Författare:
John Stephens
Skapelsedatum:
25 Januari 2021
Uppdatera Datum:
19 Maj 2024
Innehåll
Denna artikel har skrivits i samarbete med våra redaktörer och kvalificerade forskare för att garantera innehållets noggrannhet och fullständighet.s innehållshanteringsteam granskar noggrant redaktionsteamets arbete för att säkerställa att varje objekt överensstämmer med våra höga kvalitetsstandarder.
Det finns aubergine i många olika storlekar, former och färger. Den vanligaste sorten i Frankrike är en stor mörk lila aubergine. Det är inte svårt att laga denna grönsak, även om vissa människor kanske tror det. Det finns många sätt att förbereda och laga aubergine för att göra alla typer av olika rätter.
stadier
Metod 1 av 4:
Förbered en aubergine för matlagning
- 5 Grilla aubergine. Låt den koka i cirka 8 minuter eller tills dess yta är skarp och köttet mjukt. Vänd skivorna då och då. Oavsett om grillen är gas eller kol, placera aubergine direkt ovanför värmekällan. Du måste täcka en gasgrill, men inte kol.
- När matlagningen är klar, stäng av värmen (för en gasgrill), lämna folien på plats och lägg den kokta auberginen på en tallrik. Låt grönsaken och folien svalna i några minuter innan du vidrör.
- Nu kan du lägga aubergine till en sallad eller stekta grönsaker eller helt enkelt äta den genom att doppa den i den sås du väljer. Du kan också boka den och lägga till den i soppa eller ragout senare.
råd
- Det är svårt att överkoka en aubergine, men om den inte är tillagad tillräckligt kommer den att ha en tuff konsistens mycket obehaglig.
varningar
- Vita aubergine har en mycket tuff hud. Skala dem alltid.
Nödvändiga element
- Salt och peppar enligt din smak
- ett durkslag
- Absorberande papper
- Olja (helst olivolja)
- En kniv
- kryddor
- Aluminiumfolie
- Kökstång (valfritt)
- En bakplatta (för bakning)
