Innehåll

• stadier
• Metod 1 Dehydratiserade bakade lananas
• Metod 2 Dehydrera lananer i en dehydrator

I den här artikeln: Dehydrate from Baked LananasDehydrate from Lananas in a DehydratorRefference

Hemlagad dehydratiserad frukt är naturligt söt och innehåller mindre konserveringsmedel än kommersiellt torkad frukt. En färsk ananas kan förberedas för att dehydratiseras på några minuter innan den torkas i ugnen eller i en dehydrator. Den kommer sedan att hålla i flera månader på en sval och torr plats.

stadier

Metod 1 Dehydratiserade bakade lananas

1. 
   

   
   Plocka upp flera ananas i snabbköpet. Dra fördel av ananaskampanjerna för att köpa flera till ett lågt pris.

2. 
   

   
   Låt dina ananas mogna perfekt. När dina ananas har en stark söt lukt är det att de har nått en bra koncentration av socker och de är redo att dehydratiseras. Att dehydrera en ananas för tidigt ger torkad Lanai-syra.

3. 
   

   
   Ta bort toppen och botten av lananer. Placera lananor på sidan på skärbrädan. Ta bort 2 eller 3 cm på varje sida.

4. 
   

   
   
   
   Ta bort den tjocka huden. Sätt lananor upprätt på skärbrädan. Gör ett rak snitt från topp till botten.
   • Försök att flytta lananor närmare den tjocka huden.
   • Vänd lananas och upprepa för att ta bort en annan remsa av huden. Upprepa tills du har skalat hela ananasen.

5. 
   

   
   Ta bort ögonen. Observera hur skarpa bruna fläckar är diagonalt arrangerade från topp till botten. Gör ett djupt diagonalt snitt på ca 1 cm med en kökskniv och skär längs med ögonen.
   • Gör ett nytt snitt diagonalt på andra sidan ögonen, inåt också.
   • Ta bort bandet som innehåller ögonen och släng det.
   • Upprepa för att ta bort nästa diagonal.
   • När du är klar med att ta bort ögonen från ananan, kommer frukten att skäras helt i spiralform.
   • Denna skärningsmetod kräver lite träning, men det gör att du kan tappa mindre kött än när du tar bort ett lager med mycket tjock hud för att ta bort ögonen första gången.

6. 
   

   
   
   
   Skär lananor i skivor eller fjärdedelar. Om du vill skapa jordnötskivor, skär den horisontellt i tunna skivor. Ta sedan bort hjärtat med en verktygskniv.
   • Om du föredrar att torka lananor i fjärdedelar, skär vertikalt, ta bort hjärtat och detaljer i fina kvarter.
   • Ju längre ananan skärs, desto bättre torkar den. Det torkar snabbare och mer regelbundet.

7. 
   

   
   Förvärm ugnen på låg temperatur. De bästa resultaten erhålls vid cirka 60 ° C. Temperaturen får inte överstiga 90 ° C.
   • God dehydrering uppnås genom uppvärmning under lång tid vid låg temperatur. Lananas ska inte laga mat.

8. 
   

   
   Täck en eller två bakplåtar med bakpapper, använd det maximala antalet bakplåtar som din ugn kan rymma.

9. 
   

   
   Placera broilpan i den förvärmda ugnen. Lämna dem på plats i 24 timmar. Det kan ibland ta upp till 36 timmar.
   • Testa bananer för att veta om det är klart. Det måste vara lite elastiskt: varken mjukt eller tufft.

Metod 2 Dehydrera lananer i en dehydrator

1. 
   

   
   Skaffa en dehydrator. Det finns på försäljning i onlinebutiker som Amazon. Det finns också i kök och stormarknadsbutiker.
   • Om du tänker uttorka frukter eller till och med kött regelbundet, låter en dehydrator göra billiga snacks under hela året.

2. 
   

   
   Skaffa en ananas. En enda ananas kan räcka för att fylla magasinerna i din dehydrator. Om din dehydrator är mycket stor, kan du kanske dehydrera flera ananas samtidigt.
   • Du kan också dehydrera konserverade lananor. Emellertid innehåller konserverad ananas antagligen mer socker samt konserveringsmedel. Bättre att uttorka en färsk ananas om du vill få ett hälsosamt mellanmål.

3. 
   

   
   Klipp ut ananan. Ta bort huden och ögonen med den ovan beskrivna tekniken. Skär sedan i tunna skivor eller tunna kilar.
   • Skivorna får inte vara mer än ½ cm tjocka.

4. 
   

   
   Anslut din dehydrator. Välj en genomsnittlig inställning. Temperaturen bör vara cirka 60 ° C.

5. 
   

   
   Ordna skivorna i brickorna. Luften måste kunna cirkulera mellan skivorna.

6. 
   

   
   Låt dehydratorn löpa i cirka 35 timmar. Ta bort ananasskivorna och förvara dem. De kommer att hålla i flera månader.