Författare:
Annie Hansen
Skapelsedatum:
28 April 2021
Uppdatera Datum:
15 Maj 2024
Innehåll
- Om du ska använda bönorna i en sauterad maträtt, koka i bara två minuter.
Placera bälgen i isvatten för att bevara den ljusgröna färgen. Bälgen fortsätter att laga mat efter att ha tagits bort från elden, vilket kan ge dem en ogenomskinlig färg och vissnad konsistens. Fyll en skål med kallt vatten och lägg till isbitar för att undvika detta. Överför bälgen till skålen och ta bort dem efter några sekunder.
- Försök att sätta bälgen i durkslaget först. På det sättet är allt du behöver göra att doppa durkslaget i kallt vatten och sedan lyfta upp det.
- En sådan process är känd som "chock".
Tillsätt 1 matsked vatten. Du behöver inte mer än det för att producera tillräckligt med ånga. Pods innehåller redan tillräckligt med vatten och kommer att producera ännu mer på egen hand.
- För mer smak, tillsätt salt eller hackad vitlök. Du behöver bara en till tre vitlöksklyftor beroende på mängden gröna bönor du lagar mat.
Lägg till mer smak innan du serverar. Placera kuddarna i en mikrovågsskål och tillsätt önskade kryddor. Blanda allt och överför skida till en serveringsfat. Om du ska använda smör måste du lägga tillbaka det i mikrovågsugnen i några sekunder för att smälta det. Prova följande idéer:
- Salt och smör för en klassisk smak. Använd salt med vitlök istället för vanligt salt om du vill ha en starkare smak.
- Använd salt, dill och smör för en lättare smak.
- Använd salt, nymalt svartpeppar och smör för en mer kryddig smak.
Tips
- Använd endast en liten mängd vatten för att förhindra att bössorna överkokas.
- Håll beläggen hela istället för att skära dem i mindre bitar. Detta förhindrar att vatten kommer in och överkokas.
- Bälgen är svalare när de används inom 24 dagar efter att de köpts eller skördats.
Varningar
- Var försiktig när du tar bort kåpan. Den heta ångan kan stiga och bränna dig. Undvik att titta direkt i pannan när du öppnar den.
Nödvändiga material
Ångar på kaminen
- Spis;
- Medium kruka;
- Ångkokningskorg (tillval);
- Kruka lock.
Ångar i mikrovågsugnen
- Mikrovågsskål;
- Omslag, tallrik eller filmpapper;
- Mikrovågsugn.