Innehåll

• stadier

är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel deltog 27 personer, några anonyma, i sin utgåva och förbättring över tid.

Det finns 6 referenser citerade i den här artikeln, de finns längst ner på sidan.

Nyligen har polyfenoler betraktats som "livslängdsmolekyler" och de arbetar med kroppen för att förhindra uppkomsten av vissa patologiska mekanismer. Det är växtbaserade antioxidanter vars roll i kroppen är att förbättra hälsan på ett mer komplex sätt, varför de inte bara är antioxidanter. Deras specifika åtgärder för att främja hälsa är fortfarande föremål för aktiv forskning. Det finns enighet om att de kan minska riskfaktorerna för hjärt-kärlsjukdomar och i princip hjälpa till att skydda många organsystem från riskerna eller skadorna vid alla typer av kroniska störningar. Det är möjligt att deras positiva effekter på hälsan inte är relaterade till deras antioxidantegenskaper utan snarare till deras förmåga att kontrollera blodsockernivån efter måltiden. Att öka ditt dagliga intag av polyfenoler är mycket enkelt att göra och kan till och med bli ett trevligt gastronomiskt äventyr.

stadier

1. 
   

   
   Ät produkter och drick drycker rik på polyfenoler. Behåll höga nivåer av polyfenoler i kroppen och i blodomloppet dagligen! Välj mat och dryck som beskrivs i den här artikeln och ta dem varje timme. Dina blodnivåer av polyfenoler kommer snart att vara maximalt efter intag, och dehydratiseras så snart polyfenolerna metaboliseras eller utvisas från kroppen. Vissa polyfenolantioxidanter absorberas inte av blodströmmen utan passerar bara genom matsmältningskanalen.Dessa är också mycket viktiga eftersom de hjälper till att förebygga tjocktarmscancer och andra sjukdomar.

2. 
   

   
   Ät frukt, grönsaker, fullkorn och baljväxter. Mataffinering avlägsnar polyfenoler, så du bör äta färsk eller nybakad frukt och grönsaker, fullkorn och baljväxter i stället för raffinerade livsmedel och köttprodukter. Polyfenoler förstörs vanligtvis inte med måttlig eldkokning, och kokta livsmedel kan ge en källa till polyfenoler som lättare assimileras. Ät bara kokta och färska vegetabiliska livsmedel.

3. 
   

   
   
   
   Välj rikt färgade livsmedel. Växtmat med röd, lila eller svart färg indikerar att det är utmärkta källor till polyfenoler. Välj mat som blåbär eller blåbär, granatäpplen, röda druvor, tranbär och röda eller lila sötpotatis. Blåbär och andra typer av livsmedel, som svart ris, mörk lila korn, svart sorghum och lila potatis, är utmärkta källor till antocyaniner, men också andra typer av polyfenoler. Det pigment som ansvarar för färgen på gurkmeja, som inte är annat än curcumin (även kallad diferuloyl-metan), visar sig också vara en polyfenol.

4. 
   

   
   Drick drycker rik på polyfenoler. Drycker är koncentrerade källor för lättabsorberbara polyfenoliska antioxidanter.
   • Välj fruktjuicer utan tillsatt socker. 100% naturliga granatäpple-, blåbär- och röda druvjuicer och ofiltrerad äppel- eller ciderjuice är bra val.
   • Te och kaffe är utmärkta källor för vissa typer av polyfenoler. Välj te som innehåller koffein eller starkt koffeinfritt kaffe, eftersom koffeinering kan eliminera polyfenoliska antioxidanter.
   • Drick rött vin och rött öl istället för andra alkoholhaltiga drycker. Alkoholer destilleras, vilket innebär att de inte innehåller polyfenoler. Rött vin är förknippat med termen "fransk paradox", som i princip är upptäckten till upptäckten att rött vin, andra livsmedel och andra drycker extraherade från ätliga växter kan vara av största vikt för hälsan och förebyggande av kroniska sjukdomar. Rött vin innehåller starkt resveratrol som inte är något annat än en antioxidant som finns i stora mängder i vindruvor. Om du vill konsumera betydande mängder av denna antioxidant, drick vin tillverkat av Pinot Noir odlat i fuktigt och kallt klimat. Druvor som odlas under dessa förhållanden innehåller stora mängder resveratroler eftersom de behöver detta ämne för att skydda sig mot mögel orsakad av fukt. Öl är också en utmärkt källa till polyfenoler, och den innehåller en mängd polyfenolantioxidanter. Faktum är att öl är gjord av korn och humle. Lorge tillhandahåller de flesta polyfenoler som finns i öl, men humle är en annan viktig källa för en mängd polyfenoler. Om du vill öka ditt intag av polyfenoliska antioxidanter, välj mörka öl eller öl som är rika på humle, som India Pale Ale. Det mörka maltet som används för att tillverka de mörka ölen ger antioxidanter såsom melanoidiner, som faktiskt kan hjälpa till att hålla polyfenolantioxidanter från humlen i drycken under beredningsprocessen. Du kan också dricka rött vin och alkoholfritt öl, eftersom dessa drycker också kan vara utmärkta källor till polyfenoler.

5. 
   

   
   
   
   äta mörk choklad eller kakaopulver. Choklad och kakao är något raffinerade, men hör till de rikaste källorna till polyfenoler. Välj osötad kakao och mörk choklad. Mängden fett i choklad bör inte höja LDL (dåligt) kolesterolnivå när det konsumeras i mått.

6. 
   

   
   Välj bitter, mycket smaksatt eller sammandragande livsmedel. Polyfenoler tenderar att lämna en bitter smak, torr eller hård i munnen. Ren granatäpplejuice har en mycket ansträngande smak. Gula lökar som får oss att gråta är rikare på polyfenoler än söta lökar. Var noga med att välja livsmedel som är rika på polyfenoler som inte är för söta eller utspädda, eftersom socker och andra ingredienser av detta slag kan avverka de positiva effekterna av polyfenoler på hälsan. Även ofiltrerad olivolja med en ansträngande smak kan vara en utmärkt källa till polyfenoliska antioxidanter.

7. 
   

   
   Köp dina produkter på bondens marknad eller odla din. Växter som odlas organiskt eller odlas under mer naturliga förhållanden kan vara mycket rikare på polyfenoler. En italiensk studie som visar att persikor och organiska päron innehåller fler polyfenoler än de som vanligtvis odlas med bekämpningsmedel indikerar att frånvaron av skadedjursbekämpningsprodukter stimulerar ett starkare antioxidantförsvarssystem (och därmed en ökning av polyfenolhalten). Växter producerar faktiskt polyfenoler för att skydda mot sjukdomar och skadedjur, särskilt när de odlas under förhållanden som är långt ifrån idealiska. Och när du äter deras frukter, skyddar polyfenoler dig!

8. 
   

   
   Kontrollera listan över produkter som innehåller polyfenoler. Många stormarknader har faktiskt en lista över vissa frukter och grönsaker som innehåller detta ämne, men termen "polyfenol" kommer troligtvis inte att användas. Leta istället efter termer som "fenoler" eller "antocyaniner". Andra växtvänliga och icke-hälsovänliga växtföreningar som lutein kommer också att listas. Försök göra mer forskning om dessa villkor för att bättre förstå deras funktioner.

9. 
   

   
   Läs matetiketterna. Förpackningen av flera produkter som för närvarande finns på marknaden ger information om polyfenolinnehållet i dessa livsmedel. Vissa polyfenoler kan betraktas som ämnen såsom flavonoider, flavonoler och antocyaniner. Vissa produkter som för närvarande finns på marknaden, som choklad och antioxidantdrycker, anger specifikt på etiketten polyfenoler och flavonoler som de innehåller. I allmänhet är alkoholtillverkare i många länder, till exempel USA, förbjudna att lista polyfenoler på etiketter, även om en vingård i Oregon har listat resveratrol på sin Pinot-etikett. Svart 2002.

10. 
    

    
    Undvik källor till fria radikaler. Polyfenoler är antioxidanter, och därför kan de mestadels neutraliseras och förstöras av ohälsosamma fria radikaler. Det är bra att de fria radikalerna kan neutraliseras av polyfenoler, men de kommer inte att kunna verka i kroppen så långt det är önskvärt. Undvik därför att äta livsmedel rik på fria radikaler, som stekt mat, kött och raffinerad mat. Undvik till varje pris överkokt eller överkokt kött och kött behandlat med en kemikalie, som bacon. Pommes frites är kända för sina höga nivåer av fria radikaler, eftersom matoljan kontinuerligt oxideras när den värms upp. Stekt mat tillagas också vid mycket höga temperaturer, och som ett resultat producerar de mer fria radikaler.

11. 
    

    
    koppla av. Om du är stressad kommer din kropp att använda polyfenoliska antioxidanter intag snabbare.