Hur man hanterar ett litet värdshus eller hotell

Innehåll

Steg
Tips

Att öppna ett litet hotell är drömmen för många människor som gillar att interagera med allmänheten och vill driva sitt eget företag. Tyvärr kan du inte bara öppna dörrarna och förvänta dig att hotellet blir en omedelbar framgång. Noggrann forskning och ekonomisk planering är nödvändig för att anläggningen ska trivas. Kom ihåg allt detta innan du öppnar ett litet hotell eller värdshus.

Steg

Del 1 av 4: Genomföra marknadsundersökningar

Bestäm var du vill att hotellet ska placeras. Innan du oroar dig för exakta platser, tänk bredare och besluta i vilken stad du vill installera hotellet. Du bör åtminstone analysera turistsituationen i området. När vi pratar om ett litet hotell eller ett värdshus är det troligt att målgruppen är resenärer och turister, inte anställda på affärsresor. Så välj ett område som folk gillar att besöka. Kontrollera webbplatser eller reseböcker för att upptäcka några bra destinationer som besöks av turister och börja söka efter en bra hotellplats i regionen.
Bestäm om du vill köpa ett befintligt hotell eller bygga ett nytt. Detta är det första beslutet som måste fattas efter att staden har definierats. Du kan söka efter ett hotell till salu eller bygga ett nytt från grunden. Det finns positiva och negativa för varje alternativ, så analysera dem noga innan du fattar ett beslut.
- Att köpa ett befintligt hotell är förmodligen billigare än att bygga ett nytt, såvida inte fastigheten behöver omfattande renoveringar. Det kan vara möjligt att behålla några av de anställda, vilket skulle förenkla sökningen efter dem senare. Men om hotellet har ett dåligt rykte blir vinsten inte så bra. Du måste arbeta hårt för att annonsera att hotellet är under ny ledning.
- Att bygga ett nytt hotell är sannolikt ett dyrare projekt. Du kan dock bygga det som du vill, vilket innebär att det är möjligt att designa det för en specifik nisch eller marknad. Kom ihåg att det kommer att vara nödvändigt att arbeta hårt för att publicera öppningen och få de första kunderna. Se till att du kan bygga ett hotell i ditt valda område innan du börjar projektet.
Undersök andra hotell, värdshus och vandrarhem i regionen. Du måste känna till konkurrensen du kommer att möta för att ta reda på hur du kan vinna en marknadsandel. Det finns flera saker att notera när man undersöker potentiell konkurrens. Detta ger dig en uppfattning om hur du får hotellet att sticka ut.
- Ta reda på de belopp som konkurrenterna debiterar. Konsultera alla hotell i regionen och ta reda på deras övernattningspriser. Tänk på att priset inte är allt, men om ett hotell är billigt men det får fruktansvärda recensioner bör du inte försöka sänka priserna för att konkurrera med det.
- Läs kundrecensioner på internet. Detta ger dig en uppfattning om de komplimanger eller klagomål som kunderna har om anläggningarna. Således är det möjligt att ha en översikt över vad besökare letar efter på hotell, vilket gör att du kan tillgodose marknadens behov.
- Kolla in vad lokala hotell erbjuder förutom rummen. Har de restauranger? Pooler? Akademier? Rum service?
- Planera vistelser på vissa lokala hotell för att få en uppfattning om vad de erbjuder. Övernattning gör att du kan undersöka tävlingen noggrant och komma med idéer för etablering.
Förstå din primära marknad. Detta hjälper dig att bygga de tjänster som erbjuds potentiella kunder. Små hotell och värdshus lockar vanligtvis resenärer som kommer att stanna några nätter. Om du bestämmer dig för att ställa in hotellet i ett lantligt område eller en liten stad, kommer du förmodligen att se många människor från de stora städerna försöka undkomma liv och rörelse ett tag. Om så är fallet, överväga att dekorera hotellet med föremål som återspeglar det enkla livet på landet.
Bestäm vilka extra tjänster du vill erbjuda. Kunder på dessa anläggningar söker vanligtvis en personlig touch, så planera att erbjuda tjänster som gör deras vistelse mer personlig och bekväm. Små hotellgäster försöker vanligtvis koppla av, så försök att erbjuda ett avskilt utomhusområde för dem att vila. Små hotell erbjuder vanligtvis inte saker som gym eller restauranger, men du kan inkludera dem om du vill. Kom bara ihåg att varje extra service kostar en extra kostnad, både för konstruktion och underhåll. Ställ in en noggrann budget för att inte förlora pengar på dessa investeringar.

Del 2 av 4: Hantera hotellfinansier

Hyra en revisor. Även om ett hotell är en dröm för livet, glöm inte att det fortfarande är en ekonomisk investering. Om inte hotellet är mycket litet eller om du har erfarenhet av bokföring, måste du anställa en revisor för att hantera din ekonomi. Alla hotell, även små, har många kostnader som behöver räknas, till exempel anställda, verktyg, hyra, avgifter och utrustning, för att bara nämna några. En revisor hjälper dig att navigera i den komplicerade finansvärlden och garantera framtiden för satsningen. Följ stegen nedan för att hitta en revisor.
- Ett personligt uttalande är vanligtvis det bästa sättet att hitta en pålitlig revisor. Fråga vem som är revisorer för andra företagare och ta reda på om de är nöjda med jobbet. Du kan också kontrollera om stadens handelskammare håller nätverk för småföretagare där du kan kontakta potentiella revisorer.
- Planera ett möte med potentiella revisorer. De flesta av dessa proffs kommer att erbjuda ett gratis introduktionsmöte för potentiella kunder. När du sammanställer en lista med kandidater, träffa dem och diskutera varandras erfarenheter och kvalifikationer för att ta reda på om de skulle passa bra för hotellet.
- Ta reda på om kandidaten har erfarenhet av hotell. Dessa anläggningar är unika företag som kräver särskild kunskap. Idealet skulle vara att hitta en revisor som har arbetat med hotell tidigare, helst i oberoende anläggningar. Detta kommer att säkerställa att han har erfarenhet av särskilda situationer som du kan möta.
- Bestäm om kandidaten är tillförlitlig. Förutom erfarenhet bör du leta efter en revisor som du kan arbeta med på lång sikt. Om han alltid är sen för möten, inte återkommer eller gör slarvigt arbete är han förmodligen inte den bästa partnern för dig, även om han har goda erfarenheter. Kom ihåg att du letar efter ett långsiktigt partnerskap med någon som hjälper dig att trivas i ett företag.
Ställ in en affärsplan. När du öppnar hotellet kommer du sannolikt att behöva låna kapital från en bank eller en privat investerare. Båda alternativen kräver en affärsplan för att avgöra om investeringen är värdefull. Dessutom hjälper en bra affärsplan dig att organisera dina hotellmål och ha en bra överblick över hur du kan göra det till en framgång. En affärsplan för ett hotell bör innehålla följande.
- En beskrivning av de tjänster som kommer att erbjudas. Beskriv hur de kommer att skilja dig från tävlingen. Kommer du att erbjuda bättre priser? En mer personlig service? Investerare vill se vad som gör hotellet unikt.
- Den potentiella marknaden. Förklara önskad målgrupp och varför de inte kommer att ge företräde åt konkurrenter.
- En prognos för framtida intäkter. Investerare förväntar sig att hotellet är lönsamt. Beräkna förväntad årsinkomst med hjälp av revisorn. Ange också hur länge du förväntar dig att börja tjäna pengar och hur hotellets ställning kommer att vara de närmaste åren.
- En fullständig fördelning av kostnaderna. Du kommer att ha en hel del kostnader när du startar ett hotell, inklusive att köpa eller hyra fastigheten, eventuella renoveringar och möbler. Försök att skapa en ganska korrekt uppskattning så att du kan ansöka om lånet. Inkludera också en bra uppskattning av dagliga driftskostnader. Det kan ta några månader för hotellet att börja attrahera tillräckligt många kunder för att täcka utgifterna, så du behöver pengar för att vara i drift under den tiden.
Förvärva investeringskapital. Efter att ha sammanställt en affärsplan, presentera den för potentiella investerare. Med en bra plan kommer du att kunna visa att hotellet kommer att vara ett lönsamt företag, vilket kommer att övertyga investerare att tillhandahålla nödvändiga pengar. Du har två val för att förvärva kapital och du kan sluta använda en kombination av dem.
- Banker. Det är möjligt att få ett lån i några månader eller år, beroende på vilken typ av lån du väljer. Detta kan täcka öppningskostnader och de första månaderna av driftskostnader.
- Privata investerare. Vänner, familj eller andra företagare kan vara intresserade av att investera i hotellet. Definiera om dessa människor bara lånar ut pengar, som kommer att returneras med ränta, eller om de köper delar av företaget. Det är användbart att skapa ett kontrakt som definierar villkoren i avtalet och autentisera det hos en notarius publicus för att förhindra problem i framtiden.
Ange priser. Efter att hotellet har öppnats avgör beloppen beloppet för vinsten. Priset per natt varierar beroende på lokal konkurrens, driftskostnader, säsong och ett antal andra faktorer. Den allmänna tumregeln när du ställer in priser är att hålla dem tillräckligt låga för att locka kunder och tillräckligt höga för att du ska kunna tjäna pengar. Det finns ett antal saker som du bör tänka på när du utformar dem.
- Känn kostnaderna väl. Du måste beräkna exakt hur mycket det kommer att kosta att hålla hotellet öppet dagligen. Multiplicera den siffran för att hitta månatliga driftskostnader. Inkomsterna måste åtminstone täcka utgifterna för att hålla hotellet igång.
- Ta reda på vad kunderna är villiga att betala. Det krävs en del försök och fel för att göra detta. I början måste du basera dig på driftskostnader. Om du efter några månader märker att rummen alltid är bokade, höj priserna något. Sänk priserna om du har problem med att få kunder. Ett tredje alternativ är att genomföra en undersökning vid kundernas utträde för att ta reda på vad de tyckte om beloppen.
- Justera priser baserat på säsong. Du kan höja priserna under semestern, eftersom fler reser. I tystare tider, lägre priser för att locka kunder utanför säsongen.
Sänk kostnaderna vid behov. Även med god ekonomisk förvaltning kommer hotellet säkert att gå igenom långsammare steg. Analysera kostnaderna regelbundet och bestäm vilka som är nödvändiga och vilka som är onödiga. På långsammare tider, sänk onödiga kostnader för att spara pengar. Till exempel, om veckan inte är mycket upptagen och bara ett fåtal rum är upptagna, är det inte nödvändigt att ha en receptionist hela dagen. Gör det här jobbet själv för att spara de pengar du skulle betala för att någon ska sitta vid ett bord som serverar några personer.

Del 3 av 4: Hantera anställda

Anställ nödvändig personal. Storleken på personalen beror på hotellets storlek. Det borde vara möjligt att hantera ett litet vandrarhem med bara några hjälpare. Hotell med flera rum, även små, kräver vanligtvis att ett lag fungerar. När du letar efter anställda, överväga åtminstone följande positioner:
- En hushållerska. Renlighet bör vara en prioritet när du hanterar ett hotell. En smutsig anläggning kommer snabbt att få ett dåligt rykte och kunderna dyker inte upp. Beroende på hotellets storlek kan du behöva en hushållerska eller en full personal. En hushållerska kan vanligtvis ta hand om 10-15 rum om dagen, så kom ihåg detta när du anställer.
- Receptionister. Även små hotell måste ha någon i receptionen hela tiden. Du kan göra detta i några timmar, men det är nödvändigt att anställa ett team för att hålla receptionen öppen 24 timmar om dygnet.
- Specialister på allmänt underhåll. En eller två av dessa anställda bör vara tillräckliga för ett litet hotell. De måste kunna utföra olika uppgifter: underhåll av VVS, målning, renovering, elarbete etc. Låt dem ta hand om små uppgifter och, om de inte kan ta hand om något, anställa en specialist.
- Kock. Om du planerar att erbjuda måltider på hotellet behöver du minst en kock. Små hotell kan bara erbjuda frukost, så du kan behöva en kock bara några timmar om dagen.
Undersök alla kandidater. Intervjua potentiella anställda noggrant och prata med de referenser de erbjuder. Gör också en bakgrundskontroll, eftersom anställda kommer att ha tillgång till rum och deras privata fastigheter. Se till att alla är betrodda innan du tillåter sådan åtkomst.
Skapa en manual för anställda. Du måste ställa in specifika system som följs av alla anställda. På detta sätt kan du garantera en jämn servicenivå för gästerna. Inkludera att läsa manualen i anställdas utbildning och ange vad du förväntar dig av varje roll.
- Förstärka det faktum att alla gäster måste behandlas hjärtligt. Utan god service kommer de troligen inte att återvända och verksamheten kommer inte att blomstra.
- Inkludera också förbjudna aktiviteter på plats och specificera beteenden som kan leda till uppsägning.
Håll regelbundna möten. Vecko- eller månatliga möten hjälper dig att upprätthålla en bra relation med teamet. Du bör använda dessa möten om det finns något som kan förbättras, så be de anställda om förslag. Kom också ihåg att berömma det goda arbetet så att de anställda känner sig del av ett team. Lyssna noga på de givna förslagen - så mycket du är ägare har personalen erfarenheter på hotellet som du kanske inte har och kan föreslå bra förändringar.
Var tillgänglig för anställda. Berätta för dem att de när som helst kan kontakta dig för att diskutera problem eller problem och lyssna noga när de gör det. Var närvarande på hotellet och var en aktiv chef så att teamet är bekvämt med dig och är mer villig att öppna upp. Om du aldrig är i närheten kommer anställda att känna sig avlägsna och kommer inte vara bekväma att prata med dig uppriktigt.

Del 4 av 4: Annonsering av hotellet

Skapa en webbplats. Ett hotell som inte finns på internet är praktiskt taget osynligt för potentiella kunder. Det är möjligt att skapa webbplatsen på egen hand, men det är värt att investera i en professionell - det är väldigt enkelt att identifiera en billig eller dåligt tillverkad webbplats. Webbplatsen måste åtminstone innehålla hotellnamn, plats, kontaktinformation och värden. Små hotell lockar vanligtvis gäster som letar efter en mer personlig touch, så markera detta genom att inkludera privat information på sidan. Kom ihåg att alltid hålla sidan uppdaterad, eftersom en stoppad webbplats gör att hotellet verkar inaktivt eller oprofessionellt, vilket kan skada verksamheten.
- Inkludera foton av fastigheten. Gästerna vill se var de ska bo, så ta med bilder av rummen och utsikten i närheten.
- Inkludera biografisk information. Gör webbplatsen mer personlig genom att vara närvarande på sidan. Om anställda är villiga, inkludera dem också. Detta kommer att skapa den typ av personlig service som lockar gäster till värdshus och vandrarhem.
- Inkludera hotellets historia. Vissa små hotell verkar i historiska hus. Om så är fallet, locka en specifik marknad för historiaentusiaster genom att göra byggnadens fullständiga historia och den omgivande regionen tillgänglig.
- Inkludera specialerbjudanden som erbjuds av hotellet.
- Inkludera listor och beskrivningar av närliggande attraktioner. Om du befinner dig nära turistattraktioner, lämna ut denna information. Detta kommer att få hotellet att se ut som en bekväm plats för resenärer.
Annonsera hotellet på resewebbplatser. Dessa sidor är utformade för att människor ska kunna hitta hotell och resmål. Genom att annonsera hotellet på dessa webbplatser kan du locka besökare från hela landet och, vem vet, världen.
Publicera flygblad i närbutiker på vägstationer. De flesta av dessa butiker har broschyrer och turistinformation. Kontakta din lokala handelskammare för att ta reda på hur du annonserar på detta sätt. Att bo på små hotell är vanligtvis ett beslut som fattas av resenärer just nu. Genom att publicera anläggningen på detta sätt kan du fånga den potentiella marknaden.
Erbjud kampanjer. Rabatter för grupper, gratis frukost och lägre priser för längre vistelser är fantastiska sätt att locka kunder med en budget. Marknadsför kampanjer som erbjuds på webbplatsen väl och se till att det är möjligt att täcka driftskostnader när du erbjuder dessa rabatter.
Håll händelser. Affärsbröllop och möten kommer att locka flera gäster. Om du bara har några små rum, kanske det inte är möjligt. Men även ett litet hotell kan ha tillräckligt med utrymme för att vara värd för denna typ av evenemang. Även om du förmodligen inte kommer att vara värd för en stor företagskonferens, skickar vissa företag ofta små grupper av chefer eller chefer till mer intima reträtt. Ett vandrarhem i en liten stad kan vara den perfekta miljön för denna typ av möte. Ange att vara öppen för detta och erbjuda deltagarna till dessa evenemang speciella värden på hotellsidan eller på en resewebbplats.
Skapa partnerskap med lokala företag. Små hotell brukar fungera nära lokala attraktioner. Utnyttja detta genom att ha dessa attraktioner för att göra reklam för anläggningen. Kontakta cheferna för lokala parker, historiska platser och teatrar för att försöka skapa en affär. Erbjud dig att distribuera attraktionsbroschyrer i hotellets lobby om de rekommenderar det till resenärer. På detta sätt kan du vara värd för turister i området som kanske inte har sett de andra uppgifterna på anläggningen.
Se till att alla gäster har en fantastisk upplevelse. Förutom de andra spridningsmetoderna kommer mun till mun att vara avgörande. Alla gäster kan eventuellt hänvisa hotellet till vänner och familj, skriva om det på sociala medier eller betygsätta det online. Gör allt du kan för att säkerställa en respons positiv. Även en missnöjd kund kan skada företaget genom att klaga på internet. Åta sig att se till att alla har en fantastisk tid att skapa en lojal kundkrets som kommer att sprida ordet.
Odla avkastning. Nöjda gäster kan alltid återvända i framtiden. Förutom att visa bra service under hosting finns det andra metoder du kan använda för att uppmuntra retur.
- Skapa en e-postlista. Med den här listan kan du informera gamla gäster om nya erbjudanden. Det är bäst att göra deltagande i detta program valfritt istället och skicka ett mejl till alla som redan har bott på hotellet. Annars riskerar du att irritera människor som skulle återvända till hotellet på något sätt.
- Belöning returnerar genom att erbjuda speciella villkor. Det finns flera sätt att göra detta: du kan erbjuda rabatt på din andra vistelse eller en gratis natt efter ett visst antal dagar. Du kan också skapa ett poängsystem som gästerna kan samla och byta mot speciella förhållanden.
- Svara till respons kunder. Flera resesidor låter hotell svara på kundrecensioner. Dra nytta av detta och svara på bra och dåliga kommentarer. Detta kommer att visa att du tar kundfeedback på allvar och gör dem mer villiga att återvända. Det kommer också att visa att du är engagerad i god kundservice.