Innehåll

• Frågor och svar från gemenskapen
• Tips
• Varningar

• Håll gaffeln så att pinnarna (kurvorna) böjer sig mot dig, med kniven längre bort från dig än gaffeln. I en vinkel är det också bra - se bara till att du kan se din kniv tydligt för att veta var du skär. Du borde kunna se över din gaffel mot din kniv.

Gör ett snitt. Håll ner maten med gaffeln (pinnar nedåt) och skär igenom med kniven i en mjuk sågrörelse. Din gaffel borde vara närmare dig än din kniv. Klipp bara en eller två bitar innan du fortsätter.

När du är klar att äta, placera dina bestick i en färdig position. Detta låter din servitör veta att din tallrik kan rensas (om han är medveten om det, det vill säga). Återigen är de två tankeskolorna:

• Europeisk stil: Kniv och gaffel parallellt med varandra, handtag klockan 5, blad och pinnar i mitten av din tallrik (pinnar nedåt).
• Amerikansk stil: Samma som europeisk stil, endast gaffelns pinnar är vända uppåt.

För att äta pasta, snurra den med din gaffel. Om du har en sked, förneka några nudlar med gaffeln och snurra dem, vilande på basen av din sked. Om nudlarna är för långa och visar sig vara besvärliga kan du klippa dem med din kniv om det behövs. Men innan du vidtar några drastiska åtgärder, försök bara ta några nudlar åt gången. Och se till att du har en servett redo!

• Om du inte är bra med pasta är du i gott sällskap. Det är rörigt även för de mest erfarna pastaprodukterna ibland. Det handlar mindre om kniv och gaffel och mer om att inte snurra!

Frågor och svar från gemenskapen

Skär en stek att vara en dragrörelse eller en sågning, fram och tillbaka rörelse?

Det beror på din kniv. Om det är en icke-tandad kniv, kommer du att få en bättre / snabbare klippdragning snarare än att trycka. Om den är tandad är fram och tillbaka den typiska applikationen.

Vilken typ av inställning är en där en liten gaffel placeras ovanför plattan?

En lite informell dessertkurs kommer att ha bakverk / sked / glassgaffel ovanför tallriken, handtaget pekar åt höger.

Är det oförskämt att vila mitt knivblad på kanten av min tallrik medan jag äter biff?

Om du pausar ska du placera knivbladet inte på kanten, utan mer så att handtaget vilar längs plattans kant.

Pekar knivbladet mot plattan eller bort från plattan?

När en kniv läggs till vila på en tallrik ska bladet vridas in mot plattan. Under de första dagarna av att äta redskap sågs en vila på en kniv med bladet vänd utåt mot resten av middagsfesten. I grund och botten vänder du bara ditt blad mot det du tänker skära.

Jag verkar inte hitta något online om detta. Om jag håller middag och vill visa mitt porslin men planerar att servera enskilda portioner, är det då okej att ta bort tallrikarna från bordet före varje kurs?

VCAA Food and Technology Study Design visar tydligt att när du använder en tallrik för presentation behöver du inte använda den för dina gäster.

Är det lämpligt att använda en kniv när man äter rostat bröd eller pizza?

French toast äts vanligtvis med en gaffel och en kniv också om du behöver klippa den i bitar av bitstorlek. Om den är väldigt mjuk kan du ibland klippa den med gaffelkanten istället. De flesta äter pizza med händerna, men ett undantag är om pizzan är för rörig eller diskett att plocka upp utan att pålägget faller av. Använd i så fall en kniv och gaffel för att skära pizzan i bitar av bitstorlek, åtminstone tills du kommer närmare skorpan och lättare kan plocka upp den.

Ska jag äta yoghurt och frukt med en gaffel eller en sked?

Du borde äta yoghurt med en sked, äta den med en gaffel fungerar inte så bra, och frukt bör ätas med en gaffel.

Jag är vänsterhänt och föredrar den amerikanska stilen att använda gaffel och kniv. Är det OK om jag inte byter gaffel efter klippning?

Det är bra, men vänd gaffelpinnarna så att de är böjda (motsatsen till "europeisk stil").

Hur äter jag en skaldjursrätt?

Det beror på vilken typ av fisk och skaldjur det är, om det är räka bör du använda din gaffel för att plocka upp den, och om det är fisk kan du klippa den med kanten på gaffeln och äta den så.

Vilken hand ska jag använda för att hantera en sked?

Du bör använda din dominerande hand för att använda en sked eller en gaffel.

• 
  
  När jag äter med en gaffel, äter jag på gaffelns spets eller lägger jag hela gaffeln i munnen? Svar
• 
  
  Ska jag skrapa upp maten med en kniv på gaffeln och sedan äta med den icke-dominerande handen? Svar

Tips

• Stressa inte. Ingen gör det 100% exakt på samma sätt. Och vissa livsmedel kräver lite olika metoder. Så länge du har grunderna, svett inte detaljerna.

Varningar

• Stick inte ut armbågarna! Lär dig att hålla dem in mot kroppens sidor. Annars kan du slå din granne!