Innehåll

• Steg
• tips
• varningar
• Nödvändiga material

Att lägga till lök till din nästa grill kommer att vara en stor hälsofördel. Att äta lök hjälper regelbundet att förebygga cancer och förbättra bronkit. Lär dig hur du steker lök för att följa din favoritmåltid.

Steg

Metod 1 av 3: Förbereda grillen och ingredienserna

1. 

   Rengör rutnätet innan du använder det. Grillen måste vara ren, särskilt om du ska sätta löken direkt på den. En ren grill lagar bättre mat än en smutsig.
   • För att rengöra grillen, lägg lite vegetabilisk olja på en pappershandduk och torka av varje ring en efter en. Du kan sätta oljan direkt på grillen och skrapa bort smuts med en silikonspatel.
   • Vissa rutnät har en "rengörings" -funktion. Om ovanstående inte räcker, kanske du föredrar att använda det här alternativet.

2. 

   
   
   Olja grillen efter rengöring för att förhindra att den fastnar. Oljan rengör inte bara grillen utan förhindrar att mat fastnar. Se till att göra detta innan du slår på eller så kommer oljan att koka.
   • Varje typ av olja kommer att göra. Detta är inte oljan som kommer att hålla sig till lök, så billig vegetabilisk olja kommer att gå bra.

3. 

   Välj mellan aluminiumfolie, brickor, korg. Att skära lök i cirkulära skivor är det enklaste sättet att grilla lök. En ram, en korg eller en platta som sätts in av löken fungerar alla bra.
   • Du kan också använda en bit aluminiumfolie på spett, med hål för att släppa ut luft.
   • Om du använder spett, våt det först så att det inte tar eld.

4. 

   
   
   Om du inte har någon utrustning väljer du stora skivor eller hela lök. Om du inte har något av ovanstående bör du göra det med stora skivor eller hela lök. Stora, cirkulära skivor är lättare, eftersom det är svårt att grilla en hel lök lika - oundvikligen är den ena sidan mer rostad än den andra.

5. 

   Välj hur du ska täcka lökarna. Olivolja, salt och peppar och din favoritblandning av kryddor är grillad lökbaser. Vissa människor gillar också att använda smör och köttbuljong i pulverform. Här är andra idéer du kan använda, oavsett formen på dina lökar:
   • Honungssenap.
   • Balsamvinäger.
   • Grillsås.
   • Engelsk sås.
   • Köttkryddor.

Metod 2 av 3: Grilla skivad eller skivad lök

1. 

   
   
   Välj stora, fasta lökar på marknaden. Lök av Vidalia-typ är ett populärt val för storlek och smak. Söta lökar är mer populära, och röda och söta lökar är också mycket vanliga.
   • Varje lök, så länge den är stor och färsk, kommer att göra. För hela lök är symmetriska bättre, så att den ena sidan inte ligger platt och kokar allt ojämnt.

2. 

   Ta bort stjälken och skala löken. Ta bort all lös, tunn hud. Kontrollera nästa lager av löken för eventuella skadade delar och ta bort dem vid behov. Du måste veta när du ska nå den fasta delen av lagren.

3. 

   Skär lökarna. För att skapa skivor håller du löken vid rotens sida och lägger den på skärbrädan. Din hand och roten ska vara horisontella på brädet. Skär löken i tjocka skivor, vanligtvis 1,5 cm.
   • För att skära i skivor ska du inte klippa förrän i slutet av löken. Om du klipper den kommer det att krossa. Skivorna ska vara ungefär 2,5 cm tjocka, och en lök med god storlek ger mellan fyra och sex skivor.
   • Dessa är endast rekommendationer. Du kan klippa löken så som du vill, från tjocka skivor till hela skivor. Vet bara att ju mindre dina lök är, desto mer sannolikt är det att de faller av grillen - för mindre lök behöver du utrustning för att förhindra att detta händer.

4. 

   Ge olivolja och krydda skivorna efter smak. Lägg till alla kryddor du gillar, som salt, peppar eller dehydratiserad vitlök. En lista över möjligheter diskuteras ovan, men olja, salt och peppar är grunderna. Glöm inte att krydda båda sidor.

5. 

   Förvärm grillen på medelhög värme. Placera skivlökarna direkt på grillen. Ett annat alternativ är att använda grillkorgen eller en bas av aluminiumfolie. Låt dem baka i cirka fem minuter eller tills du ser svarta märken på rutnätet. Stora, tjockare lök kan ta upp till sju minuter.
   • För att skapa en aluminiumfoliebas, placera helt enkelt några skivor lök på ett papper. Vänd sidorna, täcka lökarna och packa upp stängningen.
   • Spett är bäst för skivor. Glöm inte att väta dem så att de inte tappar eld.

6. 

   Vänd löken med tång. Låt den andra sidan steka i ytterligare tre till fem minuter eller tills du ser grillmärken. Om du vill fräscha eller lägga till mer olja, gör det nu.
7. Testa en bit lök. Är det lite krispigt till en början, men är det fortfarande mjukt och karamelliserat? Det är i det ögonblicket som du vet att du är redo.

8. 

   Ta bort lökskivorna från grillen och servera med din tallrik. Grillad lök är ett utmärkt ackompanjemang, men de är också bra med sås, persilja, bönpasta och andra grönsaker.

Metod 3 av 3: Grilla hela lök

1. 

   Ta bort den lösa, torra huden på löken. Kontrollera nästa lager för eventuella skadade delar och ta bort dem vid behov. Om det inte ser bra ut att äta, fortsätt att dra tillbaka.
   • Låt botten - rötter - vara intakt. Det är basen till löken.

2. 

   Skär löken. Börja med att klippa den övre delen av en lökbit och släng den. Ta sedan bort kärnan från den. För att göra detta, placera löken på spetsen av smulan och stoppa innan du når slutet (annars blir det inte en hel lök längre). Gör detta mellan hela kärnan för att ta bort den och lämna basen intakt.
   • Skiva från hålet du gjorde till lagren, stopp innan du når utsidan av löken. Detta tillåter att krydda i varje lager.
   • Ett annat alternativ är att använda knivspetsen och göra små hål i mitten av löken. Istället för smulan är dessa hål där du kommer att lägga kryddan.

3. 

   Smaksök löken som du vill. De flesta börjar med smör eller olja i basen. Sedan kan du lägga till vilken krydda du vill, som salt, peppar eller dehydratiserad vitlök. En kort lista finns i det första avsnittet, men alla kryddor du gillar kommer definitivt att fungera.
   • Prova en kombination av örter och kryddor, eller färdiga kryddor (till exempel grillkryddor) för att få en smak som kompletterar lökens smak. Kom ihåg skålen som kommer att kombineras (om tillämpligt) när du bestämmer mellan en söt och smakfull smak.

4. 

   Packa in hela löken i aluminiumfolie och stäng eventuell öppning. Placera löken på grillen i varmt eller medium och koka i 20 till 30 minuter. Kontrollera då och då och låt ångan fly.
   • Vissa lökar (och vissa grillar) kan ta upp till 45 minuter. Om din lök tar längre tid än 20 till 30 minuter, oroa dig inte. Detta är normalt, särskilt för större lök. Om du är osäker, lämna lite mer tid; om det inte är klart kan insidan bara vara varm.

5. 

   Ta bort från grillen och servera med din måltid. Grillad lök är nästan en komplett måltid; en sallad och färskt bröd och det är klart. Förutom grillen är de också bra med grytor, mjöl eller någon annan vegetarisk maträtt.

tips

• Skär inte rotdelen när du förbereder dig för att grilla lökskivor. Låt den vara intakt för att hjälpa till att hålla löken medan du klipper den.
• Vidalia eller gullök används som exempel, men du kan experimentera med olika lökvarianter efter att du behärskat grilltekniken. Varje färg har en annan smak och ger en annan touch till maten. De vanligaste lökarna är gula, röda och lila, och du kan hitta dem på valfri marknad.
• Om ytan på din grill har stora utrymmen mellan grillen, eller om löken är för liten, gör du en korg med aluminiumfolie för lökskivorna. För att skapa en korg med aluminiumfolie, vik arket och vik ändarna minst 2,54 cm på varje sida. Vik sidorna på korgen och pressa bitarna. Placera lökringarna inuti och placera sedan korgen på grillen för att laga mat.
• Ju mer du lämnar lökarna på grillytan, oavsett om den är skuren eller hel, desto mjukare blir de. Experimentera med tillagningstider för att hitta den konsistens som är bäst för dig.

varningar

• När du skivar grillad lök, låt händerna hålla löken på den torra skärbrädan för att förhindra att löken glider. För extra skydd, håll fingrarna böjda eller vända nedåt och bort från knivbladet.

Nödvändiga material

• Lök.
• Skärbräda.
• Grill.
• Grill.
• Kniv.
• Olivolja.
• Smör.
• Krydda.
• Catchers.
• Aluminiumpapper.