Innehåll

• stadier
• Del 1 Planering
• Del 2 Kulturen

I den här artikeln: PlanningCulture9 Referenser

Från början har män lyckats mata sig själva, vare sig de är fiske, jakt, insamling eller uppehälle. I dag, med storskalig livsmedelsproduktion, är trädgårdsskötsel ofta inget annat än en hobby. Men om du odlar din egen mat kan det ge dig mer säkerhet, förbättra din hälsa och ge dig glädje. Eftersom detaljerna i livsmedelsproduktionen beror på de specifika förhållanden du har, är här en allmän idé att komma igång.

stadier

Del 1 Planering

1. 
   

   
   Bestäm vilka växter du kan växa i ditt område. Uppenbara faktorer att tänka på är klimat, jordkvalitet, nederbörd och tillgängligt utrymme. Ett snabbt och underhållande sätt att lära sig vad som växer bra i ditt klimat är att besöka en gård eller trädgård i området. Här är några saker du kan ställa frågor till erfarna trädgårdsmästare eller göra din egen forskning.
   • Klimatet. I vissa områden, till exempel Nordeuropa och Afrika, är den vegetativa perioden mycket kort. Detta betyder att växa snabbt växande växter som du kan skörda och lagra för vintern. I andra områden är det varmt hela året så färska grönsaker och spannmål kan skördas när som helst.
   • Jorden. Beroende på vilken typ av jord du har, kan du förvänta dig en riklig skörd över ett stort område eller en smal gröda på ett litet område. Det bästa är att plantera en huvudskörd av en växt som växer bra i ditt område och använda marken du har kvar för att odla "lyxiga" livsmedel som kräver mer gödningsmedel och ansträngning.
   • Nederbörden. Ingen växt växer bra om den inte får tillräckligt med vatten så de flesta grödor kräver stora mängder vatten erhållet från bevattning eller regn. Ta hänsyn till den vanliga genomsnittliga nederbörden i ditt område såväl som möjligheten att rikta ut när du väljer dina växter. Om du bor i ett torrt område bör du skörda regnvatten.
   • Space. Om du har mycket utrymme kanske du kan odla ett överflöd av mat genom konventionella metoder, men om du har begränsat utrymme kan du behöva överväga andra metoder, inklusive hydroponik, trädgårdsskötsel och så vidare. krukor, sharecropping och vertikal trädgårdsskötsel.

2. 
   

   
   
   
   Förstå förloppet för en vegetativ period. För att odla mat räcker det inte att så några få frön och vänta på skörden. I avsnittet "växande" nedan hittar du typiska steg för att odla en unik gröda av en typ av växt. Du måste förbereda varje olika gröda på mer eller mindre samma sätt, men när du har förberett marken för plantering kan du plantera så många olika grödor som du vill samtidigt.

3. 
   

   
   Lär känna de olika typerna av matkultur. Vi betraktar ofta de grönsaker vi ser i snabbköpet som grönsaker i trädgården och det är delvis sant, men för att verkligen odla din egen mat måste du ta hänsyn till hela kosten. Här är en allmän lista över vilka typer av mat du bör försöka växa.
   • Grönsaker. Detta inkluderar baljväxter, bladgrönsaker, rotgrönsaker, majs (en spannmål, vi kommer tillbaka till detta senare) och gurkor som squash, gurkor, meloner och pumpor. Dessa grönsaker ger en stor mängd viktiga näringsämnen och vitaminer, inklusive:
     • proteiner - baljväxter är en bra proteinkälla,
     • kolhydrater - potatis och rödbetor är en bra källa till komplexa kolhydrater och mineraler,
     • vitaminer och mineraler - bladgrönsaker som kål och sallad samt gurkor som gurkor och squash är en bra källa till många viktiga vitaminer och mineraler.
   • Frukterna. De flesta tycker att frukt är en bra källa till C-vitamin, men de lägger också till många andra vitaminer och mineraler i din kost medan de ger många olika smaker att njuta av. Frukter kan också förvaras i burkar eller torkas så att du inte behöver kyla de du har i överflödigt för att hålla dem.
   • Spannmål. Odling av spannmål är inte vad de flesta tycker om att odla sin egen mat, men spannmål är stapelfoder i de flesta dieter. De är fulla av kolhydrater och fiber och kan enkelt förvaras under lång tid. I många forntida civilisationer och i vissa länder fortfarande i dag var spannmål och är fortfarande befolkningens huvudmat. I den här kategorin av livsmedel hittar du följande.
     • Majs - ofta ätit som en grönsak med en måltid, majs är också ett mångsidigt spannmål som kan lagras. De goda sorter som når mognad kan skördas och lagras på öronen, i korn (hela korn tas bort från öronen) eller malas för att göra mjöl som du kan använda för att göra bröd eller tjocka rätter. För människor som bor på breddegrader där dagar är tillräckligt långa kan majs vara det enklaste spannmål att odla för livsmedelsgrödor. Frysning är det enklaste sättet att hålla majs på vintern.
     • Vete - de flesta vet om vete, vilket ger oss det mesta av mjölet vi använder för att baka allt från bröd till kakor och bakverk. Vete håller sig väl efter skörden, men skörden i sig är mer mödosam än majs, eftersom det i allmänhet är nödvändigt att klippa hela växten, göra skivor (buntar med flera stjälkar), slå vete för att falla fröen slipar sedan dem för att göra ett fint pulver (mjöl).
     • Havremjöl - ett annat spannmål för konsumtion behandlas mer än vete eller majs, och arbetet som krävs för att skörda motsvarar det som krävs för att skörda vete. Ändå kan Havre vara en möjlighet i vissa områden där det växer lätt.
     • Ris - i fuktiga områden, utsatta för ofta översvämningar eller översvämningar, är ris det självklara valet. Riset odlas vanligtvis i nedsänkt jord under grunt vatten och skördas mer eller mindre som vete.
     • Andra spannmål som korn och råg, liknar vete och lavin.

4. 
   

   
   
   
   Välj växter och sorter som passar ditt område. Indikationerna i den här artikeln räcker inte för att ge dig korrekt och fullständig information enligt dina krav. Istället kommer vi att titta på de grundläggande behoven hos olika växter baserat på de amerikanska jordbruksdepartementets (standardiserade odlingsområden) på deras hårdhetszonskarta. Du kanske kan använda den genom att jämföra latitud och höjd i ditt område.
   • Bönor, ärtor och andra baljväxter. Dessa planteras när risken för frost har passerat och det tar mellan sjuttiofem och nittio dagar att producera en gröda. Produktionen kan sedan förlängas till frost på hösten, så länge växterna upprätthålls.
   • Kalebasserna. Bland dessa växter finns squash, meloner och pumpor. De planteras när den sista planerade frosten har passerat och det tar mellan fyrtiofem dagar (gurkor) och hundra och trettio dagar (pumpor) för att producera frukt som du kan skörda.
   • Tomater. Dessa frukter (vanligtvis betraktas som grönsaker) kan planteras i krukor som du håller varma och transplanteras till marken när risken för frost har passerat. Dessa växter fortsätter att producera frukt under växtsäsongen.
   • Spannmål. Spannmålens vegetativa perioder varierar enormt.Dessutom finns det vintersorter och sommarsorter. I allmänhet planteras sommarkorn som majs och sommarvete mot slutet av vintern, när negativa temperaturer inte förväntas på mer än några veckor och det tar ungefär hundra och tio dagar för att nå mognad och sedan ytterligare trettio till sextio. dagar för att torka tillräckligt för att kornen ska skördas och lagras.
   • Fruktträdgård frukt. Äpplen, päron, plommon och persikor anses som fruktträdgårdsfrukter på de flesta platser och behöver inte planteras varje år. Träden som producerar dessa frukter måste beskäras och underhållas och tar vanligtvis två till tre år att producera en blygsam första skörd. När träd börjar producera frukt bör skörden öka varje år och när de är mogna och väl rotade kan ett enda träd producera ett överflöd av frukt varje år.

5. 
   

   
   Utveckla en "kulturplan" för det land du planerar att använda för att producera mat. Du måste ta hänsyn till specifika element i din planering, till exempel intrång i vilda djur (som kan kräva installation av grindar eller andra permanenta åtgärder), exponering för solen (vissa växter kräver mer sol än andra för att producera bra skörd) och topografi (plöja en mycket brant terräng har många problem).
   • Gör en lista över alla möjliga växter som du kan försöka växa på din mark. Försök att göra en så varierad lista som möjligt för att möta de näringsbehov som diskuteras ovan. Du kanske kan uppskatta den totala avkastningen genom att lära sig om framgångsgraden för andra människor i ditt område eller genom att använda information från källan från vilken du köpte dina frön. Genom att följa din lista och planteringsplan som du började tidigare måste du beräkna hur mycket frö du behöver. Om du har gott om utrymme, plantera extra frön för att kompensera för dåliga skördar medan du väntar på att bemästra vad du gör.
   • Om du inte har mycket utrymme planerar du att använda marken så effektivt som möjligt. Förutom i mycket kalla områden, bör du kunna växa och skörda sommar-, höst-, vinter- och sommargrödor. Detta gör att du kan äta färska produkter året runt. Rödbetor, morötter, blomkål, ärter med mangetout, kålar, lök, rovor, kål, brun senap och många andra grönsaker föredrar att växa i kallt väder så länge jorden inte fryser . Dessutom är vintergrödor mycket mindre benägna att insekta attacker. Om du har mycket lite utrymme kan du prova alternativ (se avsnittet "tips").

6. 
   

   
   Planera din lagringsmetod. Om du planerar att odla spannmål behöver du lador där ditt säd kommer att vara torrt och säkert från insekter och skadedjur. Om du tänker producera all mat du konsumerar kommer du förmodligen att upptäcka att en kombination av lagrings- och konserveringsmetoder är användbar. Stegen ovan hänvisar till några av dessa metoder, men för att återuppta, här är metoderna för att bevara den vanliga maten.
   • Torkning: Detta är ett användbart sätt att konservera frukt och vissa grönsaker. I de flesta varma och torra klimat kan torkning ske utan sofistikerade prylar.
   • Jarring: det kräver behållare (återanvändbara med undantag för locken, som kan försämras med tiden), men kräver god förberedelse, matlagningsutrustning och färdigheter. Betning betraktas som en burkmetod i denna artikel, men detta är inte nödvändigtvis fallet.
   • Frysning: igen, det tar lite förberedelser och tillagning samt en frys och lämpliga behållare.
   • Lagring i halm: denna metod har ännu inte nämnts. Det används för att konservera rotgrönsaker som potatis, rutabagor, rödbetor och andra. Vi lägger grönsakerna på en halmbädd på en sval och torr plats.
   • Bevarande i marken: Många rotgrönsaker och Brassica-grödor (som rovor och kål) kan lämnas i marken för vintern. I de flesta fall är det viktigt att förhindra att jorden fryser. I regioner med milda vintrar kan en övervintringsslöja vara tillräcklig. I kallare klimat kan det kräva ett skikt av bark upp till 30 cm och en presenning av plast. Denna lagringsmetod är ett effektivt sätt att spara utrymme och spara färska grönsaker.

7. 
   

   
   Bestäm fördelarna med denna aktivitet jämfört med kostnaderna. Du kommer att investera en betydande summa pengar för att starta om du inte har utrustning i början. Du kommer också att investera mycket arbete i denna produktion, vilket kan kosta dig ännu mer om du slutar arbeta regelbundet för att arbeta i trädgårdsskötsel. Innan du investerar mycket tid och pengar i den här aktiviteten ska du undersöka tillväxtförhållandena i ditt område, de växter du kan köpa och din förmåga att fortsätta dessa intensiva ansträngningar. Fördelen är att du kan smaka på produkter utan att oroa dig för herbicider, bekämpningsmedel och andra föroreningar bortsett från de du väljer att använda.

8. 
   

   
   Starta projektet i steg. Om du har mycket mark och tillräckligt med utrustning kan du börja i ganska stor skala, men om du inte har tillräckligt med kunskap och erfarenhet kommer du att satsa på det faktum att växterna du väljer kommer att anpassas till din jord och ditt klimat. Det är tillrådligt att prata med människor i ditt område för att få specifik information för att välja växterna och när de ska plantera dem, men om detta inte är möjligt, plantera grödor det första året för att se om de producerar bra. Börja i liten skala, kanske försöka producera en viss procent av maten du behöver, för att få en uppfattning om den totala produktionen du kan förvänta dig och gradvis gå vidare till ett självständighetsstatus.

Del 2 Kulturen

1. 
   

   
   Plog jorden. Om marken redan är odlad är det helt enkelt en fråga om att våga och vända marken och täcka växterna eller växtresterna från den tidigare grödan. Landet plogas med en plog som dras av ett mjölkningsdjur eller traktor. I ett litet område kan du också använda en liten självgående maskin som kallas "rorkult". Om du har en liten tomt och ekonomiska gränser kan du behöva använda en pickax, spade och hack. Du kan plöja landet för många. Ta bort stora stenar, rötter, grenar, tjock vegetation och annat skräp innan du plöjer.

2. 
   

   
   Gör rader. Med modern lantbruksutrustning beror den här processen på vilken typ av gröda du planterar och skörden utan bearbetning hoppar detta steg helt och går vidare till nästa. Här ser vi den allmänna metoden som skulle användas av en person som inte har denna typ av material eller expertis. Avgränsar det område du planerar att odla och använd en hack eller plog för att skapa en något förhöjd marklinje från ena änden av tomten till den andra. Gör sedan en fåra (en linje som är lite grävd i marken) med det verktyg du väljer.

3. 
   

   
   Placera frön i fåran på det rekommenderade djupet för den sort du planterar. Detta djup kan variera beroende på de växter du väljer. I allmänhet planterar suckulenter som baljväxter (bönor och ärter) och meloner, squash och gurkor på ett djup av 2 till 2,5 cm medan majs och potatis kan planteras. på ett djup av 6 till 9 cm. När du har lagt frön i furen, täck dem och tampa jorden lätt så att furen med täckta frön inte torkar ut så snabbt. Fortsätt denna process tills du har antalet rader du vill plantera.
   • Du kan också så frönna inomhus (till exempel i ett växthus) och transplantera dem senare.

4. 
   

   
   Underhålla grödor när jorden blir kompakt på grund av regn eller ogräs börjar bli ett problem. Eftersom du odlar dina växter i rader kan du gå i gångarna mellan raderna om du gör underhåll för hand. Du måste lossa marken runt rötterna utan att skada själva rötter. Du kan bortskaffa för att minska eller eliminera oönskade ogräs och växter.

5. 
   

   
   Var uppmärksam på insekter och djur som kan skada dina växter. Om du ser löv som har ätts måste du bestämma vad som gör det. Många djur tycker att mjuka unga växter i en trädgård är mer aptitretande än vilda växter, så du måste skydda dina växter från dessa djur, men insekter är mycket mer problematiska när det gäller att odla mat. Du kanske kan minimera insektsskador genom att helt enkelt ta bort och döda dem som du ser dem, men för allvarliga problem kan du behöva använda kontrollmetoder. kemiska eller biologiska (t.ex. växter som avvisar insekter som planterats nära växter som ska skyddas).

6. 
   

   
   Collect. Du måste veta ett minimum för att veta när du kan skörda dina produkter. Många vanliga trädgårdsgrönsaker skördas när de mognar och fortsätter sin produktion under hela växtsäsongen om de är väl underhållna. När det gäller spannmål skördas de oftast när de är perfekt mogna och torra på växten. Skörd är mycket arbete och när du har fått erfarenhet kommer du att inse att du måste minska produktionen av vissa växter för att hantera skörden.

7. 
   

   
   Förvara produkterna. För vanliga grönsaker har du flera val att behålla dem under den period då de inte växer. Morötter, rovor och andra rotgrönsaker kan förvaras till sent på vintern om de förvaras i kylskåp eller källare. Torkning är ett alternativ för långsiktigt konservering av kött, frukt och grönsaker och det ger utmärkta resultat för fröngrönsaker som baljväxter. För suckulenter och frukt kan du lägga din gröda i burkar eller frysa den. Vakuumutrustning fungerar bäst om du fryser grönsaker för långvarig användning.