstabellen för alla livsmedel innan du köper eller äter dem. I Brasilien, eftersom sulfit inte anses vara ett allergen, krävs det inte i matens näringsbord, men alla företag kan frivilligt lyfta fram förekomsten av sådana salter i drycker eller mat; om den är listad, undvik produkten som är mer benägna att vara skadlig för din hälsa.
   • Vissa livsmedel har naturliga sulfiter, men även i dag finns det inga uppgifter om personer med allergiska reaktioner på dem;
   • Kontrollera näringstabellerna för svaveldioxid, kaliumbisulfit, kaliummetabisulfit, natriumbisulfit, natriummetabisulfit och natriumsulfit.

3. 

   
   
   Undvik bearbetade livsmedel, vin eller öl. Som en allmän regel bör personer som är känsliga för sulfiter undvika konserverade eller bearbetade livsmedel som är rika på sulfiter. konserverade eller konserverade föremål har höga saltnivåer, liksom de flesta bakade livsmedel. Vin och öl rekommenderas inte, eftersom sulfiter används för att kontrollera jäsning.

4. 

   
   
   Fråga om mat när du äter ute (inklusive hur den är beredd). Till skillnad från USA, där FDA har förbjudit användning av sulfiter i grönsaker och färsk frukt på restauranger, används de fritt i Brasilien. Fråga servitören om det finns ett sätt att kontrollera etiketten på de produkter som används för att göra din skål för att se om det finns några sulfiter.
   • På restauranger bör du undvika oskalade potatisar eftersom chansen att ha höga halter sulfit är hög; föredra bakade potatis med hud.

5. 

   Förbered din egen mat. Det enklaste sättet att undvika dessa salter är att köpa och laga din egen mat, köpa de som är dåliga eller har inga sulfiter och se till att det inte finns någon "kontaminering" av sulfiter på din tallrik. För personer med svår allergi kan detta vara det enda sättet att undvika kontakt med sulfiter.
   • Ett bra alternativ är att odla dina egna frukter och grönsaker i en trädgård.

Metod 2 av 3: Identifiera symptomen på en allergisk reaktion

1. 

   Kontrollera för hudirritation. Ett av de första tecknen på kontakt med sulfiter är kliande hud, i form av nässelfeber och utslag. när du märker en svullnad röd fläck, upplever du troligtvis en mild reaktion (eller börjar en svårare). Om du vet att du har en sulfitallergi, gå till akutmottagningen innan problemet blir värre.
   • Förbrukande antihistaminer kan hjälpa till att bekämpa klåda; ändå är det viktigt att se en läkare om du är medveten om att du är allergisk mot sulfiter;
   • De flesta allergiska reaktioner inträffar inom 15 till 30 minuter efter oral exponering.

2. 

   Identifiera matsmältningsproblem. Vissa patienter kan utveckla magproblem, såsom diarré, kräkningar och kramper; om du redan vet att du är allergisk mot salter och misstänker att du upplever en allergisk reaktion, gå till akutmottagningen. Det är viktigt att få behandling om dina symtom blir värre.
   • Om den inte behandlas kan diarré och kräkningar leda till allvarliga problem som uttorkning. Rekommendationen är att söka medicinsk hjälp när du lider av ständiga och intensiva magbesvär.

3. 

   Se upp för andningsproblem. När den allergiska reaktionen på sulfiter är mycket allvarlig kan det vara stora andningskomplikationer, såsom nysningar, hosta, andningssvårigheter och täthet i bröstet. Faktum är att de är de vanligaste manifestationerna av reaktioner på sulfiter; astmatiker, i synnerhet, är ännu mer mottagliga för mycket allvarliga andningsreaktioner. Det rekommenderas att de undviker mat rik på dessa salter och alltid ta inhalatorn vart de än går.

4. 

   Behandla anafylaktisk chock. Vid mycket sällsynta och mycket allvarliga möjligheter kan astmatiker med sulfitallergi uppleva anafylaktisk chock, vilket gör att individen inte kan andas och blodtrycket sjunker kraftigt. När detta händer är det nödvändigt att injicera epinefrin så att adrenalin bekämpar problemet, slappnar av de komprimerade luftvägarna och höjer blodtrycket.
   • När du märker att du har anafylaxi är det viktigt att du går till akutmottagningen;
   • Epinefrininjektorn hjälper patienten att förbli stabiliserad tillräckligt länge för att åka till ett sjukhus och få ordentlig vård.

Metod 3 av 3: Behandling av sulfitallergier

1. 

   Kontakta den åtföljande läkaren. När du tror att du har en allergi mot sulfiter är det första att göra en konsultation med en läkare, helst den som redan övervakar dig angående denna störning. För att noggrant kunna diagnostisera allergiets ursprung kan den professionella föreslå ett "utmaningstest", där patienten intar en liten mängd allergen, med vitala tecken och lungfunktion övervakas (varje förändring indikerar en allergi mot sulfiter). Detta test kan vara farligt och bör endast utföras under medicinsk övervakning.
   • Ett annat alternativ är att skapa en matdagbok och skriva ner alla måltider du misstänker ha orsakat allergiska reaktioner. Detta hjälper läkaren att få en mer exakt diagnos.

2. 

   Ha en akut medicinsk plan. Efter att ha fått diagnosen är det nödvändigt att skapa en plan för att bekämpa akuta allergiska reaktioner; vänner och släktingar behöver veta hur de ska agera om patienten lider av något av symtomen. Berätta var läkemedlen är och hur man hittar dem; Dessutom är det mycket viktigt att de vet hur de kan ge en injektion av epinefrin om det finns anafylaktisk chock.
   • Om du vill ska du bära ett Medical Alert-armband för att låta sjukvårdare veta att du har en allergi mot sulfiter. De är inte så vanliga i Brasilien, men de kan vara av stort värde i en nödsituation.

3. 

   Ta alltid dina mediciner när du lämnar. Patienter med sulfitallergi måste alltid använda mediciner för att kontrollera symtomen på reaktionen. lämna aldrig hemmet utan en epinefrininhalator eller injektor, lämna dem i en ryggsäck eller handväska för enkel åtkomst. Detta kan till och med rädda individens liv vid mycket allvarliga reaktioner.
   • Vissa inhalatorläkemedel för att bekämpa astma har sulfiter. Se till att din inte har salter;
   • Ett annat alternativ är att ta en antihistamin med dig när du går ut och kontrollera symptomen på nässelfeber och utslag.

4. 

   Var proaktiv. Eftersom det inte finns något känt botemedel mot allergier mot sulfiter, är det bästa alternativet att vara proaktiv och undvika dem. lära dig att laga rätter med en låg mängd sulfiter och bekanta dig med produkter utan salter. Hitta butiker och restauranger som har en mängd olika produkter och rätter som inte innehåller sulfiter och i allmänhet ser allergi mer som en unik livsstil snarare än en börda.
   • När du äter hemma hos en vän eller bekant, informera dem om denna allergi så att du undviker mat med sulfiter;
   • Denna typ av allergi förbättras inte med tiden.