Författare:
Morris Wright
Skapelsedatum:
25 April 2021
Uppdatera Datum:
14 Maj 2024
Innehåll
- Du kan också rikta in och klippa stjälkarna med en kniv eller sax för att förvandla dem till kuber.
- De små blommorna är ett hälsosamt och krispigt mellanmål när de äts rå.
- Om barn hjälper till att skära broccoli bör de övervakas när de hanterar knivar.
- Hur man klipper broccoli. Broccoli är välsmakande och hälsosamma grönsaker som kan användas som ackompanjemang eller som bas för många recept, som bräserad broccoli, med ost eller gratin. Det kan dock vara svårt att förbereda dem innan ...
- De har högt näringsvärde, men används sällan i traditionella recept. Genom att ta bort bladen gör broccolin jämnare och skapar ett vackrare resultat när du är klar med att skära grönsaken.
- Använd en kökskniv eller sax för att klippa blommorna från stilken så nära dem du kan. Den idealiska platsen för detta är där stammen delar sig upp i separata "grenar".
- Blommor är de delar av broccoli som ser ut som små träd som kommer ut från den gröna stjälken.
På grund av blommornas tjocklek eller placering kanske du inte kan klippa rätt första gången. Inga problem, du kan räta snittet när du tar bort stjälken.Skär de små blommorna.
- Börja från utsidan och skär till mitten av "taket". Du kan också skilja blommorna med händerna, men du kan behöva klippa stammen senare för att göra ändarna jämna.
- Idealet är att klippa blommorna cirka 2,5 cm innan de börjar.
- Om du ska laga broccolin, försök att göra dem mer eller mindre i samma storlek så att de lagar på samma hastighet.
Från utsidan kommer du att kunna nå mitten av blommakluster, vilket kommer att resultera i färre små snitt senare. Skär alla blommorna tills de har tagits bort från stammen.Klipp blommans stam till en jämn längd.
- Att använda broccoli av samma storlek är inte bara mer attraktivt, utan hjälper också till att säkerställa att det lagar sig jämnt när det är förberett för den maträtt du gör. Du bör lämna cirka 1,3 cm av stammen i blommorna.
- Stora bitar av broccoli kan vara ett bra komplement till en måltid, men när de serveras på en tallrik, som en gryta, kan för stora bitar förstöra blandningens balans. Ta stora broccoli "grenar" och:
- Skär blommorna i hälften med kökskniven eller saxen. För mindre bitar broccoli kan skärning bara en gång räcka för att balansera storleken.
- Skär de två större blommahalvorna igen. Mycket stora bitar kan behöva skäras oftare för att få en bättre storlek.
Att klippa dina bitar i enhetlig storlek hjälper dem att laga mat med samma hastighet.
Del 2 av 2: Cutting the StemTa bort den oätliga delen av stammen.
Botten på det är för svårt att äta, så använd en kökskniv eller sax för att klippa de första 1 till 2 inches från stammen. Denna del kan kastas i papperskorgen eller komposteras.Använd en grönsaksskalare för att ta bort hård skal.
Broccolistjälken liknar blommor när det gäller näringsämnen och serveras ibland på restauranger. Men först måste du köra skalaren genom den för att ta bort det yttre hudskiktet.Skär din stjälk i tandpetare.
- Eftersom den här delen av broccolin är tätare än blommorna, kommer det att ta längre tid att laga mat, så du bör skära den i tunna pinnar, ungefär lika stor som en morotpinne. Använd din kniv för att skära hälften vertikalt. Håll i båda delarna och skär igen i samma riktning för att dela upp i fyra delar.
- För mycket tjocka stjälkar kan du klippa oftare tills varje del ser ut som du vill.
- Processen att skära grönsaker på en pinne kallas "Julienne-stil". Detta är en vanlig metod för beredning, så att du kan läsa mer om den här typen av snitt.
Du kan också rikta in och klippa stjälkarna med en kniv eller sax för att förvandla dem till kuber.
- tips
De små blommorna är ett hälsosamt och krispigt mellanmål när de äts rå.
- varningar
- Var alltid försiktig när du hanterar knivar, särskilt vassa. Klipp med bladet vänd bort från dig hela tiden.
Om barn hjälper till att skära broccoli bör de övervakas när de hanterar knivar.
- Nödvändiga material
- Skarp kniv eller sax;
- Vatten;
