Hur man lagar sötpotatis i ugnen: 14 steg - Encyklopedi

Hur man lagar sötpotatis i ugnen - Encyklopedi

Innehåll

Tips
Varningar
Nödvändiga material

Skala inte potatisen, eftersom det inte är nödvändigt.

Sticka sötpotatisen med en gaffel flera gånger. Stick gaffeln i grönsaken för att göra flera hål i längden på var och en.

Hålen hjälper potatisen att baka jämnt.

Lägg sötpotatisen på ett fodrat bakplåt. Täck ett bakplåt med ett ark pergamentpapper eller aluminiumfolie. Fördela potatisen på bakplåten utan att låta den ena röra vid den andra.

På så sätt steker alla sidor av potatisen rätt.

Baka sötpotatisen i 45 minuter. Sätt på ugnstimern (om sådan finns) för att inte överskrida den tid som krävs eller håll ett öga på klockan. Ta potatisen ur ugnen när de är mjuka, använd en gaffel för att kontrollera.

Mot slutet av beredningen, håll ett öga på potatisen för att ta ut dem ur ugnen just nu.

Tvätta och gnugga sötpotatisen. Lämna grönsakerna under rinnande kallt vatten och använd en borste för att skrubba och ta bort smuts som fastnat i huden.

Knacka på potatisen med en pappershandduk efteråt.
Det finns ingen anledning att skala dem, eftersom de är mycket goda med skalet.

Skär sötpotatisen i halva längden. Placera dem på en robust skärbräda. Skär sedan var och en på mitten med en vass kökskniv.

Slip alltid kökskniven för att få ett bra snitt.

Skiv potatisarna i fyra långa remsor. Stöd den platta sidan av grönsaken på skärbrädan och gör försiktigt långa styckningar i varje hälft av sötpotatisen och få fyra remsor i varje del.

Värm inte upp det om remsorna inte har samma storlek. Mät dem bara med ögat så potatisen bakas jämnt.

Hacka varje remsa i kuber som är 1 cm tjocka. Använd en skarp kökskniv för att skära varje remsa i kuber. Antalet kuber varierar beroende på potatisens storlek.

Oroa dig inte om de inte ser exakt lika stora ut. Det viktiga är att skiva potatisen i bitar av ungefär samma storlek så att de lagar jämnt.

Sprid sötpotatisbitarna på det fodrade bakplåten. Klipp en bit pergamentpapper för att belägga den. Ordna kuberna på bakplåten utan att lämna dem ovanpå varandra.

Du kan också använda aluminiumfolie istället för bakpapper om du inte har den sista hemma.

Strö potatisen med olja och tillsätt vitlökspulver, salt och peppar. Använd 2 teskedar druvkärnor eller avokadoolja för att strö sötpotatisbitarna lätt. Strö sedan 1 tsk vitlökspulver, 1 tesked salt och 1 tesked svartpeppar.

Efter att ha kryddat kuberna, rör om allt med en gaffel eller sked för att sprida oljan och krydda väl.
Druvkärnor eller avokadoolja är de bästa alternativen att använda i detta recept, eftersom de klarar höga ugnstemperaturer.

Baka sötpotatisbitarna i ugnen vid 200 ºC i 25 till 30 minuter. Vänd dem efter 15 minuter för att baka båda sidor jämnt. När kuberna är krispiga är de färdiga och bör tas ut ur ugnen.

Du kan äta den bakade sötpotatisen tillsammans med olika såser, som grill eller pesto, och uppleva olika smaker.
Du kan förvara rester i en lufttät behållare i kylen i upp till fem dagar eller i frysen i upp till ett år.

Tips

Tunnare bitar av sötpotatis tenderar att baka snabbare och jämnare än tjockare.

Varningar

Använd ugnshandskar för att skydda dina händer när du tar bort bakplåten från ugnen.

Nödvändiga material

Hel sötpotatis

Borsta eller disksvamp.
Gaffel.
Bakplåt.
Bakplåtspapper.
Aluminiumpapper.
Kökskniv.
Lufttät behållare eller påse för frysning.

Tärnad sötpotatis

Borsta eller disksvamp.
Skärbräda.
Kökskniv.
Bakplåt.
Pergamentpapper eller aluminiumfolie.
Gaffel eller sked.
Lufttät behållare.