3 sätt att göra rysk sallad - Kunskaper

Innehåll

Ingredienser
Steg
Gjorde du det här receptet?
Gjorde du det här receptet?
Gjorde du det här receptet?
Frågor och svar från gemenskapen
Tips

Andra avsnitt 3 Receptbetyg | Framgångshistorier

En rysk sallad är en traditionell rysk sidrätter gjord för nyårsfirandet. Även om de utanför Ryssland kallar det rysk sallad är det mer allmänt känt som Salad Olivier. Oavsett om du är vegetarian, älskar frukt eller vill ha din sallad traditionell kan du göra den perfekta ryska salladen för dig.

Ingredienser

Traditionell rysk sallad

3 medelstora potatisar
4 medelstora morötter
8 ägg
1 pund bologna
8 små pickles
1-2 gurkor
1 14-5 uns kan ärtor
1 1/2 kopp majonnäs
1 liten lök

Rysk sallad med frukt

1 helkål
1 kopp kokta ärtor
1 kopp färsk grädde
2 skivade gurkor
3 morötter
3 medelstora potatisar
3 äpplen
1/2 kopp russin
1 burk ananasbitar
2 msk majonnäs
1 tsk vitpeppar pulver
1/2 matsked socker

Vegetarisk rysk sallad

1 morot
1 selleristjälk
1 potatis
1/2 kopp ärter
1/4 kopp franska gröna bönor
3/4 kopp majonnäs
salladsblad, gurka och skivad tomat för garnering

Steg

Metod 1 av 3: Gör traditionell rysk sallad

Koka potatis och morötter. Lägg dina potatisar och morötter i en medium kruka och fyll den med vatten. Koka den på hög värme och koka dem på spisen tills de är mjuka. Det här bör vara cirka 20-30 minuter.
- Fortsätt kontrollera grönsakernas ömhet eftersom du inte vill koka dem för mycket.
- Skala inte dina grönsaker innan du lagar dem. Om du lämnar skinnen på kommer du att behålla mer av vitaminerna i grönsakerna.
- Ställ dina grönsaker åt sidan för att svalna.
Koka dina ägg hårt. Ta dina ägg och lägg dem i en stor kruka i ett lager. Fyll krukan med vatten. Värm potten på hög värme tills vattnet kokar upp. När de har kokat stänger du av värmen men håller pannan på den heta brännaren. Täck över pannan och låt dem sitta i 10-12 minuter.
- Om du vill ägg som är lättare att skala när de är kokta ska du köpa dina ägg 1-2 veckor före den tid du vet att du vill göra salladen. Äldre ägg är lättare att skala.
Tappa ärtorna. Öppna ärtburken. Häll dem i en sil. För att ta bort överflödigt salt från ärterna, kör kallt vatten över dem.
- Om du inte har ärtor på burk kan du använda frysta ärtor. Tina dem bara innan du använder dem.
Skala dina ingredienser. När du har svalt dina ägg måste du skala dem. Du kan också skala potatis, morötter och gurkor om du inte gillar skinnets smak. Du behöver inte ta bort dem.
- Om du lämnar skinnet på grönsakerna läggs mineraler och vitaminer till din sallad.
Kub ingredienserna. När dina potatisar och morötter har svalnat, skär dem i 1/4 tum kuber. Du bör också skära gurkor, pickles, bologna och ägg i kuber också. Du bör också finhacka löken i ännu mindre bitar.
- När du köper din bologna, se till att bitarna skärs i tjocka skivor eller i en stor bit. De blir lättare att kubera på detta sätt.
- Du kan också använda kyckling eller skinka i detta recept. Byt bara ut bologna med 2 koppar kokt kyckling eller 1 pund skinka om du föredrar antingen bologna.
- Kuberna behöver inte vara exakta, men de måste vara små och lätta att äta.
- Löken är valfri. Om du inte gillar färsk lök kan du utelämna den. Om du bara inte gillar smaken av vanliga lökar kan du istället använda gräslök eller grön lök.
Avsluta salladen. Blanda alla ingredienser i en stor skål med majonnäs. Rör om blandningen tills alla ingredienser är täckta i majonnäs. Placera i kylen i några timmar för att kyla.
- Precis som potatissallad är denna maträtt utformad för att göras i förväg. Det kommer att förvaras i kylen i några dagar efter att du gjort det.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 2 av 3: Gör rysk sallad med frukt

Koka potatisen. Ta dina potatisar och lägg dem i en medelstor kruka. Fyll krukan med vatten och koka den på hög värme i 20-30 minuter, eller tills den är öm. Ta av dem från spisen och låt dem svalna.
- Lämna skinnen på potatisen för att hålla näringsämnena kvar i potatisen.
Koka ärtorna. Ta ärtorna och lägg dem i en liten kruka. Koka dem högt i 10-15 minuter, eller tills de är ömma. Töm dem och låt dem svalna.
- Dessa kan vara konserverade eller frysta ärtor. Om de är frysta kan de behöva laga lite längre innan de är ömma nog att äta.
Julienne kål och gurka. För att julienne din kål, skär den i bitar. Ta bitarna och skär tunna, långa skivor ur kålen. För att julienne gurkan, skär av båda ändarna. Skär sedan gurkan i 2 tum sektioner. Skär sedan tunna gurkor från de mindre bitarna. Lägg de skurna bitarna av var och en i en stor skål.
- Om kålskivorna är för långa, skär dem på mitten. Du vill att de ska kunna ätas lätt.
- Du kan skala gurkan om du vill. Skalet tenderar att vara tufft, men det har bra näringsämnen i sig.
Hacka resten av ingredienserna. Ta potatisen, äpplen, morötterna och ananasen och skär dem i kuber. Se till att ta bort fröna från äpplen. Lägg till dessa kuber i skålen med kålen och gurkorna. Blanda dem alla tillsammans.
- Du behöver inte klippa ananas om bitarna är tillräckligt små för dig.
- Du kan skala äpplen och morötterna om du vill, men de har fördelaktiga vitaminer och mineraler i sig.
Tillsätt de återstående ingredienserna. Tillsätt vitpepparpulver, socker, salt, färsk grädde och majonnäs. Blanda ingredienserna väl. Se till att ingredienserna täcks jämnt. När ingredienserna är blandade, fyll på russin.
- Kyl i några timmar eller tills salladen är helt kyld.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Metod 3 av 3: Göra vegetarisk rysk sallad

Koka grönsakerna. Ta din morot, potatis, ärtor och franska bönor och lägg dem i en medium kruka. Fyll krukan med vatten. Placera den på hög värme och koka upp den. Låt dem koka så länge som det tar för varje ingrediens att bli kokta och ömma, cirka 20-30 minuter. Lägg dem åt sidan för att svalna.
- Du kan också laga dem i mikrovågsugnen i en mikrovågssäker skål.
Hacka ingredienserna. När grönsakerna har svalnat, hacka dem i små bitar. Ta också selleri och hugga den i små skivor också. Lägg dem i en medelstor skål.
Tillsätt majonnäs. När grönsakerna har hackats, blanda dem i skålen. Tillsätt majonnäs och blanda igen, täck var och en av ingredienserna jämnt. Garnera salladen med skivor gurka, tomat eller salladsblad.