Innehåll

• stadier
• Metod 1 Frys en rå squash
• Metod 2 Frys kokt squash
• Metod 3 Frys squashpuré

I den här artikeln: Frys rå squashFrost squash koktaFries pumpa puré5 Referenser

Butternut squash kan frysas i kuber, råa, kokta eller i form av potatismos. Frysning av råa kuber är den snabbaste metoden, men bitar måste vanligtvis tinas före användning. Frys kokta kuber om du vill spara tid senare och göra potatismos om du planerar att använda squash i bröd, babymat eller recept som kräver användning av mos istället för hela bitar.

stadier

Metod 1 Frys en rå squash

1. 
   

   
   Förbered squashen. Skala och klipp squashen till önskad storlek.
   • Skär den i hälften och skär av båda ändarna. Squashen måste kunna stå upp.
   • Använd en vass kniv för att skala huden.
   • Skär den i kuber. För de flesta recept är 2 till 3 cm kuber det mest praktiska, men du kan skapa kuber i den storlek du vill ha.
     
     
   • Ta bort frön och massa som du skar från squashen.

2. 
   

   
   Dela bitarna på en bakplåt och placera i frysen. Täck en bakplatta med pergamentpapper och lägg bitarna ovanpå. Lägg bitarna i frysen i flera timmar eller tills de har blivit helt solida.
   • Se till att bitarna är utspridda i ett lager och inte vidrör varandra. Rå squashbitarna måste frysas separat, om de är staplade eller vidrörande kommer de att förbli fastna.
   • Om du inte har pergamentpapper gör vaxat papper också jobbet.

3. 
   

   
   
   
   Överför till en plastlåda i frysen. När bitarna är helt frusna placerar du dem i en stor plastbehållare.
   • Lämna en och en halv centimeter gratis mellan maten och toppen av behållaren. När maten fryser expanderar den. Du måste lämna utrymme för att squashen ska expandera.
   • Undvik att använda glasbehållare eftersom det är troligt att glaset går sönder i frysen.
   • Om du vill kan du också använda frysväskor.
     
     
   • Markera datumet på containern för att se hur länge squashen har varit i frysen.

4. 
   

   
   Frysa. Du kan hålla squashen i frysen i 6 till 12 månader eller tills squashen visar tecken på ruttna eller kalla brännskador.
   • Frysta squashbitar kan vanligtvis användas direkt från frysen, men du kan också tina dem för att minska tillagningstiden.

Metod 2 Frys kokt squash

1. 
   

   
   
   
   Värm ugnen till 200 ° C. Ta en bakform med djupa kanter minst dubbelt så bred som squashen.
   • Om du inte har en bakform som är tillräckligt stor för att rymma båda halvorna, kan du behöva använda två separata rätter.

2. 
   

   
   Skär squashen i hälften på längden. Använd en vass kniv för att skära den i hälften från topp till botten.
   • Ta bort frön och fibermassa med en metallsked, en parisisk sked, en glassskopa.

3. 
   

   
   Lägg halvorna i bakplattan och tillsätt vatten. Placera halvorna så att de är platta med den skurna sidan nedåt. Tillsätt cirka en och en halv centimeter vatten.

4. 
   

   
   Koka squashen i ugnen i 45 till 60 minuter. Låt koka tills det börjar mjukas.
   • Ta ut ur ugnen och låt svalna i 30 till 60 minuter eller tills den har svalnat tillräckligt för att du kan röra dig utan att bränna fingrarna.

5. 
   

   
   Skala den kokta squashen och skär den i tärningar. Skjut huden med fingrarna och använd en kniv för att klippa den i 2,5 cm-kuber.
   • Om du har svårt att ta bort huden för hand kan du klippa den med kniven.

6. 
   

   
   Frys kuberna på tallrikar. Lägg de kokta kuberna på en bakplåt fodrad med vaxat papper eller pergamentpapper. Sätt i frysen i en till två timmar eller tills bitarna är frysta.
   • Kuberna måste vara ordnade i ett enda lager och får inte röra varandra. Om de rör vid varandra kommer de så småningom att hålla fast vid varandra, vilket gör dem svårare att använda.

7. 
   

   
   Överför kuberna i frysbehållare. När kuberna är frysta, lägg dem i fryspåsar.
   • Du kan också använda plastbehållare. Glasbehållare rekommenderas inte eftersom det är troligt att glas går sönder på grund av kyla. Lämna en kubikcentimeter fri mellan kuberna och toppen av behållaren så att squashen expanderar.
   • Märk påsen eller behållaren med dagen på dagen för att ta reda på hur lång squashen är i frysen.

8. 
   

   
   Förvara i frysen tills den är klar att serveras. Squashen kan frysas i 6 till 12 månader.
   • Förkokta squashkuber är ofta lättare att använda utan att avfrostning tidigare än squashkuber.

Metod 3 Frys squashpuré

1. 
   

   
   Skär den i hälften. Använd den vassa kniven för att klippa den i halva på längden.
   • Beroende på storleken på din tallrik kan du behöva klippa squashen i fjärdedelar för vad som kommer tillbaka. Detta gör att du lättare kan ta bort frönna.
   • Ta bort frön och massa. Använd en metallsked, en Parissked eller en glassskopa för att ta bort frön och fibermassa.

2. 
   

   
   Lägg den i en mikrovågsugn och tillsätt vatten. Ordna squashbitarna i en mikrovågsäker glasskål med den skära sidan nedåt. Tillsätt ca 5 cm vatten i skålen och täck.
   • Om du inte har en tillräckligt stor skål för att placera hela squashen, kan du behöva laga den flera gånger. Du kan också laga den på elden i en kruka fylld med kokande vatten i ungefär dubbelt så lång tid.

3. 
   

   
   Mikrovågsugn på det högsta i 15 minuter eller längre. Efter 15 minuter, sticka squashen med en gaffel. Om den är tillräckligt mjuk för att tömmas är den klar.
   • Om den inte är tillräckligt mjuk, mikrovågsugn i steg om 3 till 5 minuter tills den är tillagad. Processen tar vanligtvis cirka 20 till 30 minuter totalt.

4. 
   

   
   Ta bort det kokta köttet. Använd en stor metallsked för att försiktigt skala bort det kokta köttet från huden.
   • Om det är tillräckligt kokt, bör köttet komma ut ur hans hud ganska lätt.
   • Låt den svalna lite innan hanteringen för att undvika brännskador. Du kan också hålla squashen med en handske eller en trasa.

5. 
   

   
   Puree det. Placera squashen i en skål eller behållare och använd en elektrisk mixer för att krossa den tills den blir jämn.
   • Du kan också använda en mixer, en kvarn, en potatismaskare eller en gaffel, men blandaren är fortfarande den mest praktiska och snabbaste att använda.

6. 
   

   
   Lägg puréen i en behållare och lägg den i frysen. Squash kan förvaras i upp till 12 månader.
   • Lämna cirka en och en halv centimeter fri mellan potatismos och toppen av behållaren, eftersom squashen kommer att expandera genom att frysa.
   • Den här metoden är särskilt användbar om du redan vet att du måste använda mosad squash.
   • Du kan också använda fryspåsar istället för plastbehållare. Isbitens brickor med lock eller täckt med plastfilm är också mycket bra.
   • Märk behållaren eller påsen med dagen för dagen innan du placerar den i frysen.

7. 
   

   
   Vet du hur frys chard ?