Innehåll

• stadier
• Metod 1 Frys färska plommon
• Metod 2 Frys plommon i sirap
• Metod 3 Frys hela plommon

I den här artikeln: Frys färska plommon. Frys plommon i sirap. Fry hela plommon

Plommonsäsongen är inte så lång, dessa läckra frukter kan ibland vara dyra. För att ha ekonomiska plommon hela året, måste du bara frysa dem, eftersom du kan hålla dem upp till 12 månader! Oavsett om du har ett generöst plommonträd i din trädgård eller köper plommon på en gård eller i en stormarknad, frys ett par kilon plommon för att konsumera när som helst på året och förbered dig när ditt hjärta berättar läckra desserter med plommon.

stadier

Metod 1 Frys färska plommon

1. 
   

   
   Välj vackra mogna plommon. För att frysa färska plommon måste du välja frukt som är väl murade, men inte för mycket! Om du fryser övermogna plommon eller något gröna plommon, kommer din frukt inte att smaka väl efter upptining. Så välj ganska välmogna plommon som inte har dämpning (inte färgade, skrynkliga eller skadade). Dina plommon blir läckra när du har tinat dem.
   • Kontrollera att dina plommon kan frysas genom att smaka på en frukt. Dina plommon måste ha en vacker lila färg och de får inte vara tråkiga. Ta en plommon och bit den. Om smaken är något söt och saftig (var uppmärksam på din vita t-shirt) kan du frysa din frukt. Om plommon du smakar är mjöl är det bäst att inte frysa frukten.
   • Om dina plommon ännu inte är mogna och deras konsistens är lite fast, lämna dem vid rumstemperatur i några dagar så att de mognar och fryser när de är mogna och saftiga.

2. 
   

   
   
   
   Tvätta din frukt. Tvätta noggrant plommonerna under rinnande vatten och gnugga lätt med fingrarna för att ta bort jord, damm och eventuella bekämpningsmedel.

3. 
   

   
   Ta med en skärbräda. Skär dina plommon i fjärdedelar med en vass kökskniv. Kasta stenarna och skär plommonerna i kilar som är 2 till 3 cm tjocka på en skärbräda. Fortsätt tills du har klippt alla plommon.

4. 
   

   
   Ta en bakplåt. Lägg dina skivade plommon på en bakplatta eller bakplåt. Sätt ihop kvarterna och lämnar ett litet utrymme mellan varje fruktbit. Täck sedan plommon med ett ark cellofanpapper.

5. 
   

   
   Frys dina plommon. Placera bakplåten som dina plommonkilar placeras i frysen och lämna frukten i frysen tills kvarnen är perfekt frysta. Detta tar ungefär en timme beroende på temperaturen i frysen och skivornas tjocklek.

6. 
   

   
   
   
   Ta plommonerna ur frysen. När dina plommonpartier är frusna tar du bakplåten ur frysen och överför fjärrarna till fryspåsarna. Lämna lite utrymme mellan frukterna och påsens ände så att de kan stängas. Stäng påsarna efter att du har tagit ut luften inuti (du kan till exempel använda sugrör för att suga luft), för om det förblir luft i påsarna kan fjärdedelen plommon brinna snabbt på grund av kyla.
   • Placera påsarna som innehåller dina plommonkilar i frysen. Du kan hålla dina plommonkilar i din frys i upp till 6 månader.
   • Om du vill hålla plommon i mer än 6 månader måste du först placera dem i sirap, på det sättet kommer de inte att brännas.

7. 
   

   
   Tina dina plommon. När du vill konsumera dina plommon eller använda dem för att baka bakverk, desserter eller drycker som milkshake, ta en påse ur frysen och lägg den i kylen för att tina din frukt naturligt.

Metod 2 Frys plommon i sirap

1. 
   

   
   Välj vackra, mogna plommon. För att frysa färska plommon måste du välja frukt som är väl murade, men inte för mycket! Om du fryser övermogna plommon eller plommon som är lite gröna, kommer din frukt inte att smaka väl efter upptining. Så välj ganska välmogna plommon som inte har dämpning (inte färgade, skrynkliga eller skadade). Tvätta din frukt under rinnande vatten för att ta bort alla spår av damm, smuts och bekämpningsmedel.
   • Om dina plommon ännu inte är mogna, placera dem vid rumstemperatur i några dagar så att de mognar innan de fryser.

2. 
   

   
   Skala dina frukter. Genom att frysa plommon i sirap är det bäst att skala dem innan du lägger dem i sirapen, eller så kan deras byte ändras och deras kött kan bli mjöligt med tiden. Detta är valfritt, men om du vill ha dina plommon i frysen under en lång tid rekommenderas det starkt att skala dem. Du kan skala dina plommon på samma sätt som du skalar tomater.
   • Fyll en gryta eller stor kastrull med vatten och bringa till konstant kokning.
   • Ta en stor salladskål, fyll den med kallt vatten och tillsätt isbitar.
   • Gör ett "X" på botten (motsatt sida av svansen) på varje plommon med en skarp kökskniv.
   • När vattnet i grytan ständigt kokar, överför dina plommon till grytan och bleka dem i 30 sekunder. Blekning tar lätt bort huden på frukt (eller grönsaker) medan den rensas.
   • Häll grytans innehåll i en durkslag efter 30 sekunder eller ta bort (plötsligt) plommonerna från pannan med en slitssked och överför dem omedelbart till skålen fylld med vatten och isbitar. Låt dem ligga i salladskålen i 30 sekunder.
   • När 30 sekunder har gått, ta snabbt ut plommon från skålen och skala dem med fingrarna. Genom att tappa frukt (eller grönsaker) är det mycket lättare att skala dem.

3. 
   

   
   Ta med en skärbräda. Skär alla plommon i hälften med en skarp kökskniv, vrid runt kärnan och ta bort stenarna från din frukt och kassera dem i en organisk sopor. Fortsätt tills du har klippt och klippt alla plommon.
   • Om du vill ska du klippa plommonerna i skivor genom att klippa varje halvdel i hälften, men de kommer bäst att hålla kvar sitt i sirapen genom att skär dem bara i två delar.
   • Skär en citron i hälften och pressa den för att extrahera saften (detta är valfritt). Täck sedan ytan på plommon med citronsaft. Limit av citronsaft låter dina plommon behålla sin naturliga färg. Du kan också köpa en tillverkad produkt för att uppnå samma resultat.
   • Det är möjligt att frysa plommon i sirap utan att skära dem i hälften, men du måste ta bort kärnan i varje frukt. Du kan göra detta med en kökskniv eller en plommonstoner. Detta redskap underlättar uppgiften kraftigt och bevarar fruktens maximala integritet.

4. 
   

   
   Kasta dina plommon i sirap. Genom att lägga dina plommon i sirap kan du förvara dem i upp till 12 månader i din frys. Sirapen låter dem behålla sin fräschhet samtidigt som de framhäver deras naturliga smak. Lägg dina plommon i en stor salladskål och täck dem helt med en sirap. Nedan hittar du 4 metoder för beredning av sirap.
   • Förbered en lätt sirap. Häll 1 kopp (240 ml) rapsocker i en kastrull och tillsätt 3 koppar (720 ml) vatten. Värm över medelvärme under omrörning tills sockret har lösts upp i vattnet. Låt din sirap svalna innan du häller den på plommon.
   • Förbered en tät sirap. För en mjukare sirap, häll 2 koppar (480 ml) rapsocker i en kastrull och tillsätt 3 koppar (720 ml) vatten. Värm över medelvärme under omrörning tills sockret har lösts upp i vattnet. Låt din sirap svalna innan du häller den på plommon.
   • Frys dina plommon i fruktjuice. Du kan lägga plommon i fruktjuice innan du fryser dem, till exempel med äppeljuice, plommonsaft eller druvsaft. Häll helt enkelt fruktjuicen i skålen som innehåller dina plommon, eftersom det inte finns något behov att värma den tidigare.
   • Du kan också frysa dina plommon i strösocker. Med den här metoden får du utsökta torkade plommon vars smak är särskilt söt. Ta en plastbehållare och häll ett lager socker i botten av behållaren. Tillsätt sedan ett lager av plommon (skär i halva eller i fjärdedelar) och tillsätt sedan ett nytt lager socker. Tillsätt ett nytt lager plommon och fortsätt tills du har lagt alla plommon i skålen. Placera sedan behållaren i frysen efter att den har stängts.

5. 
   

   
   Ta fryspåsar. Överför plommonbitarna i fryspåsar och tillsätt sirapen du just har förberett. Lämna 3 cm utrymme mellan sirap och toppen av påsarna. Stäng fryspåsarna efter att ha tagit luften i påsarna med sugrör eller läskpåsar (en maskin för att svetsa påsarna). Skriv frysdatumet på etiketter och klistra in dem i fryspåsarna och placera sedan påsarna i frysen.

6. 
   

   
   Njut av dina läckra plommon i sirap. När du vill konsumera dina plommon i sirap eller använda dem för att göra en plommonefterrätt, ta en påse ur frysen och lägg den i kylen för att tina plommonbitarna naturligt. Lägg vaniljglass i en liten behållare (som en ramekin eller en kopp), lägg några plommonbitar på isen och täck sedan dem med vispad grädde (tveka inte att bjuda in oss).

Metod 3 Frys hela plommon

1. 
   

   
   Välj dina plommon. För att frysa hela plommon måste du välja frukt som är väl murade, men inte för mycket! Om du fryser hela eller för hårda plommon, kommer din frukt inte att smaka väl efter upptining. Välj vackra, välmogna plommon som inte har dämpning (inte färgade, skrynkliga eller skadade). Ju bättre smak, desto läckrare blir dina plommon efter att du har tinat dem. Skölj din frukt för att ta bort alla spår av damm, smuts och bekämpningsmedel.
   • Om plommonerna du har fått inte är helt mogna, lämna dem vid rumstemperatur i några dagar för vilka de mognar.

2. 
   

   
   Packa fryspåsar. Placera dina vackra hela plommon i frysväskor och lämna så lite utrymme som möjligt upptill. Stäng påsarna när du har tagit bort luften från fryspåsarna med en påsand eller med sugrör. Skriv frysdatumet på etiketter, klistra in dem i fryspåsarna och placera påsarna i frysen.

3. 
   

   
   Njut av dina saftiga plommon. Placera en frysväska i kylen för att tina dina plommon naturligt innan du äter eller använder dem för att göra efterrätten du väljer. Du kan också njuta av dina plommon utan att först tina upp dem. En trevlig sommardag, du kommer att älska att äta i en uppfriskande frusen plommon.