Innehåll

• stadier
• Metod 1 Sätt persiljan i kylen
• Metod 2 Blansera och frys persiljan
• Metod 3 Låt persiljan torka i luften
• Metod 4 Torka persiljan i en ugn
• Metod 5 Använd en dehydrator för att torka persilja
• Metod 6 Använd en mikrovågsugn för att torka persilja

I den här artikeln: Sätt persiljan i kylen. Låt och frys persiljan. Låt persilja torka i luften. Torka persiljan i en ugn. Använd en dehydrator för att torka persilja.

Persilja är en aromatisk växt som smakar bättre när den är färsk och används ofta i franska och italienska köket för att dekorera och krydda mycket olika rätter gjorda av fisk, kött, pasta och grönsaker. Persilja, som är rik på vitaminer K och C och folinsyra kan också användas i infusioner för att behandla problem med matsmältningen eller urinblåsan. Vissa människor har till och med berättat tvätt som används framgångsrikt i lotioner för att eliminera huvudlöss. I den här artikeln kommer du att lära dig att bevara smaken och alla kvaliteterna på persilja så att du kan använda den i smaksatta rätter väl efter att ha plockats eller köpt färsk

stadier

Metod 1 Sätt persiljan i kylen

1. 
   

   
   Samla färsk persilja i din trädgård. Plocka innan de första persiljeblomningarna finns och helst på morgonen efter att daggen har torkat. Det är vid denna tid på dagen som persilja har mest arom, eftersom solens värme kommer att förändras under eftermiddagen. Du kan också köpa färsk persilja i en livsmedelsbutik. Välj vackra buketter som har gröna blad och luktar färskt. Ta inte persilja som är bedövad, brun, torr eller mögelrik. Separera stjälkarna utan att klippa dem och se till att inte skada bladen.

2. 
   

   
   Skölj persiljan under ett vattenpip. Gör det i kallt vatten genom att skaka stammarna och bladen något för att ta bort eventuella föroreningar. När du har stängt kranen, skaka försiktigt persiljan för att ta bort vattnet som kan ha samlats på bladen.

3. 
   

   
   
   
   Hacka persiljan i små bitar. Klipp av stjälkarna och släng dem innan du hackar löv. Du kan också välja att hålla stjälkarna för att hugga med bladen.

4. 
   

   
   Placera hackad persilja på en tallrik eller bricka och kyl i kyl. Lägg den på den högsta hyllan för att skydda den mot eventuella droppar som kan komma från en annan mat.

5. 
   

   
   Rör försiktigt persiljan minst en gång om dagen. Detta är nödvändigt för att alla bitar av persilja ska torka. Efter några dagar (2 eller 3) borde persiljan ha torkat medan den behåller sin ljusgröna färg.
   • Om du har behållit stjälkarna kan torkningen ta upp till en vecka.

6. 
   

   
   
   
   Lägg den torkade persiljan i en lufttät låda. Placera den på en sval, torr plats.

Metod 2 Blansera och frys persiljan

1. 
   

   
   Samla färsk persilja i din trädgård. Plocka innan de första persiljeblomningarna finns och helst på morgonen efter att daggen har torkat. Det är vid denna tid på dagen som persilja har mest arom, eftersom solens värme kommer att förändras under eftermiddagen. Du kan också köpa färsk persilja i en livsmedelsbutik. Välj vackra buketter som har gröna blad och luktar färskt. Ta inte persilja som är bedövad, brun, torr eller mögelrik. Separera stjälkarna utan att klippa dem och se till att inte skada bladen.

2. 
   

   
   Skölj persiljan under ett vattenpip. Gör det i kallt vatten genom att skaka stammarna och bladen något för att ta bort eventuella föroreningar. När du har stängt kranen, skaka försiktigt persiljan för att ta bort vattnet som kan ha samlats på bladen.

3. 
   

   
   Fördel persiljan i kokande vatten. Blekning hjälper till att bevara färgen och aromen hos en gräs, grönsak eller frukt längre. För att bleka persilja, använd tång för att ta tag i kvistar och blötlägg kort i kokande vatten under omrörning. Ta ut en vattensträng så snart färgen börjar bli klar.
   • Du kan hoppa över vitningssteget, men persiljan kommer antagligen att ha mindre arom och dess färg blir grågrön.

4. 
   

   
   Kyl persiljan genom att lämna den fri till luft eller genom att lägga under en ström med kallt vatten. Detta kommer att förhindra att den fortsätter att laga mat på grund av det mycket heta vattnet som finns kvar på ytan av bladen.

5. 
   

   
   Klipp av och kast bort stjälkarna och hugg sedan bladen i mycket fina bitar.

6. 
   

   
   Tampa bitarna med persilja i en isbitbricka innan du lägger den i frysen. Innan du fryser måste du lägga till lite vatten i varje kub (i isbitfacket) som innehåller persilja. Fyll inte kuberna till randen eftersom vattnet expanderar när det fryser. Du kan också lägga persiljebitarna i lufttäta plastpåsar.

7. 
   

   
   Låt persiljan ligga i frysen i cirka 24 timmar eller åtminstone tills vattnet har fryst i kuberna.

8. 
   

   
   Lägg kuberna i fryspåsarna och sätt dem tillbaka till frysen. Denna metod håller persiljan i 4 till 6 månader.

Metod 3 Låt persiljan torka i luften

1. 
   

   
   Samla färsk persilja i din trädgård. Plocka innan de första persiljeblomningarna finns och helst på morgonen efter att daggen har torkat. Det är vid denna tid på dagen som persilja har mest arom, eftersom solens värme kommer att förändras under eftermiddagen. Du kan också köpa färsk persilja i en livsmedelsbutik. Välj vackra buketter som har gröna blad och luktar färskt. Ta inte persilja som är bedövad, brun, torr eller mögelrik. Separera stjälkarna utan att klippa dem och se till att inte skada bladen.

2. 
   

   
   Skölj persiljan under ett vattenpip. Gör det i kallt vatten genom att skaka stammarna och bladen något för att ta bort eventuella föroreningar. När du har stängt kranen, skaka försiktigt persiljan för att ta bort vattnet som kan ha samlats på bladen.

3. 
   

   
   Bind persiljestjälkarna tillsammans med en snöre för att bilda buketter. Packa in varje bukett i ett pappersark som skyddar den mot damm och sol när den torkar. Solens strålar kan då plocka den gröna färgen på persilja. Dra inte åt papperet för hårt när du packar in massan för att förhindra att persiljan ruttnar genom att lämna tillräckligt med luft. Sprid papperet regelbundet för att kontrollera att det inte börjar mögel.

4. 
   

   
   Häng buketter i ditt hem eller utomhus. Persiljan som torkar inuti behåller vanligtvis mer arom. Du måste vänta en eller två veckor innan persiljan är helt torr. Om du väljer att låta persiljan torka utanför, se till att den är skyddad från mögel, fåglar och andra djur. Kom också ihåg att fixa buketter så att de inte flyger i vinden.

5. 
   

   
   Förvara din persilja. När bladen börjar försämras överför persiljan till lufttäta lådor som du lagrar på en sval och torr plats.

Metod 4 Torka persiljan i en ugn

1. 
   

   
   Samla färsk persilja i din trädgård. Plocka innan de första persiljeblomningarna finns och helst på morgonen efter att daggen har torkat. Det är vid denna tid på dagen som persilja har mest arom, eftersom solens värme kommer att förändras under eftermiddagen. Du kan också köpa färsk persilja i en livsmedelsbutik. Välj vackra buketter som har gröna blad och luktar färskt. Ta inte persilja som är bedövad, brun, torr eller mögelrik. Separera stjälkarna utan att klippa dem och se till att inte skada bladen.

2. 
   

   
   Skölj persiljan under ett vattenpip. Gör det i kallt vatten genom att skaka stammarna och bladen något för att ta bort eventuella föroreningar. När du har stängt kranen, skaka försiktigt persiljan för att ta bort vattnet som kan ha samlats på bladen.

3. 
   

   
   Linjera en bakplåt med pergamentpapper och sprida på persiljolöv. Låt inte persiljan komma i kontakt med metallens platta för att förhindra att den blir mörkare.

4. 
   

   
   Ställ in ugnen på sin lägsta temperatur och ställ in bakplåten med persilja. Denna inställning gör att luften kan cirkulera tillräckligt runt plattan medan persiljan torkar.

5. 
   

   
   Kontrollera regelbundet att persilja inte bränner. Med denna metod är torktiden mellan 2 och 4 timmar.

6. 
   

   
   Förvara din persilja i lufttäta lådor. Förvara den på en sval, torr plats.

Metod 5 Använd en dehydrator för att torka persilja

1. 
   

   
   Samla färsk persilja i din trädgård. Plocka innan de första persiljeblomningarna finns och helst på morgonen efter att daggen har torkat. Det är vid denna tid på dagen som persilja har mest arom, eftersom solens värme kommer att förändras under eftermiddagen. Du kan också köpa färsk persilja i en livsmedelsbutik. Välj vackra buketter som har gröna blad och luktar färskt. Ta inte persilja som är bedövad, brun, torr eller mögelrik. Separera stjälkarna utan att klippa dem och se till att inte skada bladen.

2. 
   

   
   Skölj persiljan under ett vattenpip. Gör det i kallt vatten genom att skaka stammarna och bladen något för att ta bort eventuella föroreningar. När du har stängt kranen, skaka försiktigt persiljan för att ta bort vattnet som kan ha samlats på bladen.

3. 
   

   
   Förvärm dehydratorn till 35-46 ° C. Om du bor i ett mycket fuktigt område kan du behöva höja temperaturen upp till 52 ° C.

4. 
   

   
   Sprid persilja jämnt över en tallrik. Ordna arrangemanget så att det finns lite utrymme mellan varje tråd, placera sedan plattan i dehydratorn. Således kommer luften att kunna cirkulera runt varje tråd under torkperioden.

5. 
   

   
   Titta på din persilja under torkning. Titta snabbt på det och ta bort det så snart det ser torrt ut. Du vet att persilja är torr när blad och stjälkar blir torra istället för böjda.
   • Beroende på vilken maskin du använder kan torkprocessen ta mellan en och fyra timmar.

6. 
   

   
   Förvara din persilja i lufttäta lådor. Förvara den på en sval, torr plats.

Metod 6 Använd en mikrovågsugn för att torka persilja

1. 
   

   
   Samla färsk persilja i din trädgård. Plocka innan de första persiljeblomningarna finns och helst på morgonen efter att daggen har torkat. Det är vid denna tid på dagen som persilja har mest arom, eftersom solens värme kommer att förändras under eftermiddagen. Du kan också köpa färsk persilja i en livsmedelsbutik. Välj vackra buketter som har gröna blad och luktar färskt. Ta inte persilja som är bedövad, brun, torr eller mögelrik. Separera stjälkarna utan att klippa dem och se till att inte skada bladen.

2. 
   

   
   Skölj persiljan under ett vattenpip. Gör det i kallt vatten genom att skaka stammarna och bladen något för att ta bort eventuella föroreningar. När du har stängt kranen, skaka försiktigt persiljan för att ta bort vattnet som kan ha samlats på bladen.

3. 
   

   
   Packa in persiljan i pappershanddukar. Lägg en pappershandduk på ugnsbrickan och sprid sedan ett lager persilja på det. Täck sedan med en andra pappershandduk.

4. 
   

   
   Låt bladen torka genom att föra dem i mikrovågsugn i cirka 30 sekunder. Håll ett öga på bladen så att de inte brinner. Om persiljan inte torkar jämnt, rör om bladen för spridning och starta sedan ugnen igen i 30 sekunder.
   • Torktiden varierar beroende på vilken mikrovågsugn du använder. Utför strömjustering enligt anvisningarna som medföljer ugnen.

5. 
   

   
   Förvara din persilja i lufttäta lådor som du lagrar på en sval och torr plats.

6. 
   

   
   Njut av persiljens dygd utan begränsning.