Innehåll

• Gjorde du det här receptet?
• Frågor och svar från gemenskapen
• Tips
• Varningar
• Saker du behöver

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Frågor och svar från gemenskapen

Måste jag använda färgämnen?

Nej, men om du vill göra det mer tilltalande, lägg till matfärg.

Fungerar det om jag inte har majssirap?

Du kan göra en perfekt ersättning om du löser upp 1 1/4 kopp strösocker i 1/4 kopp varmt vatten. Rör om tills det löser sig och använd istället för majssirap.

Kommer det dragna godiset att vara mjukt eller bli hårt?

Om du täcker sockervadd med cellofan eller aluminium förblir det mjukt.

Är matfärgning viktigt?

Det kommer inte att påverka smaken, men det kommer säkert att få det att se bättre ut.

Behöver jag en förälder som övervakar mig medan jag gör sockervadd?

Det rekommenderas att barn är under uppsikt av vuxna när de hanterar heta ämnen och att kaminer och godis smälter är farligt heta.

Är det viktigt att använda en termometer?

Ja. En godistermometer är ett viktigt verktyg när man tillverkar godis. Det hjälper dig att se till att blandningen inte är överkokt och tillverkad vid en rimlig temperatur.

Kommer det att fungera med lönnsirap?

Ja det kommer det. Du måste lägga till cirka 2 matskedar lönnsirap. Hemlagad sirap är bäst!

Kan jag bara använda socker?

Nej.

Måste du använda hallon extrakt?

Nej, men du måste använda något slags extrakt för smak. Du kan använda jordgubbar, mandel, vanilj, rom, pistasch etc.

Måste jag använda majsstärkelse?

Ja det gör du.

Tips

• Omge arbetsområdet med vaxat papper, pergament eller tidning för enkel rengöring.
• Förvara kallt vatten i närheten (eller arbeta nära ett handfat) vid brännskador.
• Följ alla säkerhetsöverväganden som beskrivs i avsnittet "varningar".
• Inse att detta INTE är normalt karnevalsgodis. Den är tjock, seg och utsökt.
• Några droppar eteriska oljor som rörs om i sista minuten kan användas för att smaka på dina skapelser.
• Om du vill göra surt bomullsgodis, tillsätt citronsyra (det är vitamin c) samma saker som används i surt godis. Det kan tillsättas i sockret eller strö på.
• Förbered ditt arbetsområde innan du börjar laga mat. Om blandningen blir för sval går det inte att skapa bra trådar.

Varningar

• Kom ihåg att bära ett förkläde, det kan vara väldigt rörigt.
• Var extra försiktig när du gör spunnet socker "bomullsgodis" för hand eftersom det kan vara en farlig aktivitet. Underlåtenhet att se pannan kan leda till brand.
• Gör inte spunnen socker "bomullsgodis" för hand när barn eller husdjur är i närheten.
• Uppvärmt socker kan orsaka allvarliga brännskador. Var försiktig. Temperaturerna liknar de för olja som används för fritering, men till skillnad från olja kommer det heta sockret inte att rinna av från huden så lätt, utan belägga det och fortsätta att brinna tills det har svalnat. Det betyder att du kan få brännskador från tredje graden om du inte är försiktig. Tredje grads brännskador kan kräva sjukhusvistelse och kan vara smärtsamma.
• Godistillverkning är enkelt men exakt arbete. Även några grader över eller under det rekommenderade förhindrar trådar från att bildas.

Saker du behöver

• Medelstor kruka
• Godis termometer
• Non-stick matlagningsspray