Innehåll

• Gjorde du det här receptet?
• Frågor och svar från gemenskapen
• Tips om shopping
• Tips
• Varningar

• När du är klar bör du också tvätta noggrant alla ytor som har kommit i kontakt med kycklingen, inklusive knivar, skärbrädor och diskbänken.

Placera kycklingen på grillen. Koka kycklingen tills den är krispig och brun på båda sidor. Vänd kycklingen varannan minut för att jämnt laga båda sidor.

• Om du letar efter ett mindre krispigt, mer saftigt alternativ; det rekommenderas att placera kycklingbröstet i en diagonal vinkel, vänta tills kanterna blir vita, rotera 180º och upprepa på andra sidan. Detta kommer att resultera i bildens perfekta grillmärken som du ser i en reklam.
• Den inre temperaturen bör nå 165 ° F (74 ° C) när kycklingen är klar. När kycklingen är kokt, lägg den på en serveringsfat och låt den svalna i 3-5 minuter innan du äter den.

Vispa gräddfil, Dijonsenap, vitlök, torkat salt och peppar tillsammans i en stor skål.

Kombinera mjölet, vispad grädde, torkat salt och peppar i en liten skål. Strö den över kycklingen när du väl har kombinerat den ordentligt.

Ta bort kycklingen från stekpannan och lägg den åt sidan.

Sätt tillbaka kycklingen till stekpannan, täck den och koka den till en simmer på låg värme. Detta bör ta cirka 3 minuter.

Rör i citronsaft och kapris. Värm kycklingen i ytterligare 30 sekunder och rör om den medan du gör detta. När du är klar, låt kycklingen svalna i en separat tallrik i 5-10 minuter.

Tjäna. Servera dessa läckra kycklinglår medan de är fina och varma.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Frågor och svar från gemenskapen

Vad händer om kycklingbröstet fortfarande är rosa? Borde det vara rosa?

Nej, det borde inte vara rosa. Om kycklingbröstet fortfarande är rosa betyder det att du måste laga det lite längre tills det inte finns mer rosa i mitten.

Hur kan jag se om en kyckling är helt rostad?

Kontrollera temperaturen. Varje typ av kyckling måste vara minst 160 grader Fahrenheit eller cirka 72 grader Celsius.

Hur lagar jag kycklingbröst?

Se artikeln Koka ett kycklingbröst.

Tips om shopping

• Läs etiketten. Innan du lagar kycklingen, se till att det du köper är högkvalitativt.
  
  
  • Om kycklingen är märkt "färsk" i USA betyder det att den aldrig har varit under -3 ° C. Om kycklingen någonsin har fryst, måste den märkas "frusen" eller "tidigare fryst".
  • Titta på datumet "sälj efter" eller "använd före" som riktlinje. I USA behöver kyckling inte dateras som sådan, men många butiker och processorer ger ändå ett datum för att ange kvalitet. Efter det datumet kan du fortfarande äta kycklingen, men kvaliteten har minskat. Om kycklingen är fryst när datumet passerar kan du fortfarande konsumera det säkert.
• Välj ett lämpligt snitt. Oavsett vilken styck kyckling du väljer, undvik kött med en konstig lukt eller om huden är blåmärken.
  
  
  • Hel kyckling - det finns friterar, slaktkycklingar och brännare, från minsta till största.
  • Kvartaler - ett benkvarter innehåller lår och ben; ett bröstkvarter innehåller bröst och vinge
  • Hel kyckling skuren upp - hela fågeln skuren i 9 eller 8 bitar, utan ryggen
  • Enskilda lår och bröst - säljs utan ben och / eller utan hud
  • Kycklinglever - förpackas separat
  • Hals, fötter, kammar etc. - endast tillgängligt i områden där de är efterfrågade
    
    
• Koka kycklingen inom två dagar efter köpet eller frys kycklingen vid 0 ℉ (-17 ℃) eller lägre. Om kycklingen hålls fryst är den alltid säker att äta. Förhindra frysskador genom att placera kycklingen i en frysförvaringspåse och pressa ut luften.

Tips

• Var noga med att lägga till kryddor i kycklingen. Kyckling kan smaka ganska intetsägande om du inte kryddar den. Kom ihåg att lägga till kryddor som går ihop. En enkel krydda av olja, salt och krossad vitlök, gnuggad i huden, smakar som en klassisk stek.
  • För smak av kyckling tillagad som den är i Indien, lägg till curry kryddor. Du kan köpa kryddor i lokala livsmedelsbutiker, indiska butiker eller internationella butiker.
  • Skär upp tomater och lök och steka (eller kväva) dem med förkokt kyckling. Så här kan du skapa en kyckling gulasch eller gumbo, vilket också är bra!
• Läckra "förvarings" -idéer: håll kycklingen längre och ge den en ny smakattraktion när lagringstiden "nästan är förbrukad" tillagas helt igen:
  • Med en grillsås, kvävd i skivad lök eller sås, så detta fräschar upp renheten. Och sedan, uppdatera det nästa gång genom att göra det till
  • Kycklingpizza, spagetti, soppa eller gryta ... möjligheterna fortsätter och fortsätter.
• Kvarvarande kyckling kan användas för att göra en kycklingfolie till lunch eller picknick.
• Gör indisk kyckling curry. Du kan köpa indiska blandningar i lokala indiska butiker eller i den internationella gången i det lokala snabbköpet. Hacka upp tomater och lök med detta och följ anvisningarna som kan komma med blandningen.
  • Du kan också prova att göra en enkel indisk kycklingrätt som Chicken Korma från grunden.
• Tina kycklingen i kylen, kallt vatten eller i en mikrovågsugn. Kyckling som har avfrostats i kylen kan tillagas inom en eller två dagar eller frysas (så länge den har kylts kontinuerligt). Upptining av kyckling i kallt vatten eller mikrovågsugnen måste kokas omedelbart. Tina inte kycklingen genom att lämna den på disken. Tillaga inte fryst kyckling i mikrovågsugnen eller långsam spis. Du kan laga fryst kyckling på området eller i ugnen, men tillagningstiderna kommer att ökas med så mycket som 50%.
• Du kan ersätta brödsmulor med cornflakes.
• Ett annat bra bakat kycklingval är kyckling Kiev, en kycklingrätt skapad med örtsmör, vilket gör den både fuktig och utsökt.

Varningar

• Se upp för stänk av olja / fett. Det kan verkligen skadad och kan till och med allvarligt skada dig om det kommer tillräckligt med varmt fett på huden (eller i ögat).
• Se till att du är försiktig med skarpa redskap.
• När du lagar kyckling, se alltid till att du har lagat den hela vägen. Tvätta alla föremål som används för att laga kycklingen (knivar, skärbrädor etc.) för att förhindra bakteriesjukdomar. Kyckling kan smaka gott, men du bör alltid ha grundläggande säkerhetsåtgärder i åtanke.
• Om du lagar kycklingen i mikrovågsugnen kan köttet tillagas ojämnt, vilket ökar risken för matförgiftning. Denna metod rekommenderas inte om barn eller någon med nedsatt hälsa kommer att äta kycklingen.