Innehåll

• Steg

När du förbereder förkokta räkor, oavsett om du köper dem från marknader eller de som är kvar från en måltid, måste du först tina dem och sedan välja det lämpligaste uppvärmningsalternativet, t.ex. spis eller mikrovågsugn. När de väl är uppvärmda kan de användas i en mängd olika rätter, inklusive pasta och sallader.

Steg

Del 1 av 3: Tina räkorna

1. 

   Om räkor är frysta är det bästa sättet att tina den att lämna den över natten i kylskåpet. På det sättet bör den vara redo att användas nästa morgon. I allmänhet är detta den mest effektiva metoden för att tina räkor.

2. 

   
   
   Tina räkorna i kallt vatten i cirka 15 minuter. Om du inte har tid att vänta över natten kan du tina den i en skål vatten i diskbänken. Öppna bara kranen så att en liten sippra vatten rinner över räkorna. Lämna den så här i cirka 15 minuter tills den tinas.

3. 

   
   
   Ta bort slaktbiprodukterna från räkorna. Generellt sett har de flesta kokta räkor redan rengjorts. Men om dina räkor fortfarande har en mörk ven som rinner längs ryggen, använd en sax för att skära baksidan av skalet, håll venen med en sax och ta bort den försiktigt.

Del 2 av 3: Uppvärmning av räkorna

1. 

   
   
   Ordna räkorna i en skål som är säker att ta med i mikrovågsugnen, så att de separeras i ett lager och utan överlappning. Tillsätt sedan en sked vatten i skålen, täck den med plastfolie och låt den värmas i upp till två minuter i mikrovågsugnen på hög temperatur.
   • Om räkorna inte blir tillräckligt varma kan du värma dem i mikrovågsugnen i ytterligare 30 sekunder.
   • Räkorna blir mycket heta efter att de kommer ut ur mikrovågsugnen, så det är viktigt att vänta tills de har svalnat innan de serveras.

2. 

   Om räkor redan är kryddade hjälper det till att bevara smaken. Fyll en kruka med vatten och placera en ångkorg eller ett durkslag i den. Lägg sedan räkorna i korgen, ta pannan för att laga mat på spisen och låt den stå tills räken börjar lukta.
   • Undvik att stapla för många räkor i ångkorgen och låt dem inte röra vid vattnet.

3. 

   Om räkorna är panerade är det bästa sättet att värma upp dem i ugnen. Vik dem löst i aluminiumfolie och lägg dem på ett bakplåt. Baka och koka sedan i 15 minuter vid cirka 150 ° C.

4. 

   Värm upp räkorna i pannan. Häll tillräckligt med olja för att belägga stekpannans botten och ta med den till kaminen. Tillsätt sedan räkorna i ett jämnt lager och koka varje sida i ungefär tre minuter.

Del 3 av 3: Använda räkor i recept

1. 

   Räkor kan vara ett utmärkt tillskott till en grundläggande pastarätt. Tillaga bara ditt favoritpasta recept och tillsätt ingredienser som parmesanost, vitlök och torkad basilika för smak. Tillsätt sedan de nyuppvärmda räkorna för att göra en mer näringsrik maträtt.
   • För en ännu mer näringsrik måltid, lägg till grönsaker i receptet.

2. 

   Koka räkorna med vitlök och smör. Sådana ingredienser kan ge räkorna en lätt men rik smak. Tillsätt ungefär en sked smör och två hackade vitlöksklyftor, blanda tills räkorna är täckta och servera sedan.

3. 

   Servera räkor som mellanmål på en fest. Värm helt enkelt den förkokta räkan och lägg den på en tallrik bredvid en cocktailsås. På det sättet kommer dina gäster att kunna njuta av det som ett mellanmål under festen.

4. 

   Gör en räksallad. Sallad kan vara ett utmärkt alternativ för en måltid. För att lägga till lite mer protein, lägg till en handfull räkor. Detta gör det mer näringsrikt, vilket minskar behovet av att äta hela dagen.